如何选购草莓? 挑选草莓的方法

Posted 草莓

篇首语:孙竹新添绿玉枝,稚禽学习绕檐飞。动中会取归根意,雨过白云横翠微。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了如何选购草莓? 挑选草莓的方法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、如何选购草莓? 挑选草莓的方法

2、如何挑选草莓?怎样正确清洗草莓?

如何选购草莓? 挑选草莓的方法

挑选草莓的方法 如何选购草莓?

如何选购草莓?

果红、叶绿、表皮无损伤

挑选草莓时可从外观着手,选择颜色鲜红、蒂头叶片鲜绿、表皮籽分布平均且无损伤腐烂者尤佳。若是外表白色的部分过多或带青色,都表示尚未成熟,不宜购买。

尽量少买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形,但有些草莓色鲜个大,颗粒上有畸形凸起,咬开后有酸涩感。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用生长激素造成的,虽然目前还没有办法证实长期服用是否对人体有害,但还是建议孕妇和儿童减少食用畸形莓。

除此之外,草莓的水分含量多、表皮薄,容易受到机械性伤害或微生物侵入而腐烂变质,建议不宜一次购买太多,毕竟越新鲜的草莓越好吃,营养价值也越高。

保存技巧:不碰水密封冷藏

娇贵的草莓碰到水就很容易烂掉,不易保存。黄世男营养师建议,草莓最好是要吃之前再清洗就好,平时买回来若是没有马上要吃,可以用纸巾或卫生纸铺在盘子下面,放上草莓,再用保鲜膜或密封袋封起来。

草莓适合存放在10℃以下、0℃以上的冷藏冰箱里,只要不碰到水又密封得好,约可以放3至4天,若是草莓本身品质很好,还可以放到5天左右。若是真要保存更久一点,则建议用急速冷冻的方式,将之做成冰草莓保存。

清洗重点:连蒂用水冲、不浸泡盐水

由于草莓表面并非完全光滑而是有凹凸,容易农药残留,因此建议清洗干净之后再食用,而且在清洗草莓时千万不要将蒂头叶片先拔除,可以避免附着在草莓上的杂质和农药在清洗过程中从蒂头处渗入。

正确的清洗草莓方式是先轻轻的用清水冲洗干净再去除蒂头,若是要清洗得更干净,可以使用软毛牙刷配合清水,轻柔地刷洗表面。

更重要的是,不要使用盐水浸泡杀菌,因为在浸泡过程中可能会因草莓内外浓度的关系造成渗透压增加,反而使农药更容易渗入草莓。

如何挑选草莓?怎样正确清洗草莓?

如何挑选草莓?怎样正确清洗草莓?

又是一年草莓季,不仅市面上到处可见,采摘草莓也成为超级火爆的外出活动项目。那鲜红艳丽、酸甜可口的草莓,是一种色香味俱佳的水果,其营养价值亦不可估量。然而草莓虽好,却又很“娇气”,它是天生极易感染病菌、“需要在农药里泡大”的水果,真是让人又爱又怕。这不,最近朋友圈就疯传了一个有图有真相的微信《一位蜂农的忠告:珍惜生病远离草莓》,说是草莓种植户在夜晚给草莓打激素有毒,蜜蜂盯了草莓后纷纷挂掉,让人疑虑重重。草莓季,如何能吃得开心又安全呢?

食用草莓 一次别太多

草莓酸酸甜甜,气味沁人心脾,营养价值高。《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气,对老人、孩子和体虚者而言,是滋补的佳品。但是,草莓性凉,一次不适宜吃太多,否则肠胃会因过寒而不舒服,一般每次食用不超过10-20颗为宜。儿童酌减。

该如何挑选草莓呢?

一般情况下,水果的含糖量越高就越好吃,但含糖量的高低仅从外观上无法判别。挑选个头儿适中的草莓。这样的草莓通常不会“空心”,而且富含水分。需要注意的是,过于成熟的草莓外观局部发黑,很难保证新鲜度,最好选择八成熟左右、红而不软的草莓,这样的草莓口感最好。也就是说,挑选草莓要坚持“三不”原则:不能挑选畸形的,不能挑选个头儿特别大的,不能挑选颜色特别红的。最好选外形匀称、颜色为自然红且根部叶子处还有一小圈淡白色的果实。这样的草莓可以在冰箱里保存两三天。

怎样正确清洗草莓?

草莓外表高低不平,表皮很薄,稍稍用力就会破损,所以很难清洗。清洗草莓,首先用流动自来水连续冲洗几分钟,把草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去大部分。把草莓分别浸泡在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟。再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。

另外需提醒的是,在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内,反而造成污染。

相关参考

选购新鲜草莓的技巧

选购新鲜草莓的技巧 选购新鲜草莓的技巧 看。 新鲜的草莓不会特别的大,外表也比较亮,像似有一层蜡涂在上面,蜡质感很好,花托也是挺的。不新鲜的草莓则会给人以湿哒哒的感觉,屁股也比较大,花托则是卷曲的

如何挑选草莓?怎样正确清洗草莓?

如何挑选草莓?怎样正确清洗草莓? 又是一年草莓季,不仅市面上到处可见,采摘草莓也成为超级火爆的外出活动项目。那鲜红艳丽、酸甜可口的草莓,是一种色香味俱佳的水果,其营养价值亦不可估量。然而草莓虽好,

如何挑选草莓?吃草莓的注意事项

草莓是水果中的皇后,那吃草莓的注意事项有哪些呢?草莓要最好挑选表皮完整、大小适中者,过大或者畸形的,往往是在种植过程中滥用激素造成的,长期大量食用有可能损害人体健康。 如何挑选草莓?吃草莓的注意事

如何挑选草莓?吃草莓的注意事项

草莓是水果中的皇后,那吃草莓的注意事项有哪些呢?草莓要最好挑选表皮完整、大小适中者,过大或者畸形的,往往是在种植过程中滥用激素造成的,长期大量食用有可能损害人体健康。 如何挑选草莓?吃草莓的注意事项

过大过重的草莓不要买 挑选草莓的小窍门

草莓品种多样,有大有小。什么样的草莓才是好吃的?有传言,个头大的草莓都是激素催熟的,这是真的吗?这样的草莓吃起来安全吗?又该怎样挑选草莓呢?正确的草莓挑选方式是什么呢?那么下面小常识网向大家介绍一些

过大过重的草莓不要买 挑选草莓的小窍门

草莓品种多样,有大有小。什么样的草莓才是好吃的?有传言,个头大的草莓都是激素催熟的,这是真的吗?这样的草莓吃起来安全吗?又该怎样挑选草莓呢?正确的草莓挑选方式是什么呢?那么下面小常识网向大家介绍一些

挑选新鲜草莓的方法

挑选新鲜草莓的方法 挑选新鲜草莓的方法 鉴别新鲜草莓的特征被总结成了“三看”:看脸、看毛、看绿叶。红嫩多汁,香甜可口的草莓,“皮相”上的美观显然是必

如何挑选新嫩多汁的草莓

如何挑选新嫩多汁的草莓 春季是草莓大量上市的季节,这种红彤彤的水果是所有人的最爱,尤其是儿童以及女性更是对它情有独钟。并且草莓中所含有的营养物质非常丰富,在春季适当多吃不仅可以有效的补充冬季缺乏的

如何挑选草莓

能够吃到美味的食物是一件非常幸福的事情,但是有时候食材挑选不好食物的口味就会受到一定的影响,尤其像常见的食物更是要掌握一定的选择方法,下面一起看一下什么样的草莓好呢。看外观,太大的和长得奇形怪状的畸形

草莓可以降火吗?草莓有哪些营养价值?

这篇文章主要为大家介绍:草莓可以降火吗草莓有哪些营养价值?怎么选购新鲜的草莓,希望对你有所帮助草莓可以降火吗食用草莓可以起到去火的功效。草莓性质偏凉,食用草莓具有去火解暑、清热的作用,而且草莓的营养成