牛魔王养生牛骨汤怎么做呢

Posted 2022-08-02 牛魔王

篇首语：一箫一剑平生意，负尽狂名十五年。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了牛魔王养生牛骨汤怎么做呢相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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牛魔王养生牛骨汤怎么做呢

平时多喝点汤对身体的好处还是有很多的，而且做汤所用的食材不同，所具有的养生保健功效自然也是存在区别的，如果用牛骨来做汤自然是再好不过了，因为牛肉的热量很高，能够有助于强筋健骨，效果还是很好的，那么牛魔王养生牛骨汤怎么做？

1、牛肉用水洗净，用刀切成3块;牛棒骨用砍刀砸断，并用水洗净;芹菜去根洗净;胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深黄色(为提香保色)。

2、将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫，汤易成污包，其味发腥)。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之。

3、用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌。

营养价值：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

相信大家对牛魔王养生牛骨汤怎么做也都很清楚了，做汤是需要讲究方法的，这样做出来的汤才会更加的美味，关键是也会更有营养，不会轻易的让牛骨的营养流失掉，尤其是寒冷的冬天喝点牛骨汤，还能起到防寒保暖的作用。

白萝卜牛骨汤的做法

白萝卜是我们身边经常食用的农作物，相信大家对白萝卜具有凉血止血，清热生津消食化滞的作用也并不陌生吧，而牛骨去具有具有多种维生素和微量元素，有益于增强我们的骨骼肌的健康，那么白萝卜牛骨汤的配合大家是否有所了解呢？两者结合营养成分也不同哦，下面为大家介绍白萝卜牛骨汤的做法：

步骤 1

事先准备：牛骨洗净后再用清水中浸泡2小时，期间换水。姜切片；葱打结；萝卜去皮切块

步骤 2

浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫

步骤 3

牛骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫

步骤 4

等到浮沫开始减少，加入葱姜

步骤 5

加入花雕酒

步骤 6

加入少许醋；转中火，继续熬制，期间继续撇去浮沫，直至不再有沫浮出现

步骤 7

熬制约4小时；萝卜入锅，加入熬好的牛骨汤，煮至萝卜熟软，调入适量盐；吃时加入少许香菜，口感更佳

烹饪技巧

煲制牛骨汤时，添加少许醋，可帮助骨头中的钙质析出，更营养些，另外食用时添加些香菜，更有风味，。

纯牛骨煲出的汤是清澈的，可添加牛肉一起煲制，汤会浓稠些。牛骨煲汤，油脂丰厚，可在煲制完成后用吸油纸除去，或等冷却凝固后去除

身体是革命的本钱，所以想要有一个健康的身体离不开日常生活中一些外来食物中的微量元素和维生素的补充，拔萝卜牛骨汤不仅美味而且有益于我们的身心健康，通过以上对白萝卜牛骨汤做法的介绍，希望大家对这两样食物的食用价值有所了解。