超市选购葡萄酒的小窍门
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篇首语:你若要喜爱你自己的价值,你就得给世界创造价值。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了超市选购葡萄酒的小窍门相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
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超市选购葡萄酒的小窍门
每当去超市买红酒时我们都会发现,红酒都是竖着放的。但常识告诉我们,为了红酒能够“呼吸”,为了软木塞不干燥,红酒至少有时应该是横着放吧!可是几乎所有超市里的红酒都是竖着放的,这样对酒的品质有影响吗?
超市选购葡萄酒的小窍门
超市红酒为何总是竖着放?
如果不是放很长时间的话,对于一般的餐酒,可以说影响不是很大。所有的超市,都认为他们货架上的红酒不至于放上一个月都卖不出去,甚至会告诉你这是一个小时前才换上的。
特别提醒:别买灯光下的红酒
超市红酒的克星其实是明亮的灯光,无论是不是一个小时前刚放上去的,也不要选择那瓶被灯光射到的红酒,可以让超市卖酒小姐帮忙拿一瓶靠里面的、阴凉角落里的红酒。
至于那些摆在橱柜里,被两排聚光灯照得闪闪发光的贵价酒,最好还是算了吧,花两百块买一瓶灯光下的好酒,还不如取真正的酒窖里选上一瓶。酒窖才是真正有好酒的地方,而超市只适合选择餐酒。
葡萄酒的保存
1、酒瓶必需斜放、横放或者倒立,使酒液与软木塞接触,以保持软木塞湿润。
2、避免强光(包含阳光及强烈光线)。
3、理需的贮酒温度是10-16℃,温度越低成熟越慢。
4、保存的适宜湿度最好的60%-80%,但湿度超过75%时酒标容易发霉。
5、保存葡萄酒时需避免震动的伤害
6、保存葡萄酒时避免与异味、难闻的物品放在一起,以免葡萄酒吸入异味。
选购鸡蛋的小窍门:表面粗糙的更好
选购鸡蛋的小窍门:表面粗糙的更好
选购鸡蛋的小窍门
在选购散装鸡蛋时,要挑表面摸着比较粗糙的。这样的鸡蛋蛋壳颜色鲜明,气孔明显,表面覆盖着一层天然抑菌物质,比较新鲜。没处理过的鸡蛋如果表面光滑,说明已经放置了一段时间,新鲜度已经降低。但盒装鸡蛋已经进行了相关处理,表面也是光滑的,这不能说明鸡蛋不新鲜。选购盒装鸡蛋时要挑生产日期比较近的。
此外,相同大小的鸡蛋,新鲜的往往比较重,存放时间长的会比较轻,因为鸡蛋的外壳会进行呼吸活动,新鲜的鸡蛋,气室比较小,随着鸡蛋存放时间的延长,气室会进入越来越多的空气,气室变大,鸡蛋重量会变轻,新鲜度下降。
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