脾湿的食疗-竹笋西瓜皮鲤鱼汤

Posted 2022-07-29 鲤鱼西瓜竹笋

篇首语：弓背霞明剑照霜，秋风走马出咸阳。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了脾湿的食疗-竹笋西瓜皮鲤鱼汤相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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脾湿的食疗-竹笋西瓜皮鲤鱼汤

食疗是保证人体健康的最关键的因素，自己的身体哪里不舒服，自己心里最清楚了，所以当身体哪个部位不舒服了，先不要立马吃药，可以吃些饮食加以调节。对于脾湿的食疗，小编给您介绍下竹笋西瓜皮鲤鱼汤，希望在您不舒服的时候，可以用这个补补身体。竹笋西瓜皮鲤鱼汤怎么做？您可以往下看：

竹笋西瓜皮鲤鱼汤

竹笋西瓜皮鲤鱼汤鲜甜可口，具健脾利水、祛湿降浊的功效，同时能适应于湿脚气，症见足胫浮肿麻木，沉重无力，身重困倦，小便短少，大便不畅。亦可用于多发性神经炎、血管神经性水肿、特发性水肿、慢性肾炎、高血压、高血脂症、单纯性肥胖等属于湿浊内盛有上症者。

〔材料〕鲤鱼一条、鲜竹笋500克、西瓜皮500克、眉豆60克、苡仁10克、红枣3个、生姜3片。

此汤治症乃因湿浊蕴聚脾胃所致，治宜化脾之湿为主。汤中鲜竹笋性凉，味甘、微苦，其补益力虽逊，但清爽味美，更主要的是具有开膈消痰、通利二便之效，使痰湿秽浊之物从大、小二便排出，尤适于大便干硬量少者;西瓜皮性微寒，味甘、淡，功能利水轻身，配伍竹笋既可增强其利水之力，又可保留其味道之甘美;生苡仁性微寒，味甘、淡，功能清利湿热、健脾利水;眉豆、鲤鱼所含的蛋白质及维生素B1等均甚丰富，既能健脾利水，又可使汤品清香可口;生姜性温味辛，既能辛散水气，又可使竹笋之通利而不伤脾阳。

〔烹制〕竹笋削去硬壳和老皮后，切成片状，用清水浸泡1日;眉豆、生苡仁及去核的红枣水洗后，稍浸片刻;鲤鱼宰后去鳃、内脏，不用去鳞，洗净;西瓜皮切片状后全部材料一起放入瓦煲内，加入清水2000亳升(约8碗水量)，武火煲沸后，改用文火煲约2个小时，调入适量食盐和生油便可。捞起鲤鱼、眉豆、生苡仁拌入酱油亦可佐餐用，此汤品可供2-3人用。

竹笋西瓜皮鲤鱼汤，您看了上面的叙述后，相信您会做了吧，希望可以给您调理好身体。脾湿的食疗有很多，您可以多尝试些，如果实在是不行，身体不舒服的话，还是到正规医院进行治疗，治疗期间依然还要重视食疗，因为食疗可以起到辅助作用，希望您的身体健康。

健脾去湿粥做法

在我们周围，你可以经常看到一种现象，就是有些人老是出现饮食减少，腹泻，食欲不振等症状，这就有可能是脾湿引起的，可能有不少人会有脾湿有症状而不自知，当然精神疲乏，口干舌燥，手脚冰冷等也是脾湿的一些症状，有些人有了这些症状却不想去看医生怎么办呢，现在为大家介绍一道健脾祛湿的佳品——薏米红豆粥。

如果世上有一种药，又能当饭吃，还能当茶喝，不仅美味养人，还能让全家人百病不生，您愿意一试吗？

它们一是薏米，一是红豆。这两种东西，不需按什么比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里面加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品——薏米红豆粥了。

煮红豆薏米粥的方法：

熬薏米红豆粥是有很多技巧和讲究的。薏米很硬，红豆也很硬，如果放在锅里一直熬，大概熬一个多小时还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把水烧干，造成糊底。我建议的方法有两种：第一种方法是在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆在锅里闷半个小时，再开火，烧开后再闷半个小时，红豆粥就煮成了。

第二种方法更简单，就是把现在家里不常用的保温瓶洗干净，把薏米和红豆放在里面，再倒进去开水，塞紧瓶头闷着，每天晚上这样弄好，早晨起来就是粥了，正好当早餐喝。这是非常省事的，也最节省能源的，不用再熬了。

薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成分大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝。如果是夏天，上午就得争取把它喝完，因为到下午喝就会变味了。

功效作用：

至于功效，那真是非同小可。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。

关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，10个里面起码有5~6个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。

薏米红豆粥是健脾祛湿的佳品，但是想要健脾祛湿的人不仅要健脾，更重要的是要养胃养肝，所以平时我们在饮食当中一定要注意饮食的调理，正因为健脾和养胃分不开，所以在健脾的同时，我们也要注意养胃，除了以上的一些脾湿的药物调理及饮食调理方外，建议我们平时要注意多吃一些养胃的食物，如小米粥之类的，这样更有利于我们的健康。