牛膝的功效与作用及食用方法

Posted 2021-11-27 牛膝

篇首语：愿你在孤独难熬的时光里，始终没有辜负那个拼命的自己。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了牛膝的功效与作用及食用方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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现在社会，养生似乎是一个永恒的话题。为了身体的健康，也为了生活过的更有品质，很多人都在追求着养生和保健。养生不仅表现在饮食上，也表现在住、行、用的各个方面。现在很多喜欢用野生的一些植物来进行食用，因为这些植物的天然无公害，更因为这些植物的一种特殊功效。

牛膝作为一种原始的野生植被，有很多人都认识，但是这绝对不影响它的功效和作用。也正是因为这些功效，被人们很好的利用。现在，就让我们研究一下牛膝的功效和作用，以及它的食用方法。

功效和作用

牛膝根入药，生用，活血通经;治产后腹痛，月经不调，闭经，鼻衄，虚火牙痛，脚气水肿;熟用，补肝肾，强腰膝;治腰膝酸痛，肝肾亏虚，跌打瘀痛。兽医用作治牛软脚症，跌伤断骨等。

一、牛膝丝瓜汤

主料：丝瓜300克

辅料：牛膝20克，猪肉(瘦)50克淀粉(玉米)25克，鸡蛋100克鸡蛋清30克

调料：料酒10克，酱油6克姜5克，大葱10克盐2克，植物油25克

做法：

1. 将牛膝去杂质，润透后切成3厘米长的段

2. 丝瓜洗净后切去皮，切成3厘米见方的片

3. 猪肉洗净，切成3厘米见方的片

4. 然后磕入鸡蛋清，放入淀粉、酱油、料酒抓匀

5. 姜切成丝，葱切成段

6. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，下入姜丝、葱段爆香

7. 再加入1800毫升清水，置武火上烧沸

8. 然后放入丝瓜、肉片、牛膝煮熟，加入盐、鸡精即成。

二、牛膝拌海蜇

主料：海蜇300克

辅料：牛膝20克

调料：料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，白糖10克，鸡精3克，香油25克，醋10克。

制作：

1.将海蜇煮熟，切4厘米长的段;牛膝洗净润透，切3厘米长的段;姜切丝，葱切丝。

2.将海蜇放入碗内，加入葱、姜、白糖、鸡精、醋、料酒、牛膝、盐，拌匀即成。

以上就是牛膝的功效和作用，以及牛膝的食用方法。得知了牛膝的功效与作用，大家是不是都急于尝试一下这种食物做成的美食呢！那就按照以上所介绍的两种方式，试一下吧，会收到意想不到的效果！

牛膝其实是多年生长的草本植物，它具有有很高的药用价值，是我们养生保健中经常会看到的一个植物，可以帮助我们活血化瘀，对于治疗一些女性的妇科疾病也起到很大的保健功效，所以说在生活当中很多人都会用牛膝入药，而且在烹饪过程当中很多人也会放入牛膝。

牛膝的功效和作用有很多，对于养生保健还要治疗一些疾病，都可以发挥着很大的功效，所以在生活当中我们经常会看到牛膝用药等情况，但是也需要注意并不是所有人都适合服用，它也是有一些禁忌的。

牛膝苦泄下降，能引血下行，导热下泄，可治上部血热妄行的症候，常配合侧柏叶、白茅根、小蓟等药，以治吐血、衄血;又可配养阴清热药如生地、石膏等，用治牙龈肿痛属于阴虚火旺的症候;治肝阳上亢，气血并走于上，头痛眩晕之症，常与平肝药如代赭石、龙骨、牡蛎等同用。

牛膝还可用于小便不利、淋沥涩痛及尿血等症。

虽然牛膝的作用与功效可强筋骨补肝肾等但是由于其能够活血通经，对于月经过多的女士来说，服用牛膝后可能会造成不利影响。而中气不足的朋友也尽量不要服用。并非所有的强肝肾的药物对脾也是好的，比如脾虚的朋友吃了牛膝，有可能会加重脾虚症状。

下面就是关于牛膝的一个作用还要功效介绍，实际上在我们的生活当中很多的植物并不起眼，但是却是养生保健功效中不能够缺少的一种植物，所以我们只有多去了解它们的一些常识和保健作用，才能够更好的发挥功效，。