冬季如何吃红枣最营养

Posted 2022-09-02 红枣

篇首语：不操千曲而后晓声，观千剑而后识器。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了冬季如何吃红枣最营养相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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冬季如何吃红枣最营养

吃大枣的好处

1、保健功效强

我们所说的大枣，就是红枣，它的保健功效非常强。在中医开的药方里，由于红枣有缓和药性和养血补气的作用，经常能见到它的身影，它被中医看作是上好的营养保健品。有研究表明，大枣具有抗衰老和预防癌症的功效。大枣对于女性来说，既强身健体又美容养颜，实在是难得的保健美容佳品。

2、营养价值高

大红枣含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质、有机酸、维生素和胡萝卜素，还含有铁、钙和磷等微量元素。每100克鲜枣中含维生素300至600毫克，是苹果的16倍；含糖量达到23%。特别值得一提的是，干枣的含糖量竟然高达70%，远比甜菜和甘蔗这两种制糖原料的含糖量高得多。因此，我国民间早有“一天三枣，一生不老”的说法。

3、排毒养肝

大红枣能帮助机体吞噬病毒细胞，具有增强体力和保护肝脏的功效。对于即将剖腹产的孕妇来说，产前喝一碗炖得烂烂的红枣汤，既能排除麻药的毒性，又能保护肝脏，还能减轻手术后的疼痛。真是一举三得呀！大红枣中含的脂肪、糖类和蛋白质，具有保护肝脏和预防输血反应的作用。

4、补气养血

无论是普通百姓，还是营养专家，或者是中医大夫，都将大红枣视为养生的佳品。不管是食疗偏方也好，还是药膳也罢，往往都离不开加入补气养血的大红枣。大红枣能提高人体血液中的含氧量，还有对全身细胞进行滋养的作用。平常多吃红枣、枸杞和黄耆，这有助于身体恢复元气和提高免疫力。

冬季如何吃红枣最营养

如果想让红枣的营养吸收最好的话，大家可以用铁锅来进行炒。建议，把铁锅烧热后，什么也不加，把清洗干净的红枣倒进锅里就可以。稍微有点儿糊后，拿出来吃，就可以了。能起到治疗胃寒的作用。

炒黑了的红枣，可以配桂圆吃，或者是炒黑了的红枣可以和桂圆一起泡茶，这种茶最适合女性，尤其是适合缺血型的女性。这种茶常饮有补血补气的作用。建议女性在来月经的时候，可以选择喝。

当然，这种炒黑了的红枣还可以再配枸杞。枸杞，也有补气补血，对人体很好的作用。两者同时吃可以进行治疗便秘。对于常年有便秘的人来讲，这种吃法是很有效的。但不宜多吃，一天只吃几粒就可以了。

红枣还有一种吃法，那就是与乌鸡或者是猪蹄一起炖，这样，也可以起到红枣的作用。但是炖之前，一定要把红枣先撕开口，这样炖来的才会有营养，但是，这个时候，不建议把枣吃了，而是可以扔掉。

在用红枣做粥的时候，也要记得，要把红枣弄成两半，或者是裂开后再做粥，这样，枣的营养才会出现，而且在吃的时候，这种的可以给孩子或者是老人吃，孕妇也可以吃。冬天吃红枣粥是最养身的。

在冬天的时候，还可以用在面膜里，大家在使用膏状的面膜的时候，可以把枣打碎了，然后与面膜均匀地搅在一起，这种红枣的面膜，如果坚持长期使用的话，会有祛斑的作用，尤其是适合女性脸上长各种斑的情况。

冬季吃什么菜最好？这些最营养！

俗话说：“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。”根菜是指以肉质根为食用部分的蔬菜，包括萝卜、红薯、山药、土豆等。与其他类蔬菜相比，根菜的农药残留较低，价廉物美，并且营养价值丰富。冬天，是根菜大量上市的季节，更该多吃这些“大块头”。

红薯：补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。红薯中含有维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高。冬天吃些红薯，可以保持血管弹性，并且红薯中含有大量膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。另外，有研究显示，红薯有很好的抗癌作用，效果列抗癌食品首位。

山药：益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收功能。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，适合糖尿病患者食用。还有国外文献报道，山药可以有效防止前列腺增生。

苤蓝：生食止渴化痰，煎服治大肠下血。我们常吃的咸菜“玫瑰大头菜”就是用苤蓝做成的。其实，新鲜苤蓝营养更丰富，在某些市场上也能买到。每100克苤蓝中含蛋白质1.3克，碳水化合物5.7克，钙25毫克，磷46毫克，铁0.3毫克，维生素C 41毫克。

苤蓝对胃病有治疗作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合，同时因为富含维生素E，有增强人体免疫功能的作用。苤蓝不宜炒得过熟，多以生拌或榨汁食用。在北方，多用苤蓝制作咸菜，但高血压患者不宜多食。

土豆：和胃调中、健脾益气。土豆中含有大量维生素B和维生素C等，对于治疗胃溃疡、便秘有一定疗效。它还能够预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。另外，把土豆切成薄片外敷，可以很好地消除水肿。

萝卜：熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滞，奇功真品题。《本草纲目》中说萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”民间也有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。萝卜的营养成分丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜中还含有矿物质和蛋白质。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，反而更有利于钙的吸收。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。