冬瓜草菇汤怎么做？掌握好火候很重要

Posted 2022-07-28 冬瓜草菇

篇首语：吾生也有涯,而知也无涯。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了冬瓜草菇汤怎么做？掌握好火候很重要相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、冬瓜草菇汤怎么做？掌握好火候很重要

2、雪里蕻蚕豆汤怎么做？掌握细节最重要

冬瓜草菇汤怎么做？掌握好火候很重要

把草菇做成汤来吃是非常好的方法，这可以最大限度的吸收草菇的营养，今天为大家推荐草菇和冬瓜来做汤，冬瓜草菇汤的做法和普通的汤很相似，下面来学习操作步骤。

一、冬瓜蘑菇汤的做法

1、烧水，水烧开

2、冬瓜切片，蘑菇去根儿切开

3、水开下冬瓜和蘑菇

4、再次水开的时候放黑胡椒、芝麻碎

5、十分钟之后放盐，出锅

二、草菇冬瓜豆腐汤

菜系及功效：美味粥汤

草菇冬瓜豆腐汤的制作食材：

草菇10朵，冬瓜900克，豆腐2块，瘦肉150克，姜2片，盐适量。

草菇冬瓜豆腐汤的做法详细步骤

1、草菇洗干净，切片

2、冬瓜洗干净，切厚块

3、豆腐冲洗干净

4、瘦肉洗干净，汆烫再冲洗干净

5、煲滚适量水，下草菇、冬瓜、豆腐、瘦肉、姜片，滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。

三、冬瓜蘑菇汤/更多做法

立夏了饮食要吃清淡点以免上火，东瓜是不错的食材，这道汤既清火也可以做减肥餐

1.准备好做汤的原料

2.冬瓜切片，蘑菇切片，鸡蛋打入碗中

3.锅放油烧热后放入冬瓜蘑菇翻炒

4.加高汤煮开，没有的加开水也行呀

5.加虾皮提鲜，开锅打入蛋花

6.洒上葱花，滴几滴麻油就可以出锅了

四、蘑菇冬瓜汤

蘑菇冬瓜汤是由蘑菇等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

所需食材

主料：冬瓜120克，蘑菇(鲜蘑)80克

调料：盐3克

制作方法

1.冬瓜去皮去瓤，切成薄片；

2.蘑菇洗净切丝；

3.二者加水同煮，将熟时加盐即成。

食用须知

本品能清热降糖，补虚利水。适合于夏季作为汤菜食用。

减肥利水、清肠消滞、含钠量低、轻身延年

雪里蕻蚕豆汤怎么做？掌握细节最重要

很多美食的做法其实很简单，只要看完就会动手操作了，但是制作美食的核心关键是一些很小的东西，比如拿捏好每一种食材的使用量，掌握好火候等，今天为你介绍雪里蕻蚕豆汤的详细做法。

一、雪里蕻蚕豆汤的做法

原料：

雪里蕻200克，蚕豆100克，鸡汤500克，葱、姜、盐、味精、料洒、植物油、香油各适量。

制法：

1、将腌好的雪里蕻洗净，切成末；蚕豆洗净去皮，加工成蚕豆瓣；葱、姜洗净切丝。

2、炒锅置旺火上放入清水，水开后倒入蚕豆瓣煮熟，捞出放入盘中。

3、锅中倒植物油烧热，烧至三四成热时放入葱丝、姜丝、雪里蕻末煸炒，加入盐、料酒、鸡汤，待锅开后改用小火煮5分钟，再倒入蚕豆瓣，加入味精，淋入香油，盛入汤碗中即可。

二、雪里蕻蚕豆蛋花汤

我们在制作雪里蕻蚕豆蛋花汤这道汤水的时候，需要准备好的食材除了蚕豆还要有春笋、鸡蛋、雪里蕻菜、盐、鸡精。

做法

1.先将春笋去壳后切成笋片。

2.蚕豆剥壳取豆肉。

3.我们把鸡蛋打在碗里面再搅打成蛋液形状。

4.雪里蕻菜洗净切好。

5.热油锅，将笋片煸香后放入雪里蕻菜翻炒。

6.然后将豆斑倒入锅里，加清开水煮开。

7.最后我们把蛋液淋上去，同时再加盐和鸡精进行调味。

三、吃蚕豆对身体有什么好处

蚕豆，别名大豆、大豌豆、罗汉豆、胡豆等，是人类最古老的食用豆类作物。蚕豆营养丰富，蚕豆种子富含蛋白质、脂肪酸、碳水化合物及多种维生素等。它不仅可作粮食，也是重要的副食品，是蔬菜中的佳肴。

蚕豆秸秆和荚叶粉碎后可作畜禽饲料；鲜豆苗在开花期可作青饲料，也可青贮；蚕豆花是良好的蜜源植物；蚕豆鲜草含大量的氮磷钾等养分，是其它作物生长的良好绿肥。

蚕豆还是重要的药材，主要功能是健脾去湿，通便凉血。蚕豆的种子、茎、叶、花、荚壳、种皮均可作药用。蚕豆荚、叶均为止血药，花能降血压。

蚕豆种子含丰富的淀粉及多量的脂肪，老熟的种子可作粮食也可磨粉制造粉皮、粉丝、豆酱、酱油及各种糕点。