大铜壶莲子粥做法

Posted 2022-08-27 莲子

篇首语：历史和哲学负有多种永恒的责任，同时也是简单的责任。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了大铜壶莲子粥做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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大铜壶莲子粥做法

今天我要告诉大家一个大喜讯，那就是我姐姐生了一个大胖儿子。我们全家人都为此感到十分的高兴，都在为这个刚出生的宝宝庆祝，分享喜悦。当然这当中不能忘记的大功臣就是我亲爱的姐姐，现在荣升为妈妈的伟大的姐姐。生了宝宝以后她的身体十分的虚弱，我妈妈特意为她煮了大铜壶莲子粥——红枣莲子粥。

原料：

大米、大枣、莲子。

做法：

1、莲子用温水泡软、去芯（不去芯会发苦），大米淘洗干净，大枣洗净；

2、三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。

功效：养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。

步骤：

主料：米饭(蒸)200克

制作材料

辅料：莲子50克，木耳(干)20克

调料：白酒5克，盐2克

1.莲子放入砂糖，放入温水中浸泡一晚，再放入蒸笼中蒸40分钟，变软后取出。

2.把木耳放入水中泡软，去除根部，再切成丝。

3.锅中倒入所有的调味料（高汤半杯、酒5克、盐2克），再加入木耳丝同煮至熟，捞出沥干水分。

4.热粥中放入莲子和木耳就可以了。

营养价值

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

莲子：莲子为补养元气之珍品，药用时去皮、心，故中医处方叫“莲肉”，具有补脾、益肺、养心、安神、益肾和固肠等作用。生可补心脾，熟可厚肠胃，适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。它的特点是既能补又能固，因此能补中止泻、安中固精。另外，莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，也具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

这个红枣莲子粥虽然在平时生活中，很常见，但是在这种情况下却是深深地表达了我妈妈对我姐姐付出的巨大贡献的奖励。每个妈妈都是爱自己的子女的，就像我妈妈爱着我姐姐，我相信以后我姐姐一定能像我妈妈爱她一样爱她的儿子。每个妈妈的付出都是无私的，妈妈是最伟大的。

老北京八宝茶汤怎么做？北京小吃八宝茶汤的做法

茶汤是京津地区常食的一种甜食。将盛有冲熟的茶汤的碗翻扣过来而不洒，因此有“扣碗茶汤”之称。所谓“八宝茶汤”就是再加上八种不同的果料。茶汤用大铜壶沸水冲开，大铜壶俗称茶汤壶，是茶汤业的幌子。壶高60厘米，直径50厘米，壶嘴细长。壶内四周贮水，中间空如炉膛，用以燃煤烧水。壶顶可装个铜汽笛，水沸汽笛就响。被擦得耀眼生辉的大铜壶加上那奇妙的铜笛声，颇有乡土情趣，十分诱人食欲。

八宝茶汤的做法

原料：

糜子面粉500克，山楂条、青红丝、果脯、葡萄干各15克，核桃仁、瓜子仁、糖桂花各10克，红糖200克，白糖100克。

做法：

1、碗内倒入50克沸水和10-15克凉开水，加入50克糜子面粉调成糊。如此分别制成10碗。

2、每碗用150克左右的沸水由近而远、再由远至近地冲熟面糊，使其成杏黄色茶汤。

3、每碗加入果料、红糖、白糖和糖桂花即成。

八宝茶汤的特色：

色泽杏黄，质地细腻，甜润香醇。

八宝茶汤的制作要领：

1、糜子面粉调糊不宜太稀。

2、冲糊要用滚沸的水，冲后及时用汤匙搅匀。