三文鱼汤的做法步骤有哪些

Posted 2022-07-28 三文鱼

篇首语：知是行的主意,行是知的功夫。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了三文鱼汤的做法步骤有哪些相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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三文鱼汤的做法步骤有哪些

三文鱼是我们在日本料理店里面经常会吃到的一种美味鱼，三文鱼在日式料理里面一般是以生鱼的形式出现的，生鱼的味道是最自然最鲜美的，但是对于不爱吃生食的人来说是难以接受的，所以，下面就为大家加上一种三文鱼汤的做法，这种做法是完全的熟食，人们不用担心其中的健康问题，下面就来看看介绍吧。

三文鱼汤的做法步骤：

1. 油、姜片起锅

2. 放入三文鱼煎起一点点焦

3. 放水，煮沸腾，放盐，即可。

适宜人群：心血管疾病、贫血、感冒患者、偏瘦。

不适宜人群：过敏体质、痛风、高血压患者。

选购宜：新鲜的三文鱼具备一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞，透亮有光泽。鱼皮黑白分明，无瘀伤。眼睛清亮，瞳孔颜色很深而且闪亮。鱼鳃色泽鲜红，鳃部有红色黏液。鱼肉呈鲜艳的橙红色。

选购忌：用手指轻轻地按压三文鱼，鱼肉不紧实，压下去不能马上恢复原状的三文鱼，就是不新鲜的表现。

烹调宜：只需把鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可祛除鱼腥味。

烹调忌：三文鱼不需要做的特别烂。

从以上的介绍来看，三文鱼汤的做法步骤是比较简单的，跟平常做其他的鱼类烹饪是相似的，并没有什么太大的区别，所以，喜欢吃鱼的人士可以考虑用三文鱼来制作汤品，这也是一种不错的选择，希望有兴趣的美食爱好者们可以学习一下。

山药三文鱼汤的做法-三文鱼的功效与作用

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和胆固醇，防治心血管疾病，更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的营养物质，可有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值。

山药三文鱼汤的做法-三文鱼的功效与作用

三文鱼的功效与作用

预防慢性病

三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

预防老年痴呆

可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。

健脾胃

三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。

缓解水肿

可治消瘦、水肿、消化不良等症。

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和胆固醇，防治心血管疾病，更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的营养物质，可有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。三文鱼对治疗关节炎、乳腺癌等慢性疾病也有也有益处，是美容和减肥的好食物。三文鱼所含鱼肝油还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收和利用，有助于胎儿和儿童的生长发育。下面教你三文鱼的具体做法，避免在烹调过程中由于操作不当而造成营养成分流失。

蒸三文鱼

原料：三文鱼肉100克，葱、蒜、姜、精盐、生抽各适量。

做法：

1、将三文鱼均匀撒上盐，腌制30分钟后沥干水分；

2、将姜、蒜切丝，铺到鱼肉上面，水煮开之后，把三文鱼放进锅里大火蒸3分半钟取出；

3、葱洗净切丝，均匀铺到鱼肉上，滴上适量生抽；

4、锅中倒入少量油，待油冒烟后，迅速淋到葱丝上面即可。

功效：增强脑功能，预防老年痴呆症和防治视力减退。

山药三文鱼汤

原料：山药20克，三文鱼80克，胡萝卜、海带各10克，芹菜末15克，精盐适量。

做法：

1、将三文鱼洗净、切块，下水焯烫，去腥味；

2、山药、胡萝卜削皮，洗净、切小丁；

3、海带洗净，切小片备用；

4、将山药、胡萝卜盯海带片放入锅中，加3碗水煮沸，转中火熬成1碗水；

5、加入三文鱼块煮熟，撇上芹菜末，放入精盐调味即可。

功效：降低血糖，延迟胃内食物的排空，控制餐后血糖升高，降低血压。