茼蒿的功效与作用

Posted 2022-08-12 茼蒿

篇首语：业精于勤荒于嬉，行成于思毁于随。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了茼蒿的功效与作用相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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茼蒿的功效与作用

茼蒿一种蔬菜，饭桌上经常吃，但是很多人却不了解茼蒿可以给我们带来哪些养生保健效果，实际上茼蒿作为一种蔬菜，可以帮助我们健胃消食，解决消化不良的问题，有非常高的食疗作用，茼蒿可以降低胆固醇，尤其是老年人，经常食用可以起到利于消化延年益寿的作用。

而且茼蒿对于女性来讲，也是养颜美容的天然护肤品，尤其是经常会遇到肌肤干燥粗糙问题的女性，都可以多吃一些茼蒿，相信一定可以给你的肌肤带来更多的保养作用。大家都可以放心食用。

美化肌肤

要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。

养心

茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。

整、通肠健胃

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。

去除胆固醇

茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效

生活中很多的食物，看似普通品尝，但是却有着惊人的功效，和营养价值，就像茼蒿一样，美容养颜，减低血压血脂和胆固醇，还可以消食健胃，所以说在平时的食材选中我们都可以多是一些茼蒿。

吃茼蒿有什么好处？茼蒿的功效与作用

茼蒿是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶，众所周知，茼蒿的营养价值非常高，它的气味清香，下菜口感佳，适合一般人群食用。茼蒿富含维生素以及蛋白质和其他矿物盐，具有清血、养心、润肺、降血压的功效。

吃茼蒿有什么好处？茼蒿的功效与作用

茼蒿的介绍

茼蒿，别名蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊。这是一种一年生或二年生的草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，瘦果棱，高二三尺。茼蒿的根、茎、叶、花都可作药材使用，茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤来食用。

茼蒿属长日照蔬菜，在长日照条件下，营养生长不能充分发展，很快进入生殖生长而开花结籽。茼蒿的品种依叶片大小，分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类。

民间以鲜茼蒿煮水代茶饮，治咳嗽痰多。鲜茼蒿捣汁冲开水慢饮，可治高血压、头昏脑涨。烦热头晕、睡眠不安，则可用鲜茼蒿与菊花煎汤饮服。取茼蒿菜半斤，每天煮食。可治口臭、便秘。

茼蒿的功效与作用

1、茼蒿里含有丰富的维生素，胡萝卜素等，气味芬芳，可以消痰止咳；具有调胃健脾、降压补脑等效用。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；常吃茼蒿，对脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘都有很好的功效。

2、茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

3、茼蒿含有许多可在体内发挥维生素A效力的β-胡萝卜素，茼蒿还含有丰富的食物纤维和维生素C，以及多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，茼蒿有清血、养心、润肺的功效。

茼蒿的适用人群和食用指导

茼蒿是一种富含营养的蔬菜，普通大众都适合食用。

茼蒿的食用指导如下：

1、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒；

2、与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率；

3、将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。

4、汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。

茼蒿的食用禁忌

茼蒿尤其适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等；但因茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。