鲤鱼头汤的做法是什么

Posted 2022-07-27 鲤鱼鱼头

篇首语：著论准过秦，作赋拟子虚。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鲤鱼头汤的做法是什么相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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我们知道，其实鱼头汤原本就是一道味道吃起来十分鲜甜的食物。如果在烹饪的时候，认认真真去加入一些清热润燥的木瓜、而且润滑的牛奶和百合以后，如果你吃一下的时候，就会发现这时候的汤水更加浓滑，而且因为食材比较多的了，所以鱼汤的营养更为丰富。木瓜鲤鱼头汤的做法是什么？

3-4人份调味料：油：2汤匙盐：适量木瓜：500克鳙鱼头：1个（约600克）百合：15克牛奶：500毫升姜：3片水：5碗

做法

1. 木瓜洗净削皮剖开，去籽，切块；百合洗净；

2. 洗净鲤鱼头，斩块，热锅放油，待油五、六成热时下姜片和鱼头，煎至微黄；

3. 煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的鱼头，转文火煲半个小时，再下木瓜和百合煲一个小时，加牛奶滚10分钟，下盐调味即可食用。

功效：清热滋润，丰胸催乳。

中国结鱼别名：鲤鱼(傣族)。

基原：为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科鲃亚科结鱼属结鱼亚属的中国结鱼。

产地：分布于云南西双版纳的澜沧江，为产区常见的食用鱼类。

食用方法：此鱼肉味鲜美，宜于烧煮、烤、炸等，适用于多样味型。每餐摄入量200克。

药用验方：

(1)腰膝酸软：蒸熟中国结鱼肉300克，搓成片，入汤锅，加水发莲子50克，荆芥3克，豆蔻3克，煮汤羹饮服，坚持数日。

(2)女性小腹疼痛：中国结鱼肉片200克，入汤锅，加入积雪草3克，豆蔻2克，煮浓汤饮服，坚持数日。

温馨提示：其实鲤鱼汤是一种女士常喝美容润肤，男士如果常喝木瓜鲤鱼头汤的时候有健体的好处。如果老人和小孩长期喝鲤鱼汤的时候，就是一种比较清补、的食物的了，可以说是一道各有所得的食物。可以在家里面做。

大家都爱吃或者烧一些比较美味又有营养的食物，红萝卜鲤鱼汤就是一个不错的汤类。它是一道家常菜，开发于广东，男女老少皆可食用，就连孕妇服下鲫鱼汤也能补充营养，它还具有健脾开胃的功效，真是营养好处多多。下面我们就来看一看红萝卜鲤鱼汤的做法吧。

折叠做法一

食材准备

鲜鲤鱼1000 克鲤鱼汤

鲤鱼汤

、葱白15 克、荜茇5 克、料酒10 克、川椒10 克、味精1 克、生姜.15 克、醋15 克、香菜30 克、精盐10 克

制作步骤

1. 将鲜鲤鱼去鳞鳃、内脏，洗净，切成3 厘米的小块;将葱、姜拍破。

2. 将荜茇、鲤鱼、葱、姜、川椒、精盐、料酒放入锅内加水适量，置武火烧沸，移文火上炖熬约40 分钟。

3. 加入醋和味精后，即可出锅。

注意事项

适当多加清水，让汤保持滚沸，成菜汤如奶，味道鲜美。

折叠做法二

食材准备

原料：鲤鱼1尾，老姜80克，枸杞1大匙。

辅料：米酒2大匙，盐1小匙。鲤鱼汤

鲤鱼汤

制作步骤

1、鲤鱼去鳃、肚，不去鳞，洗净，也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。

2、姜去皮，洗净，切片。

3、锅烧热后加油，放进鲤鱼，两面稍煎，加入水600毫升、米酒、盐、枸杞和姜片，盖好锅盖以慢火煮1小时即成。

注意事项

注意鱼鳞不要刮掉，小火慢炖，会让鱼鳞中的蛋白质、钙质溶入汤里，给身体最佳补养。

以上就是红萝卜鲤鱼汤的做法了。味道真是鲜美无比相信你会吃下鲤鱼汤之后一定会赞不绝口。因为它的食材里有含有丰富优质蛋白的鲤鱼、有大量维生素A的胡萝卜、以及能提高人的免疫力的枣，长期服用这类食物对你的身体绝对有好处。赶紧做一次红萝卜鲤鱼汤吧，你一定会爱上此菜品。