蛤蜊干怎么做汤呢

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篇首语:阅读永远是获取知识面最为廉价的方法,没有之一!本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了蛤蜊干怎么做汤呢相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、蛤蜊干怎么做汤呢

2、蛤蜊如何做汤

蛤蜊干怎么做汤呢

蛤蜊干是种大家经常吃到的美味食物,在日常生活的烹饪经常被用到。蛤蜊干通常可以用来炒,其实蛤蜊干也可以用来做汤,味道也很鲜美。蛤蜊干做汤与新鲜的蛤蜊相比,味道没有那么腥,而且营养价值也更加容易出来进入汤中。那么,蛤蜊干怎么做汤呢,哪些食材和蛤蜊一起做汤比较好吃?

蛤蜊干又叫蛤蜊肉干是将蛤蜊的肉取出直接或者煮熟之后晾晒而成。 蛤蜊干营养物质丰富,蛤肉含糖类,蛋白质,脂肪,烟酸,无机盐,维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴等。蛤蜊肉更具有润五脏,止消渴,软坚散肿利尿等功效。

食材:

豆腐(一块)蛤蜊干(适量)

辅料:

盐(少许)味精(少许)

做法:

1.先把蛤蜊干洗干净泡发好,豆腐切块备用。

2.蛤蜊下锅煮久点,泡蛤蜊的水也加进去(事先洗过所以泡的水是干净的),蛤蜊干不是很容易熟要多煮会。

3.蛤蜊差不多了豆腐加进去,豆腐熟就可以了,加一点点的盐(蛤蜊有点咸味,少量就好),味精根据个人口味加,海鲜本生有鲜味。

蛤蜊蒸蛋汤

做法:

1、 银杏、草菇分别洗净,蛤蜊泡水吐沙,以刀剖开壳。

2、 鸡蛋打入蒸锅中搅匀,放入盐、鸡精料拌匀,加入其他材料,移入蒸锅中小火蒸约15-20分钟,取出。

3、 锅中倒材料煮开,淋上料,盛入蒸蛋碗中即可

蛤蜊干做汤简单方便,好吃实惠,大家根据上面的步骤方法,就能学会蛤蜊干怎么做汤。做蛤蜊汤的方法多种多样,可以根据自己的口味要求加入不同的食物配料。蛤蜊汤是属于良性的汤类,身体虚弱的人不宜过多食用,或者在汤里面加一些滋补性的食材也是可以的。

蛤蜊如何做汤

蛤蜊属于海鲜类产品的一种,也是许多人餐桌上面的佳肴,蛤蜊可以拿来炒,也可以做汤,今天就教大家蛤蜊如何做汤的技巧,学会了如何利用蛤蜊来做汤的话,你的膳食搭配结构又会更加完善了。蛤蜊做汤的方法各异,希望大家可以掌握其中要领,注意食材的选择,精心的准备一份令人称赞的汤饮。

蛤蜊汤的做法

蛤蜊用清水浸泡,滴入几滴香油帮助其吐沙;金针菇切去根部、洗净,姜切丝

锅中放入姜丝,倒入足量水

加入一小勺浓缩鸡汁,搅匀后大火烧开

汤滚开后,放入蛤蜊

煮至蛤蜊打开后,放入海带结

煮2分钟,放入金针菇,搅匀后继续煮1分钟,关火,加入适量葱末即可

小贴士

1.用蛤蜊做汤一定要提前让蛤蜊吐净泥沙,否则会严重影响口感;

2.水中加入几滴香油,蛤蜊的吐沙效果非常好;

3.鸡汁可用自己熬制的高汤代替,注意不要太浓,会抢了隔离的清鲜味道;

4.鸡汁中已含有盐分,所以可根据个人口味来决定是否加盐。

材料

蛤蜊300g,金针菇100g,海带结50g,姜丝少许,葱末少许,鸡汁1小勺

做法

1.蛤蜊用清水浸泡,滴入几滴香油帮助其吐沙;金针菇切去根部、洗净,姜切丝

2.锅中放入姜丝,倒入足量水

3.加入一小勺浓缩鸡汁,搅匀后大火烧开

4.汤滚开后,放入蛤蜊

5.煮至蛤蜊打开后,放入海带结

6.煮2分钟,放入金针菇,搅匀后继续煮1分钟,关火,加入适量葱末即可

蛤蜊如何做汤,还是要取决于个人的口味,如果喜欢带着微辣的人,就可以加入一点辣椒,喜欢清淡香甜的朋友,就学会以上的做汤流程,可以帮助你制作出美味的汤饮。蛤蜊是一种营养价值极高的食物,学会烹饪此类食物,对于我们今后的饮食健康非常有帮助。

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