十谷杂粮粥的益处

Posted 2022-08-01 杂粮粥

篇首语：世事洞明皆学问，人情练达即文章。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了十谷杂粮粥的益处相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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不管是在严寒的冬季，还是在炎热的夏季，多喝一些十谷杂粮粥，绝对对于身体的健康有益处，所以对于很多人来说，为了能让自己喝的十谷杂粮粥味道更好，对自己身体更有益处，想了解一下十谷杂粮粥的益处有哪些？下面就做了具体解答，你可以看看都有哪些益处。

益处：

1.容易做到主食多样，粗细搭配。

杂粮粥、十谷米会使用多种原料，符合我们居民膳食指南所提倡的"食物多样"的总原则，并做到了谷物"粗细搭配"。

2.总体营养价值提高。

杂豆与杂粮中的蛋白质之间有蛋白质互补效应，可提升食物整体蛋白质的利用率。

与精米白面相比，杂粮粥饭中的微量营养素及膳食纤维更为丰富，有利于改善人体微量营养素(如B族维生素、钙、铁、锌等)以及膳食纤维的缺乏状况。

3.有利于减肥、改善慢性病等益处

杂粮粥、腊八粥、十谷米富含膳食纤维，并且烹饪时与精米饭、白馒头相比要加更多水，因此饱腹感强，加上微量营养素丰富，非常适合普通大众及想要减肥及需要改善代谢综合征的人士。

另外，杂粮粥也具有提高免疫力、舒缓神经、改善便秘、改善失眠、美肤润燥的效果

现在很多家庭都特别重视十谷杂粮粥的食用，认为经常性地多喝一些这方面的粥，会对自己的身体特别有益处，而且再加上十谷杂粮粥的做法也比较简单，所以为了保障身体的健康，对于每一个家庭，在了解了十谷杂粮粥以后，要经常的喝十谷杂粮粥。

五谷杂粮在目前是比较常见的，平时我们经常会吃，现在大家吃五谷杂粮是有好处的，首先是能够减肥，促进新陈代谢，而且五谷杂粮可以满足身体的各种微量元素需求，还不会引起长胖的现象，五谷杂粮粥的做法比较简单，主要是选择一些杂粮搭配在一起，主要有薏米燕麦，小米大米，也可以准备些山药和紫薯搭配。

材料

五谷米：适量;

赤小豆：适量; 黑豆：适量; 莲子：适量; 枣(干)：适量; 葡萄干：少许; 枸杞子：少许; 核桃(鲜)：适量; 燕麦片：适量; 紫薯： 1个; 山药： 1段;

五谷杂粮粥的做法

1将材料1(薏米、荞麦米、红稻米、燕麦米、大黄米、黑米、黑糯米、糙米、红豆、黑豆、莲子)中的各项洗干净、莲子去掉莲芯，不用浸泡，洗净后就放入砂锅中，加入8－10倍的水后，盖好砂锅盖子，开火煮，煮至锅中水开后（根据材料量、水量时间不等，一般不超过10分钟），关火，不要开盖，焖1个小时。

2焖煮材料1的时候，将紫薯、山药去皮切成块，红枣冼净去核切块，核桃仁掰成小块，花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用。

3焖一个小时后，打开锅盖，米豆均已软，莲子也快熟了。

4将处理好的材料2(大红枣、葡萄干、枸杞子、核桃仁、燕麦片)、材料3(紫薯、山药)倒入锅中，略搅匀，盖上盖子，再次开火煮，煮至锅中水开即关火（第二煮需要的时间很短，3、4分钟即可开锅），不要开盖，再焖1个小时。

5第二次焖够1小时后，所有材料已经彻底熟透，粥便煮好了。这时打开锅盖，看一下粥的情况，如果浓稠度正合适则可以直接食用了。如果觉得水有些多，可以倒入一些即食燕麦片增加浓稠度。