有毒的果蔬皮千万别乱吃 不同果蔬皮的营养保健作用
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有毒的果蔬皮千万别乱吃 不同果蔬皮的营养保健作用
听说果蔬皮营养价值更高，那么是不是所有的果蔬都能连皮吃呢？注意了，下面这几种果蔬皮有毒，千万别乱吃。下面和小常识网一起来看看吧。
在日常的健康饮食中，我们食用果蔬的时候往往都会忽略了果蔬皮，我们通常认为果蔬皮是没有营养的，食物营养全在果肉上，其实不然，有很多果蔬的果蔬皮都是含有多种对人体极其有益的营养成分，更对人体具有很好的保健作用。下面，我们就来给您介绍，七种果蔬皮的营养保健作用，让您在吃蔬果的同时，巧用蔬果皮。
七种果蔬皮的营养保健作用：
1、橘子皮开胃化痰。
橘皮富含大量维生素 C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，能做出许多美味。橘皮粥芳香可口，还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。做肉汤时放几块橘皮，能使汤味更鲜，并减轻油腻。橘皮泡水或泡茶，味道清香，还能开胃、通气、提神。橘皮泡酒则有清肺化痰的功效。柠檬皮与此类似。
2、西瓜皮清热解暑。
西瓜皮含丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。可以凉拌、炒肉或做汤。
3、苹果皮抗氧化。
苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。研究表明，苹果皮比果肉抗氧化性更强，甚至比其他果蔬都高。已有许多厂家提取苹果皮中的活性物质来开发功能食品。
4、梨皮清心润肺。
梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。自制泡菜时放点梨皮，能使泡菜更脆，还更美味。
5、葡萄皮降血脂。
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低血压的功效。葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等。现已有人开始研究利用葡萄皮加工食品，用以治疗胆固醇过高、糖尿病等。
6、黄瓜皮能排毒。
黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者。
7、茄子皮保护心血管。
茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，很容易发黑，影响人体对铁的吸收。茄子是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。
以上就是我们为您所介绍的七种果蔬皮的营养保健作用，这七种果蔬我们日常都是经常食用的。殊不知，它们的果皮更加营养健康，此外，我们在清洗果蔬的时候，更要讲究方式方法，不同的果蔬采用不同的清洗方法，这样，我们就能更好的安心安全的食用果蔬皮了。
曾经看到这样一种说法：果蔬皮营养价值很高，有的甚至比果肉更营养，因此果蔬连皮吃更营养。事实真的是这样吗？当然不是，因为并不是所有的果蔬皮都能吃，有的果蔬皮甚至会对人体造成伤害，比如下面这几种果蔬的皮。
土豆皮
土豆发芽众所周知是有毒的，但其实土豆皮中含有的“配糖生物碱”，在体内积累到一定数量后也会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。此外马铃薯烧牛肉也应该少吃，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃肠消化吸收的时间，从而造成胃肠不适。
红薯皮
红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
荸荠皮
荸荠生长在水田中，水中的寄生虫会附着在荸荠皮上，而且荸荠皮会吸收有害的生物排泄物和水中的化学物质，食用荸荠可能会感染疾病。
皮
柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石，引起多种疾病。
银杏皮
银杏皮中含有白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸和白果醇等，人食用后会对中枢神经系统造成损害，严重的会引起中毒。
四种补品千万别乱吃害死全家！
随着生活水平的提高，很多以前我们都不知道或者吃不到的东西走进我们的家门。其中，最主要的就是各种各样的保健品。食用保健品的功效是因人而异。我们必须要区分出它的使用人群和食用禁忌，乱吃的后果是可怕的！
1鱼肝油。
鱼肝油是从海鱼肝脏中提取出来的一种脂肪油，主要成分为维生素A和D，可帮助预防婴幼儿佝偻病，维持正常视力，这和老百姓所理解的“鱼油”完全是两回事。
且维生素A、D都是脂溶性维生素，过量摄入无法通过尿液正常排出体外，会对肝、肾造成负担，因此鱼肝油一定要在医生指导下服用，患有尿路结石或体质虚弱的人，不宜服用，以免加重症状或发生中毒。
2能量饮料。
一般情况，能量饮料里除了含有葡萄糖、果糖和维生素B族外还有牛磺酸、赖氨酸、咖啡因、肌醇等成分。咖啡因可以减少人体疲劳感，但这种中枢神经兴奋剂最大的特点是让人易上瘾，也就是说，以前喝一罐就可能起到提神作用，但是若长期饮用，之后就可能需要增加剂量。因此，儿童和孕妇不宜饮用，以免影响发育。
健康的成年人也需注意，虽说这些饮料中确实含有一些营养素，但不宜对此产生依赖，尤其不能用它代替喝水，长期用它抵抗“瞌睡虫”。饿了就要吃饭，困了、累了就要睡觉，感觉不到疲劳不代表不疲劳。长期饮用能量饮料“提神”，会透支身体，加重心脑血管负担，非常不可取。
3营养素软糖。
常见的营养素软糖一般属儿童保健品，这些营养素软糖都是胶质糖，孩子吃后很易造成气管堵塞。
并且它们中很多都含有钙质及维生素D等，一般情况下，正常合理膳食的孩子无需额外补充维生素，很多家长总是担心孩子营养不够，给孩子单独吃这些营养素补充剂。殊不知，这些营养素过量了同样会中毒、出现结石或影响发育，给孩子身体带来健康隐患。
4保健酒。
很多人根本搞不清自己是什么体质，就擅自服用具壮阳等功效的保健酒。殊不知，这样不但不能保健，反而伤身。实际上，阳盛的人或者阴虚火旺的人都不能喝这种药酒。另外，儿童、孕妇以及心脑血管疾病患者更不适宜饮用。
还需提醒的是，目前网上售卖的纤体梅，号称是“以青梅为载体，从罗梦果、明日叶等草本植物中萃取有效成分，不含任何化学药物的天然绿色食品”。
但实际上，这类有减肥功效的产品，也应属于保健品。因此，患者在服用保健品前，应到正规医院咨询医生或药师，并购买有保健品批号的产品，保健品并不能代替药物，若患有疾病，还是需要到正规医院进行诊治，在医生的指导下，服药进行规范治疗。
相关参考
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