买八角时白送也不要的情况 八角和假八角的区别
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篇首语：安全感,不是来源于爱,而是偏爱。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了买八角时白送也不要的情况 八角和假八角的区别相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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买八角时白送也不要的情况 八角和假八角的区别
八角是人们厨房中必备的香料，它有浓郁而自然的香气，但人们在市场上购买八角时却经常会买到假八角，其实假八角与八角虽然相似却也有很多不同之处，今天小常识网带大家了解八角与假八角之间的不同，能让大家轻松分清它们哪个是真哪个是假，同时也会让大家对八角的功效与作用多一些了解。
八角和假八角的区别
1、形状
八角和假八角在形状上有明显区别，真正的八角果形肥大，而且有八个圆的解，而假的八角则有十三个角，而且他的脚还是比较尖的存在，而且在顶部会出现弯曲。
2、味道
八角是一种具有浓郁而自然香气的香料，而且它有明显的甘甜味，但假的八角却没有这种自然的香味，假八角是一种带有花露水味或者樟脑气味的存在，品尝时会感觉它发麻发木。
3、颜色
八角和假八角在颜色上也有明显的区别，真八角是棕红色或者大红色的存在，而假八角则多是土黄色的存在，把它们放在一起对比时，一眼就能分清它们的真假。
八角的功效与作用
1、理气止痛
八角是一种性质温热的食材，而且它能入脾经具有理气止痛的重要作用，对人类平时出现了腹部胀痛和腹部冷痛以及胃寒等症都有明显调理作用，慢因气滞导致腹部疼痛时及时服用八角也能快速止痛。
2、温中散寒
八角性质温热能加快人体内寒毒代谢，并能温肾暖肝，他对人类因肾虚导致的腰疼和胃寒导致的呕吐和腹部冷痛都有一定缓解作用，在需要时可以直接把它加清水煎煮后服用。
今天带大家了解了八角与假八角的区别，能让大家明白应该怎么区分八角的真假，同时也带大家了解了八角的功效与作用能让大家知道八角除了可以当香料以外对身体还有哪些好处。
买八角时看到这3种白送也别要
第一种，有异味的八角，八角正常的味道是有一点的偏甜，要是闻着有刺激性的异味，那就说明这不是好的八角，质量不过关，还有可能是添加了化学物质的，这样的八角是不能食用的。
第二种，土黄的八角，八角我们常看见的就两种颜色，一种是棕红色的一种就是土黄色的，而土黄色的八角就是不好的那种，食用的时候会有一种花露水的味道，这样的八角我们不能买。
第三种，不规则的八角，正宗的八角，就像是它的名字一样，有8个角，而且比较圆钝，比较肥硕，角尖平直，假的八角，长得不规则，甚至会有10个角，角看上去还弯曲，假的八角是绝对不能食用的。
做菜加八角抑菌还增加菜香-八角是什么？
建议大家做菜时加点八角，既能提味增香，又能抑菌。八角在不同的烹饪方法中都能展露自己的本领，比如烧、卤、炖、煨，除了炖肉外，像炖萝卜、卤豆干等，也可放一些八角来提味。
做菜加八角抑菌还增加菜香-八角是什么？
八角是什么？
八角是“炖肉神器”，加一颗，味道就会大为不同，醇香味美。但很多人不知道的是，八角还有抑菌的作用。夏秋交替，细菌猖獗，烹饪时不妨用点八角。
八角的介绍
八角也称为八角茴香、大料等，顾名思义，果实上一般有八个角，它作为香辛料在中国使用了数百年，增香提味、调制卤汤最拿手。八角每年春秋开两次花，第二次开花结的果称为“秋八角”，肥壮饱满，红色皮，气味浓郁，品质较好。
八角的功效
八角早在宋朝就已经入药，但在现代，其药用价值是在禽流感爆发后才再次引起了人们的关注。八角中提取的茴香油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等一些致病菌有很好的抑制作用，其水煎剂对结核杆菌、谷草杆菌有抑制作用。八角的主要成分茴香油还是种天然抗氧化剂，并能帮助促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
做菜加八角抑菌还增加菜香
建议大家做菜时加点八角，既能提味增香，又能抑菌。八角在不同的烹饪方法中都能展露自己的本领，比如烧、卤、炖、煨，除了炖肉外，像炖萝卜、卤豆干等，也可放一些八角来提味。
八角很容易和莽草相混淆，两者同属茴香科，但莽草有毒。虽然莽草很少见到，但时不时也有八角中混有莽草的报道，因此，购买时还是要注意。八角一般是八个角，但受气候变化影响，也有九角、十角的，其顶端钝而平直，上端裂开，果柄呈较短、弯曲钩状，而莽草多为10～13个角，果柄是较长的弯曲钩状。八角种子是扁卵形，种皮红棕色或黄棕色，而莽草的种皮为褐黄色。八角香气浓郁，尝一下先有点辣，而后甜，莽草香气不浓，尝一下先感觉酸，而后甜，没有辛辣味。
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