薄荷鸡蛋汤的做法

Posted 2022-08-25 鸡蛋薄荷

篇首语：千淘万漉虽辛苦，吹尽狂沙始到金。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了薄荷鸡蛋汤的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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薄荷鸡蛋汤的做法

薄荷大家都有听说过也知道它是一种能够清热、解火的一种植物，那么关于薄荷鸡蛋汤大家有没有听说过呢，这个薄荷鸡蛋汤又是一种怎么样的美味佳肴呢，小编在此就为各位介绍一下薄荷鸡蛋汤的做法，大家可以看看好好学习一下。

薄荷鸡蛋汤是由薄荷菜、鸡蛋、猪油、盐制作而成的一道汤。

薄荷，土名叫“银丹草”，为唇形科植物，即同属其他干燥全草，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，是一种有特种经济价值的芳香作物。全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。光朋温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。在中国，薄荷主要以江苏、安徽两省产量最大。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

做法也简单：鸡蛋可以先炒熟，然后加高汤或水煮，沸后撒进薄荷翻一下身起锅就行了;

还有另一种做法：就是先调好蛋液，把水煮沸后倒入蛋液，第二次沸后加入薄荷就行了，

要注意的就是薄荷不易煮太长，一般就是汤沸后装入，翻一下身就行了（也就是烫一下啦）

这样做出来的蛋汤又甜又有薄荷的清香味，味道非常的棒。

相信这个简单的薄荷鸡蛋汤一定难不倒大家的，因此，大家感兴趣又觉得自己学好了的话可以实际的操作一下哦，这样的话大家便可以掌握这道美味的菜肴了也为自己的菜谱上可以新添一道美味了。

薄荷番茄汤的做法

每一种食物都能对我们的身体起到不同的调理作用，说到薄荷很多人都觉得不陌生，它有很好的清除口腔异味的作用，而且味道清凉还有很好的清火作用，其中薄荷搭配番茄一起煲汤比较适合炎热的夏季食用，它的口味清香能够起到很好的防暑降温作用，而且还能很好地改善我们的皮肤，下面一起了解一下薄荷番茄汤的做法。

薄荷番茄汤的做法

主料：

薄荷 100克番茄 100克

调料：

白砂糖 50克淀粉(豌豆) 10克各适量

做法：

1.将薄荷洗净，切成1厘米长的段。西红柿洗净，入开水中稍烫，去皮、蒂，切成1厘米见方的丁。

2.汤锅置旺火上，加水600克，烧开后加入西红柿丁、薄荷、白糖，开后用湿淀粉20克（淀粉10克加水10克）勾芡，再开后倒入大汤碗即可。

食用价值

据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素

薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。每100克干薄荷中，含水分9.6克、蛋白质6.8克和纤维31.1克，能提供870.7千焦的热量。

薄荷是中国常用中药，幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入药，治感冒发热喉痛，头痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮肤风疹搔痒，麻疹不透等症，此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。

在每季节饮食习惯也会发生些改变，尤其是夏季天气炎热，很多人总会没有食欲而且还容易出现中暑的现象，上面就是对薄荷番茄汤的做法介绍，它的口味清新而且还能对身体很好的进行调整，我们平时也可以按照上面的方法进行制作，但是想要让身体更加健康我们也不能只吃这一种食物，一定要注意营养的均衡，并且适当地进行体育锻炼。