如何挑选皂角米

Posted 2022-07-27

篇首语：吾生也有涯,而知也无涯。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何挑选皂角米相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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如何挑选皂角米

说道挑选相信每一个人都非常的熟悉，很多人都喜欢吃，但是可能每次购买回来口感和口味都是不一样的，其实在购买挑选的时候也是有一定的挑选技巧的，下面一起来看一下什么样的挑选好。

皂角米（雪莲子）富含胶质，多糖，有植物燕窝之称，皂角米（雪莲子）分为单荚和双荚，单荚的大部分都是野生的，产自云南梁河。双荚的产自贵州，我很负责地告诉大家，云南梁河，绝对没有双荚，绝对没有！绝对没有，更没有什么梁河单荚厚片，良心保证，没有！凡是那样却说是梁河的，全是冒充的，凡是有点厚度的、不管是被掰成单片的，还是双片的，都是双荚的，单荚的是很薄片，哪怕两片粘在一起都很薄，单荚的比双荚的营养成份高，产量低，所以有些商家拿一些没有成熟的双荚皂角米（像没有成熟的毛豆，很扁）来冒充单荚皂角米，还有商家说什么单荚雪莲子是双荚破损而来，我真是要醉死了，当买家都是傻的。双荚有双荚的好处，口感Q滑，产量高，价格相对便宜，只是胶质没有单荚的多，没有必要为了销量贬低别人的。

没有经过熏硫的皂角米（雪莲子）颜色偏米黄，形状不规则，泡水后只有自然的清香，好的皂角米晒得很干利于保存，陈的皂角米更黄一些，但不影响口感

经过熏硫的皂角米。颜色很白，泡水后有化学的味道。有些商家还把一些有水份的合来卖。增加重量，也不利收藏。

通过对什么样的挑选好的了解之后，相信很多人在购买的挑选时候就多了一些经验和方法，这样就能够给家人挑选到更多口感好和新鲜的食物了。

雪莲子的食用方法雪莲子有不错的保健养生作用

说起雪莲子相信大家都知道，雪莲子也是人们日常生活中经常食用的食材。雪莲子也被叫做皂角米，营养价值特别高，人们长期食用还有不错的保健养生作用。那么雪莲子的具体功效是什么呢？平时它又应该怎么食用呢？感兴趣的朋友不妨随小常识网一起看看吧。

雪莲子有什么功效与作用

1、提高身体免疫力

雪莲子有提供身体免疫力的功效作用。雪莲子这种食材中含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，而且它是一种碱性食材，平时人们食用以后，可以调节身体内部酸碱平衡，能有效提高人体免疫力也能增强体力缓解疲劳。

2、保护肌肤

经常食用雪莲子，可以保护肌肤。雪莲子中含有天然的黄酮类物质和血量，那只已经雪莲多糖等多种天然营养成分，这些物质可以直接作用于人类的肌肤，能提高人体皮肤的防晒能力，可以减少紫外线对人体皮肤的伤害，也能滋养肌肤，减少色斑和暗疮生成，平时经常食用雪莲子能让人们的皮肤变得越来越好。

3、祛风除湿温补肾阳

雪莲子本身具有祛风除湿温补肾阳的功效，它是一种性质大热的食材，对人类的风湿骨痛和肾虚腰痛都有明显缓解作用，除此以外，当人们出现性功能减退和女性月经不调以及痛经等不良症状时，多吃一些雪莲子，也能让症状尽快好转。

雪莲子的食用方法

1、可加入燕窝，人参放入盅内蒸煮可成为燕窝或人参雪莲盅，雪莲银耳汤、雪哈莲子汤、冰糖莲子汤、红枣枸杞莲子汤。

2、高极甜品木瓜翅。糖水饮料等，煮成的产品具有粘度高，口感好。微甜润口，营养丰富的特点

3、可烹饪养颜椰汁雪莲、雪莲果浓汤、银杏天山雪莲粥、天山雪莲子汤、银耳雪莲子煲冰糖、蛤炖雪莲子

4、煮粥。取适量皂仁，淘净，温水浸泡2-3小时后，再加(如：糯米，花生米，大枣，薏米，莲子，绿豆等)合煮为稀粥，加冰糖。

5、清炖。按每人5克皂仁，淘净，温水浸泡2-3小时，和莲汁一起盛入盘中，在锅里炖熟兑2-3倍冷开水，加糖。

6、煮鸡肉汤或排骨汤。可按每只鸡配10-15克皂仁，淘净后直接与鸡肉或排骨煮熟，加食盐食用。

7、煮鸡肝或猪肝。按每斤肝配10克皂仁煮熟，加食盐即可食用，可清肝明目。

8、可用保温壶泡饮。取15-20克皂仁，淘净，放入八磅保温壶里，注入刚烧开的开水，6小时后，即可加糖食用。

9、茶杯饮用。取10克，放入茶杯或保温杯中，开水泡饮，皂角仁熟透后，可直接食用，此方法可治牙痛、咽喉痛、解烟酒等。

如何挑选皂角米

如何挑选皂角米

雪莲子的食用方法 雪莲子有不错的保健养生作用

雪莲子的食用方法雪莲子有不错的保健养生作用