蓝莓果酱的做法蓝莓的神奇功效

Posted 2022-08-12 蓝莓

篇首语：构成我们学习最大障碍的是已知的东西，而不是未知的东西。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了蓝莓果酱的做法蓝莓的神奇功效相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、蓝莓果酱的做法蓝莓的神奇功效

2、选择以下蓝莓食谱就对了想要美容养颜改善睡眠

蓝莓果酱的做法蓝莓的神奇功效

蓝莓的神奇功效蓝莓果酱的做法

蓝莓的神奇功效

1、降低血糖。

糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。

2、有益心脏健康。

蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。

3、防治便秘。

1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。

4、预防癌症。

蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。

蓝莓果酱的做法

食材：蓝莓500克，冰糖250克。

做法：

1、将蓝莓用清水清洗干净，清洗时需注意不要使劲搓，不要将皮弄破；

2、将蓝莓和冰糖一起放入锅中，开小火慢慢搅拌，让冰糖慢慢被煮化；

3、小火慢熬，中间撇去浮沫，熬制到果酱粘稠到凝结点，封存到干净的容器即可食用，放入冰箱中保存味道更好。

注意：蓝莓是寒凉性的，所以一般人多吃蓝莓是不会上火的。但是，有胃不好，尤其是有胃寒、体寒的朋友尽量少吃，另外胃酸过多的朋友也不适合吃太多蓝莓。新鲜蓝莓有轻微的致泻作用，腹泻未痊愈时勿食。蓝莓含有草酸盐，肾脏或胆囊疾病特别是肾结石和胆结石未治愈的患者避免摄入太多蓝莓，会对身体有一定害处。如无以上情况，一般的人多吃蓝莓益处大。

选择以下蓝莓食谱就对了想要美容养颜改善睡眠

随着人们对于健康的关注，对于饮食的要求也越来越高了，营养丰富又健康的食物深受大家喜爱，蓝莓就是非常受推崇的健康水果，涵盖了饮料、果酱、干果、糖果等，为什么蓝莓如此受推崇，它有哪些营养和功效呢？下面和小常识网去了解一下吧！

蓝莓的营养成分

蓝莓是一种近似圆形的蓝色水果，其口感细腻酸甜，而且营养极为丰富，蓝莓中包含大量的营养成分，糖、酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、脂肪、花青甙、叶黄素、泛酸、叶酸、胡萝卜素，此外，还有其他果实少有的铁、锌、锰等，以及氨基酸等元素。

蓝莓的保健作用

改善视力

蓝莓中含有花色素甙成分，这一成分可以很好的减轻视力疲劳，增强夜间视力效果。常吃蓝莓，可以促进视力红素的再合成，消除视觉疲劳，改善视觉的敏感程度。

抗衰老

蓝莓，尤其是野生的蓝莓，有抗氧化功能，蓝莓吸收自由基的能力很好，可以减少氧自由基对细胞膜、DNA和其他细胞成分的损害，预防体内功能紊乱和许多老年疾病的发生。

改善睡眠

蓝莓中的花青素可以渗入细胞，保护细胞膜不被自由基氧化，所以可以抗氧化和抗过敏，而花青素可以穿越血脑屏障，可以保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，能够改善睡眠。

美容养颜

因为花青素、类黄酮等成分可以抗氧化，改善血液循环，促进代谢等多方面的功能，可以使皮肤长期光滑并富有弹性，能防治、减少皮肤病和皱纹的早期出现，甚至可以美白肌肤、祛除色斑。

增强抵抗力

蓝莓中的微量元素对人体血液有一定的调节作用，且能提高蛋白质的利用率，确保人体血压与功能正常，促进人体造血，增强人体机能的抵抗力。

强壮骨骼

蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用，研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。

减小肚腩

蓝莓中富含的多酚类物质可以分解腹部脂肪，有助于控制体重，此外，蓝莓热量低，不会导致发胖。

防治便秘

蓝莓还有助于防治便秘，1杯新鲜的蓝莓含大约4克的膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%，蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。

降低胆固醇，预防心血管疾病

蓝莓含有的花青素、维生素C、维生素E、果胶等抗氧化成分，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康，预防心血管疾病。

所以，每天吃一些蓝莓，有助于补充营养，维持身体健康，但是也不要一次性吃太多，每次吃50克左右就可以了。蓝莓可以直接吃，也可以做成蓝莓派、蓝莓干等。

很多人把蓝莓的吃法局限于当水果直接食用了，其实蓝莓有很多美味的吃法大家还没有发现，如：蓝莓冰淇淋、蓝莓沙拉、蓝莓果汁、蓝莓蛋糕等等；这么多蓝莓的吃法，相信已经把大家看得眼花缭乱了，下面就一起来看看这些美味是怎么做的吧。

1、当作早餐麦片粥的食材：在最爱吃的麦片粥里或粥上，加上半杯(或更多)的蓝莓。如果已经冰冻过，则必须摆上五分钟以后再吃。

2、豪华英式松饼：在热松饼上，涂上一层软淡的煳式乳酪，顶部再加一层蓝莓即成。

3、蓝、白、红沙拉：把蓝莓加在拌好的沙拉上，蓝光闪闪。使人看了不禁使之食指大动，口水直噎。其做法为：在拌好的绿色青菜底上，加上切好的草莓，和新鲜蓝莓，再撒一点法式沙拉酱即成。

4、特级水果杯沙拉：蓝莓本来就可以使得各种水果沙拉变得更漂亮，更清香。一般欧美人士都酷爱鳄梨片(酪梨，牛油果)，哈密瓜丁和蓝莓一起加上法式蜂蜜沙拉酱。另外，也可以试试西瓜果丁，奇异果片，再配上蓝莓，相信其结果必然令人垂涎不止。

5、蓝莓淇淋：将一碗蓝莓加上低脂鲜奶霜淇淋即成。何其简单！倘若再加上一些糖或蜜，则更甜更有味道了！

6、餐后凉点：蓝莓和霜淇淋或冰冻点心，当作餐后冰凉点心，真是神仙食品，妙不可言。

7、水果优格：当然，买蓝莓酸乳酪并不难，但请一定要试试看低脂香草或是柠檬酸和半新鲜或冰冻蓝莓，那样就会既可以多吃蓝莓，又可以享受它们的异香。

8、蓝莓风味综合果汁：蓝莓加入柠檬汁、冰块及其他水果一起打汁，新鲜、清凉、好风味。

9、蓝莓苹果快糕：在玻璃烤盘上，倒入叁杯蓝莓，半杯紫葡萄汁，半荼匙玉米粉，叁支绞碎的低脂麦片棒，加入蓝莓，全部材料拌匀好后，放入高温微波炉，烤七至十分钟，到起泡时即可以取出。搅匀趁热分成四份，每人取一份而食，(每份含热量189卡路里：0.5克脂肪；3.3克纤维)。

10、蓝莓优格：小孩子们都爱不释手，用霜淇淋盛杯装满低脂香草霜淇淋或优格。当霜淇淋外表略为溶软时，将新鲜或冻蓝莓放上去即可。

温馨提示：蓝莓的吃法非常多样化，大家可以自主创新，寻求美味；食用蓝莓不仅可以满足大家的味觉，且蓝莓具有较高的食疗价值，经常食用对人体好处多多。

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