开胃羊肉汤怎么做呢？
篇首语：知识比金子宝贵，因为金子买不到它。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了开胃羊肉汤怎么做呢？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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开胃羊肉汤怎么做呢？
天气越来越凉了，人们经历了高温的夏天，对身体营养的消耗是非常大的，所以当到了秋冬季节的时候，就需要适时地进补了。这时候应该多吃一些羊肉，不但会让人的身体发暖，即使是寒冷的冬天也不会让人感觉到太冷，而且吃羊肉还可以壮阳补肾，健脾开胃。那么，开胃羊肉汤应该怎么做呢？
材料
主料：羊肉
调味料：生粉：1汤匙，酱油：1汤匙，油：1汤匙，盐：适量
做法
1. 泡野山椒切碎，姜蒜剁成细蓉，蒜要多一些，金针菇浸泡清洗干净，黄豆芽也洗干净，青红小米辣切成小段儿。
2. 准备好羊肉片。
3. 炒锅入少许油，先下姜蒜蓉炒香
4. 再入泡野山椒，再加入黄灯笼辣酱一勺(真很辣，自己斟酌着放吧)炒香
5. 倒入高汤，煮3分钟左右致汤香，然后用漏网将辣椒渣全部捞出不用
6. 汤中放入金针菇烫熟
7. 烫好的金针盛入汤碗中铺底
8. 再将豆芽烫熟， 也铺入碗中
9. 另起一锅，加入多一些的清水烧开后关火，将羊肉片倒进去滑至变色后捞出铺在菜上
10. 将酸辣汤倒入
11. 炒锅烧热倒1大勺油，油温5成热放入青红小米椒爆香
12. 浇在羊肉上就美味烧制成功
功效
此汤香味浓郁，口感微微酸甜，营养丰富、开胃健脾，很适合老人家和小孩食用。但羊肉肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，所以不宜常吃，一周一至两次为宜。
开胃羊肉汤的做法并不是很复杂，上文中也详细的介绍了这种做法，如果你对这种美食感兴趣，不妨自己动手来做一做。尤其是在飘雪的时刻，能喝上一碗热热的开胃羊肉汤，别提会有多么的舒爽和惬意了，三十二个赞都有些少哦！。
韭菜猪血汤怎么做呢？
很多人喜欢吃韭菜，猪血也是一道美味，那么，把韭菜和猪血汤做在一起，会是什么风味呢？很多尝过的朋友都会点赞，其实，这道菜的食材非常简单，不外乎韭菜，猪血，酸菜以及高汤等。那么，一锅汤鲜味美、看起来汤色清亮、有红有绿的韭菜猪血汤究竟是怎么做出来的呢？
韭菜猪血汤的制作食材有猪血600克，酸菜150克，韭菜120克米酒1大匙，盐2小匙，胡椒粉少许，高汤1200毫升。首先将韭菜洗干净切5厘米的长段。猪红泡洗干净，切小块。猪血放入锅中焯水，然后捞出备用，不忌猪红腥味的也可以不焯水。酸菜洗净切丝，韭菜切小段。高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。
这里要注意的是，猪血很腥，一定要飞水。另外，虾皮不止是提鲜，它含有丰富钙哦。让汤水变得混沌点话，先把锅烧水，放油再放水就行了。如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。
猪血的蛋白质含量特别丰富，相当于猪肉的4倍，鸡蛋的5倍。它含有的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种有消毒及润肠作用的物质，这物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物质带出体外。
韭菜猪血汤虽然美味，但是您在享受美食的同时，不应该忘了一些饮食禁忌，比方说韭菜猪血汤不能与黄豆同食，否则容易引起消化不良，也尽量避免和海带一起吃，这样的话可能导致便秘。为了提味，你可以在烹制的过程中放入适量的枸杞子，他可以去除猪血的腥味。
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