做法要知道 无花果炖瘦肉汤
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做法要知道 无花果炖瘦肉汤
无花果炖瘦肉汤这是一道汉族的药膳，无花果和瘦肉是这道菜的主要食材，这道药膳不仅味道鲜美，对人们的身体也有很多好处。无花果炖瘦肉汤的做法非常简单而且多样，滋补效果也很好。
1.做法
材料：干无花果60克、猪瘦肉120~150克、生姜2~3片。
烹制：无花果清水浸泡，洗净;猪瘦肉洗净，可不用刀切，亦可切片状。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水750毫升(约3碗水量)，隔水炖3个小时，调入适量食盐和少许生油便可。
2.营养价值
补肾养血、滋阴润燥。热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴。无花果炖猪瘦肉气味清润，有健胃理肠、益气养血的功效，为春日清润汤品，亦能辅助防治痔疮、慢性肠炎等疾患。
3.可食药两用
无花果味道甘美，食药两用。许多人都懂得用它煲猪肺以祛痰理气，多在秋季食用。其实它还有众多的疗效作用，因为其有健胃清肠，消肿解毒的功效，如《本草纲目》认为它能“治五痔”，现代的《云南中草药》记载它有“健胃止泻，祛痰理气，治食欲不振，消化不良、肠炎”的功效。猪瘦肉有补脾气、润肠胃的作用，《本经逢源》认为猪肉“精者补肝益血”。
无花果汤的做法是什么
无花果是生活中非常受欢迎的一种水果，它有一定的药用价值，而我国早在80年代初期都开始研究无花果的要用，可见它对人们有多大的帮助，下面介绍无花果汤的做法。
做法1
用料：无花果2个，瘦肉100克，蜜枣1个。 方解：无花果味甘性平无毒，具有助消化、清热润肠、止泻痢、治五痔的作用；蜜枣甘润能健脾和胃；猪肉味甘性平，有滋阴润燥、补气养血作用。
做法：将猪肉洗净并飞水切块，再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内，加清水300ml，隔水炖2小时即可。
适用人群：痔疾肿痛出血，脾胃虚弱，消化不良，泻痢及肝胆积热之目赤肿痛等
做法2
用料：无花果2个，瘦肉100克，蜜枣1个。 方解：无花果味甘性平无毒，具有助消化、清热润肠、止泻痢、治五痔的作用；蜜枣甘润能健脾和胃；猪肉味甘性平，有滋阴润燥、补气养血作用。
做法：将猪肉洗净并飞水切块，再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内，加清水300ml，隔水炖2小时即可。
适用人群：痔疾肿痛出血，脾胃虚弱，消化不良，泻痢及肝胆积热之目赤肿痛等
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