雪天井矿盐纯净多选择 哪种盐比较好
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雪天井矿盐纯净多选择 哪种盐比较好
在盐业体制改革后，我国盐业市场焕发出更多生机与活力。在商超中，消费者可以购买到来自不同地区、不同品牌的种类更加丰富的盐产品。与此同时，消费者面对琳琅满目的盐产品，难免感到困惑，究竟哪种盐比较好？对此，有盐业业内人士指出，要判断哪种盐比较好，需要对盐的分类及其来源有所了解。
据了解，当前市面上常见的盐产品主要可分为湖盐、海盐，以及井矿盐三大类。根据国标《GB/T 19420-2003 制盐工业术语》的规定，湖盐是从盐湖中采掘的盐或以盐湖卤水为原料制成的盐;海盐是以海水(含沿海地下卤水)为原料制成的盐;而井矿盐则指的是以石盐或地下卤水(不含沿海地下卤水)为原料制成的盐。精明的消费者会发现，这三类盐产品都有各自不同的来源。而恰恰是不同的来源，造成了这三类盐产品在品质上的差异。
近年来，人类社会的飞速发展、工业化生产的加速，都让自然环境受到了严重的污染，大海、内陆湖也未能幸免。大海、内陆湖的陆续受污染，使得海盐、湖盐也受到了一定程度的污染。尤其是受工艺和成本的限制，湖盐、海盐中污染物的去除难度较高，因此这两类盐产品质量安全难以得到保障。
相对而言，井矿盐的安全品质更有保障。由于井矿盐来源于深埋地底几百米甚至上千米的岩石之下，“与世隔绝”,保留了亿万年前的“纯粹”,加上现代工艺技术的不断提高，精制后氯化钠纯度高，杂质少。因此，与湖盐、海盐相比，井矿盐更纯净安全，也更适合作为家庭食用盐使用。当下，有许多制盐实力雄厚的企业推出了井矿盐产品，其中，湖南盐业旗下的雪天井矿盐系列就受到了许多消费者的支持与认可。
据悉，湖南盐业股份有限公司是全国盐行业第一家产销一体、跨省联合的现代股份公司，充分发挥自己的资源、区位、渠道、品牌、技术这五大优势，并聚焦打造“雪天”品牌，专做纯度高的高品质好盐。雪天井矿盐系列产品以地下岩盐矿床中获取的原盐为原料，并经过采卤、真空蒸发、结晶、干燥、真空分筛等工艺深度加工，将食盐纯度提高到了99.6%。正因此，雪天井矿盐系列产品纯度不但远超国家优级标准食盐纯度99.1%,而且在同类产品中也保持着领先地位。更难得的是，雪天井矿盐系列为满足不同消费者的不同用盐需求，推出了丰富多样的产品，囊括了不含抗结剂的加碘古生代岩盐、从海藻中提取自然碘的海藻碘盐、海藻碘低钠盐，以及加碘天然钙盐、加碘益生元盐等功能盐。在满足消费者健康膳食需求的同时，为消费者提供更丰富多样的食盐选择。
自上市以来，雪天盐秉承“为中国菜提味”的理念，与中国烹饪协会达成了战略合作，“雪天”食盐产品通过严格认证成为了“中国烹饪协会比赛指定用盐”,携手航天，成为行业唯一“中国航天事业合作伙伴”,并独家冠名央视美食类栏目，完成了从战略到品牌、产品的全面升级。在“哪种盐比较好”这一问题上，雪天井矿盐不失为一个佳选。
天然井矿盐可以食用吗？雪天井矿盐纯度高更入味
随着消费者健康意识的不断提升，在饮食生活中，越来越多人追求“少吃盐，吃好盐”。因此，在选购食盐时，不少消费者都会对食盐的来源、成分进行了解，以选择适合自己的好盐。在此过程中，有些消费者会感到好奇：天然井矿盐可以食用吗？答案是肯定的。
根据国标《GB/T 19420-2003 制盐工业术语》的规定，井矿盐是以石盐或地下卤水（不含沿海地下卤水）为原料制成的盐。由于盐矿都深埋在地下，因此制作井矿盐要先钻井，到达盐矿的位置后，利用管子注水下去，将盐矿溶解变成卤水，再将卤水抽进制盐装置，进行一系列蒸发、干燥等工序。
从地质学的角度来说，井矿盐和湖盐可以说是“同宗同源”的。现在所见的井矿盐矿床以及湖盐、海盐，都是远古时期的内陆盐湖或远古海水历经地质变迁后沉积而成的。比如，湖南盐业全资子公司湘衡盐化矿区，地处衡阳盆地成盐区域内的茶山坳矿段，是衡阳盆地的组成部分，在衡阳盆地从早白垩到渐新世约一亿年的发展变化中，内陆湖水逐渐咸化沉积，形成了湘衡盐化矿区层状硫酸盐氯化钠型岩盐矿床。
虽然井矿盐和湖盐、海盐在地质学上可谓“同宗同源”，但是经过自然环境的发展变迁后，它们在当代展现出了不同的特点。实际上，随着人类社会的进步，特别是工业化大生产后，自然环境日益遭到污染，污染事件频频出现的同时，内陆湖、海洋也受到了不同程度的破坏。受此影响，湖盐、海盐中的污染物日渐增多，且受工艺和成本的约束，湖盐、海盐中的污染物去除难度较高，质量安全难以得到保障。
与湖盐、海盐不同的是，井矿盐是从采自深埋地底几百米甚至上千米的岩石之下，原盐受到的污染较少。并且，井矿盐原盐由远古时期的内陆盐湖或远古海水历经地质变迁后沉积而成，保留了亿万年前的“纯粹”，杂质本就较少。此外，现代在提升井矿盐纯度方面的食盐加工技艺更先进，使得精制后的井矿盐纯度更高，更显纯净安全。因此，井矿盐是更适合食用的盐产品。
作为全国盐行业第一家产销一体、跨省联合的现代股份公司，湖南盐业致力于保障安全、放心、合格的食盐供给。该公司拥有湘衡盐化、湘澧盐化、九二盐业、雪天技术四家国家食盐定点生产企业，在保持省内稳固市场地位的同时亦在华南地区建立了良好的销售渠道。此外，湖南盐业拥有湘衡盐矿、湘澧盐矿及九二盐矿三处采矿权，并积累了雄厚的技术优势，聚力打造“为中国菜提味”的雪天盐。
如今，雪天井矿盐系列产品凭借着高纯度的优势在市场上受到了众多消费者的青睐。其中，雪天海藻碘盐的纯度高达99.6%，比国家优级标准食盐纯度99.1%更高，纯净品质可见一斑。雪天盐的高纯度带来的不仅是纯净、安全，更有提味增香的效果。食盐中的钠离子与食材中的氨基酸相结合形成谷氨酸钠，可以激发出食物更丰富的香味。
天然井矿盐可以食用吗？毋庸置疑，纯净、安全的天然井矿盐是人们饮食生活的好帮手。如果你也希望用井矿盐为食材增香，给家人美味健康的食物，相信雪天盐会是一个得力助手。
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