这样更好喝 目鱼筒骨汤的做法
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篇首语：大鹏一日同风起，扶摇直上九万里。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了这样更好喝 目鱼筒骨汤的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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这样更好喝 目鱼筒骨汤的做法
很多人都知道目鱼味道是非常好的，而且还有很高的蛋白质，营养价值非常的高，在药用价值上也有不错的效果，如果人们想要煲汤的话，也都会选择目鱼去进行泡汤，味道更加的新鲜美味。而且无论是老年人还是孩子喝着对身体都是非常好的，下面就为您介绍目鱼筒骨汤的做法
步骤：
1.目鱼干用刷子刷洗干净剪成小块，（目鱼骨不要丢掉哦）用温水浸泡2小时以上，金钱菇也洗净后泡发
2.筒骨入冷水锅中烧开，洗净待用
3.将姜片、金钱菇、目鱼骨一起入电压力锅中加入适量的水按“蹄筋”键
4.大约40分钟左右，等压力锅自动排气后打开，加点盐即可食用
目鱼又称墨鱼。中医认为，墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的功效。李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。墨鱼肉、蛋、目鱼骨（中药名为海螵蛸）均可入药。墨鱼蛋性味咸，具有补肾填精，开胃利水之功效。用于肾虚所致的遗精、滑精。海螵蛸性味咸、涩、微温，具有收敛止血作用，同时对胃酸过多、胃及十二指肠溃疡、小儿软骨症等也有一定疗效。墨鱼肉还其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。
金钱菇具有补脾胃、 益气、对于 食欲减退、少气乏力作用也很大。尤其适用小便不禁、高血压、高血脂、胆结石、贫血、小儿佝偻病、头晕、感冒、麻疹、粘膜溃疡、皮肤炎症、牙床坏血患者食用。
茶树菇筒骨汤的做法有哪些？
茶树菇筒骨汤的鲜美味道让很多人无法拒绝，关键是除了美味之外，它的营养价值也是比较高的，富含蛋白质，以及人体所需要的多种氨基酸，具有抗衰老，降低胆固醇的作用。
做法一
食材：茶树菇、排骨、玉米、姜、盐、火麻油
步骤
1、准备好材料，洗净精肋排，放在开水里焯一下，捞出，再用温热水冲去表面的浮末;茶树菇用温水泡片刻，剪去老根，冲洗干净，姜切片，待用。
2、将锅烧热，放少量麻油，至六成热，将焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加开水，和泡好的茶树菇一起放入汤锅里煲熟，过5分钟后再放入切好的玉米。
3、加适量盐煲20分钟，关火，稍微焖一下即可。
做法二
1、茶树菇50克(茶树菇干，南货店，大型超市均有售)，切成小段，略冲洗即可(不要泡)。排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。
2、待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。
3、提示：不吃肉的，排骨不放也可。因为有菇，所以汤也相当鲜香。
做法三
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、
调料：盐5克、味精5克。
1.将茶树菇、排骨洗净备用。
2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火煮15分钟，再用中火煮30分钟，关火放入盐、味精调味即可。
小贴士
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
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