你是不是一直都喝错了想要绿豆汤消暑是需要技巧的

Posted 2022-08-19 绿豆

篇首语：举世皆浊我独清，众人皆醉我独醒。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了你是不是一直都喝错了想要绿豆汤消暑是需要技巧的相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、你是不是一直都喝错了想要绿豆汤消暑是需要技巧的

2、喝错也会伤身体！牛奶营养价值高

你是不是一直都喝错了想要绿豆汤消暑是需要技巧的

在炎炎夏日，绿豆汤是老百姓常喝的消暑饮品。绿豆含有丰富的蛋白质、多酚类物质、多种维生素、钙、磷、铁等矿物质，不仅能清热、消暑，还有利尿和平稳血压的作用，所以，在夏天喝些绿豆汤或绿豆粥对身体有益。下面和小常识网一起来了解一下。

功效主治

清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

清热

绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。

解毒

绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

消暑

绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如绿豆银花汤:绿豆100克、金银花30克，水煎服用。

促进代谢

绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。在煮绿豆汤的时候，很多人会发现哪怕是同一袋绿豆，煮出来的汤颜色也可能不一样，有时是绿色的，有时是红色的，这是怎么回事呢？

原来，这和绿豆中的一种营养成分有关。

绿豆含多酚类物质，有抗氧化的功效，多酚类物质比较敏感，如果它接触空气中的氧气，在高温加热的情况下，会氧化变色。所以，做绿豆汤的时候，如果盖着盖子，煮的时间不长，汤是绿色的。如果把锅盖打开，煮的时间变长，多酚类物质就会被氧化，绿豆汤就会呈红色。

那么，绿豆汤喝绿色的还是红色的好？

从解暑、清热的角度来说，绿色的绿豆汤效果可能是最好的，因为绿豆皮中的多酚类物质可以起到一定程度上的解暑的作用，多酚类物质对于温度调节中枢有一定的抑制作用。当然不是说煮成红色不能喝了，照样能喝，只是从获得多酚、利尿的角度来看，煮成绿色效果更好一点。

也就是说，如果想要解暑，绿豆汤煮10分钟即可饮用；如果想要吃绿豆沙，就需要煮30-60分钟，把绿豆煮开花。

此外，还要提醒大家，煮绿豆汤的时候不要用铁锅，否则会加速绿豆中多酚类物质的破坏，用砂锅煮效果较好。

煮绿豆汤时也不要加糖，如果一定要加，可以在煮熟以后加少量冰糖调味。

在饮用上，不要用绿豆汤代替正餐或饮水，在自觉无不适的前提下，可以自己控制饮用量，最好放在两餐之间做加餐，常温饮用，尽量少喝或不喝冷藏过的绿豆汤，以免引起腹痛、腹泻等不适。

绿豆汤总的来说是安全的，老少皆宜，如果胃肠道比较虚弱，喝了绿豆汤，出现腹痛、腹泻的情况，停饮即可。

绿豆汤饮食谱

薏仁绿豆

原料:绿豆，薏仁米，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条，白糖，糖水莲子，金丝蜜枣，糖桂花，玫瑰花。制作:先将绿豆拣净，然后用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸大概30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥以后的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。

百合绿豆

制作

1. 绿豆去掉杂质洗净。

2. 百合剥开洗净。

3. 绿豆放入锅中，加入500克清水烧开。

4. 转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮。

5. 到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。

菜品口感 :入口香甜，解暑佳品。

薄荷绿豆

做法

1. 绿豆洗净放入清水500克中煮好。

2. 薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀。

食谱营养

绿豆:绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。

绿豆味甘，性凉，入心、胃经;具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。

食谱相克

绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。

此汤清凉祛火，解暑醒神，如在汤中加芡实，薏仁，莲子，蜜枣等，则可制成不同风味，又有增强其健脾益气，利湿解毒的功效。清凉祛火，利湿解毒，健脾醒神。

南瓜绿豆

制作

1.绿豆洗净，南瓜去皮切块(切块不是片哦)

2.高压锅内放入水，放入洗净的绿豆大火煮沸后，盖阀冒气后，转小火。煮10分钟，关火。

3.待高压锅冒完气(大约10分钟)，不爱吃绿豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉。但我要败火，所以不去皮。

4.放入切好的南瓜，再次开大火，高压锅盖阀冒气后，可以关火了。

5.待高压锅冒完气，如当时喝，不放糖已经很甜。如要放冰箱还是依个人口味加糖，放冰箱储存，随喝随取，冰凉解渴。

健康提示

常吃南瓜能帮助肥胖者减肥。据日本农田水产省及医学专家的研究报告，南瓜之所以能减肥，是因为含有丰富的维生素A及软性纤维和南瓜的低糖、低热量所起的作用。绿豆有解毒清心的作用，绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴，用于暑热烦渴、汗多尿少者。

喝错也会伤身体！牛奶营养价值高

牛奶的营养价值可谓说是很高的，为了给自己和家庭更好的补充营养，很多家庭都会在早餐的时候喝一杯牛奶。只是，喜欢喝牛奶的人一定要知道，牛奶喝错了也是会伤害身体的。

泡的牛奶方便但不营养

随着生活节奏的不断加快，现在很多人买牛奶就喜欢买营养价值比较高的，又比较容易操作的速成产品，当然这种产品是很方便，只是营养价值却已经大打折扣了。所以说，为了更好的补充身体的营养，大家喝牛奶最好喝新鲜的健康的，不要喝速成的哦！

冰冻的牛奶不要喝

夏季的时候温度比较高，所以很多人都很喜欢把牛奶冰镇之后再喝，因为冰镇的牛奶不仅口感好，而且味道也会更佳。其实，冰冻后的牛奶，不仅营养价值会大打折扣，而且还会影响身体对牛奶中营养元素的吸收。最主要的是，常喝冰镇牛奶还会影响肠胃的消化功能，引起肠胃疾病，以及腹泻等症状的发生。所以说，无论在任何季节，都尽量不要去喝冰镇的牛奶。

牛奶千万不能煮沸喝

天气凉的时候，或者是给小孩子热牛奶的时候，很多人都很喜欢把牛奶煮沸，因为很多人都觉得煮沸的牛奶喝起来会更加的健康。其实不然，因为牛奶煮沸之后，牛奶当中的乳糖就会出现焦化的现象，而如果乳糖焦化的话，是会直接诱发癌症的。除此之外，如果牛奶煮沸的话，牛奶当中的钙也会出现磷酸沉淀的现象，这样的话，会大大的降低牛奶的营养价值的。所以说，喝牛奶千万不能煮沸了喝。如果想要热牛奶的话，加热到60℃或者70℃就可以，也就是说，加热3到5分钟就可以了。

不要自己DIY牛奶

因为牛奶的味道比较单调，所以现在很多人都很喜欢自己DIY牛奶。所谓的自己DIY牛奶，就是在牛奶当中加入一些水果或者果汁之类的做法。其实，这种做法是很不可取的，因为牛奶当中的蛋白质是很容易变质的，如果在里面加入水果或者是果汁的话，是很容易致使牛奶当中的蛋白质发生变质的，所以说，平常在家喝牛奶，千万不要去做DIY这种画蛇添足的事情。

牛奶不能过量的喝

因为牛奶的营养价值很高，所以很多人都认为，每天多喝一些牛奶会更好。其实，任何东西，都是适量才最好，如果过量的话，也会使效果适得其反的。牛奶自然也是如此，所以说，在日常生活当中，每天喝牛奶都要适量，最多的时候，也不要超过3大杯。喝牛奶最好适量的加一些糖

很多人都以为，喝牛奶的时候喝纯的是最好的。其实不然，如果在牛奶当中适量的加入一些蔗糖的话，不仅可以让牛奶更容易被身体吸收，还可以促进身体葡萄糖的转化，所以说，喝牛奶的时候可适量的加入一些蔗糖。但是，喝牛奶加糖的话，千万不能够过量的加，因为糖加的太多的会，会造成牛奶的热量太高，这样对身体反而会有不好的影响。

总而言之就是，任何东西都是有两面性的，喝牛奶自然也是如此。牛奶的营养价值固然很高，但是也要喝对了才能起到给身体补充营养的效果哦！

你是不是一直都喝错了 想要绿豆汤消暑是需要技巧的

你是不是一直都喝错了 想要绿豆汤消暑是需要技巧的

喝错也会伤身体！ 牛奶营养价值高

你是不是一直都喝错了想要绿豆汤消暑是需要技巧的

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喝错也会伤身体！牛奶营养价值高