木耳海参汤应该怎么做?

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篇首语:丈夫欲遂平生志,一载寒窗一举汤。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了木耳海参汤应该怎么做?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、木耳海参汤应该怎么做?

2、海参木耳煲排骨汤的做法是什么?

木耳海参汤应该怎么做?

木耳海参汤是人们在外面吃饭时经常会点的汤品,不但美味,而且营养丰富,对于人体有很好的滋补效果,因此备受人们的喜爱。其实木耳海参汤的做法也是非常简单的,只需要2步就可以制成,完全可以自己在家制作哦!

一、食材

主料:水发海参,

辅料:木耳,银耳,黄瓜,

调料:盐,料酒,胡椒粉,鸡精,香油,姜,葱,香菜

二、做法

1、将海参洗净切成小块,黄瓜切成片,葱切丝、姜切片,香菜切段备用;

2、坐锅点火倒入油,待油温三成热时下姜片炒出香味,再放入银耳和木耳,倒适量高汤,加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参,加胡椒粉烧开后盛入碗中,放入黄瓜片、葱丝和香菜,淋少许香油即可。

三、海参的功效与作用

1.促进发育增强免疫力

赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”,它是精子形成的必要成分,能促进人体发育,增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用,故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。

2.美容养颜

消除疲劳;对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用;还有预防皮肤衰老,清除体内过量的自由基,调节女性内分泌,推迟更年期等。

3.抑制血栓的形成

可对抗多种肿瘤的生长和自然转移;调节机体免疫功能;降低血液粘度,抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促进机体造血功能的恢复;具有强大的抗炎作用;保护细胞水分,延缓衰老。

4.抑制癌细胞生长

有效抑制肿瘤细胞的生长;对抗组织细胞老化;调节免疫功能;刺激骨髓红细胞生长;抗疲劳。

5.降三高

调节体内脂质代谢,使肌体脂肪含量明显下降;降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善,对中老年人尿频有所改善

6.防治男性前列腺疾病

海参含有丰富的锌,锌是男性前列腺的重要组成部分,故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。

7.增加造血功能

海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。

8.加速伤口愈合

手术后刀口愈合加快,体力和精力能迅速恢复。

海参木耳煲排骨汤的做法是什么?

海参木耳煲排骨汤是日常生活中比较常吃的汤品,不但营养丰富而且还具有补气,强身的功效,因此备受人们的喜爱。但是要说起这海参木耳煲排骨汤的做法,很多人对此却并不了解,其实海参木耳煲排骨汤的做法是非常简单的,只需要4步就可以完成,但需要注意的是木耳一定要泡发后用清水洗净,以免影响汤的口感。

一、食材

原料:已发海参500克,木耳50克,排骨500克,火腿25克,姜3片,葱1根,精盐、猪油、味精各适量。

二、海参木耳煲排骨汤的做法

1.先将木耳用温开水泡发,用清水洗去沙子,摘去老蒂,放入刚刚煮滚的水中煮5分钟,捞起,再用清水洗一次。

2.把排骨洗一洗,取刀砍成小块,放入滚水中煮5分钟,捞出,清水洗净。

3.将海参洗净,放入滚水中,加入姜1片、葱1根、酒半汤匙煮滚,再煮5~10分钟,捞出,放入清水盆里洗净。

4.在煲里加入适量清水,旺火煮沸,放下排骨、火腿、姜、木耳等用料,再用旺火煮沸,改为用文火煲2—3小时,放入海参再煲1—2小时,下猪油、味精、精盐调好口法,即可食用。吃菜喝汤。

三、海参木耳煲排骨汤的功效:

补元气,强身。海参有补肾益精、养血润燥的功用。木耳能益气强身、活血止血。排骨有益髓、滋阴润燥的功用。

四、海参的营养价值

海参的营养价值

1.海参含有较丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇。

2.海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。

3.参含有丰富的微量元素,尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首,可以参与血液中铁的运输,增强造血能力。

4.含有特殊的活性营养物质,海参酸性粘多糖,海参皂甙(海参素、海参毒素),海参脂质,海参胶蛋白,牛磺酸等。

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