草莓酱的营养及做法大全有哪些？

Posted 2022-07-27 草莓

篇首语：胸怀万里世界，放眼无限未来。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了草莓酱的营养及做法大全有哪些？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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草莓酱的营养及做法大全有哪些？

草莓多采摘于春季、夏季，大棚出现后一年四季都有草莓可以采摘，草莓含有多种营养元素，很多人都喜欢吃，尤其是小孩。现在草莓可以做成很多甜品，也可以做成草莓酱，草莓酱的营养同样很高，喜欢的朋友可以在家里做，只要没有沾油或是生水，可以存放很久，想吃的时候随时拿出来吃，那么草莓酱的营养及做法大全有哪些？

草莓酱主要由草莓等材料制作而成，是果酱中的主要品种，堪称果酱之王。草莓因营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，所以有“水果皇后”的美誉，而草莓酱的产量则占果酱的60%-70%左右(其次是桔子酱、苹果酱、杏酱、什锦果酱等)。草莓果酱含糖丰富，具有很长的保质期。只要装草莓的容器是干净并且密封的，放冰箱能保存长达几个月的时间。

方法一

原料：

新鲜草莓300克，细砂糖180克，柠檬汁20克

制作过程：

1、草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。

2、在草莓里加入细砂糖。

3、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上(有条件的可以冷藏24小时)。

4、冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。

5、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒(可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅)。

6、不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。

7、当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。

8、将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。

方法二

原料：

草莓1000克，白糖1000克，明胶7克，草莓香精少许，水适量。

制作过程：

1、选择无腐烂的草莓，去蒂、洗净，用捣碎机或菜刀将其压碎成泥。

2、将草莓泥倒入锅中，加水用旺火煮沸3-5分钟，然后放白糖，改用文火煮8-10分钟，并不停搅拌。

3、把明胶放入少许水中浸泡片刻，上火加热至溶，倒入果酱锅中搅匀，再煮10分a钟左右，然后用汤匙取少许果酱，滴入平盘内，若不流散，即可离火，加入草莓香精充分搅拌均匀，盛入容器内，加盖密封，随吃随取。

以上为大家介绍的就是草莓酱的营养及做法大全，学会了制作后可以在商店买来自己做，能节约成本，并且更卫生。市场也有很多售卖的草莓酱，人们在选择的时候一定要看生产日期，颜色等，防止食物有问题。如果长时间吃不完，一定要封好瓶口注意存放，防止时间久了后霉变，再食用就会影响身体健康。

吃草莓有什么好处？草莓的做法大全

草莓所含有的维生素c极其丰富，其营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品，其中的维生素A还具有增强免疫力，促进生育生长的功能，下面就给大家介绍一下草莓的做法大全。

吃草莓有什么好处？草莓的做法大全

草莓布丁果汁

草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。

用料：

白砂糖60克、热开水2小匙、冷开水200cc、胶冻粉13公克、糖2大匙、鲜奶200cc、蛋黄1个、草莓适量、水200cc。

做法：

1、取一雪平锅，放入材料白砂糖和热开水，以中火煮开(此时不可搅动，必须等煮开时的泡泡变大，会有粗的水泡时才可轻轻摇动锅子)。

2、等锅中水分变少，慢慢呈现焦黄色及黏稠状时即可离火，迅速倒入多个布丁模型中，每一布丁模倒约0.5公分高的量，静置待凉备用。

3、另取一锅，将冷开水200cc水以小火加热，等水温升至80度时，加入胶冻粉充份搅拌均匀。

4、将糖2大匙糖倒入作法3中充分搅拌均匀，再加入鲜奶、蛋黄稍加搅拌即可离火，倒入作法2的布丁模中，静置待凉即完成焦糖布丁。

5、将草莓洗净切块，连同2个焦糖布丁一起放入海尔搅拌机中搅打约20秒即可倒入杯中，再取一焦糖布丁切小块，放置于最上层即可。

6、把煮好的草莓布丁果汁装盘即可。

小常识网小贴士：

1、草莓含有丰富维他命c和纤维，对孕妇肠胃很有帮助。

2、草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素c含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素c60毫克。

草莓布丁果汁的功效：草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助孕妈咪消化、通畅大便。

奶香草莓薯泥

土豆有很好的呵护肌肤的功效，宝宝多吃土豆，能够拥有水嫩好肌肤。

用料：

土豆1个、洋葱半个、奶酪2个、黄油适量、草莓酱适量、茴香适量

做法：

1、土豆去皮切成大薄片，洋葱切成小粒。将土豆片放入保鲜袋内微波炉高火打三分钟拿出，晾凉揉成土豆泥。

2、锅内放入黄油洋葱粒，煸炒出香味。

3、倒入盛土豆泥的碗中。

4、再放入孩子们爱吃的奶酪，将原料搅拌均匀。放入小碗内，用叉子在土豆泥上划上斜道。

5、最后淋上草莓酱，用茴香点缀即可了。

小常识网小贴士：

1、这道菜口味独特，用土豆搭配洋葱，让不爱吃菜的小朋友也能欣然接受。

2、土豆是抗衰老的食物，经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

奶香草莓薯泥的功效：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。同时，它有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。多吃土豆，宝宝能够一直拥有水嫩好肌肤。

草莓汁

草莓富含维生素A，能够助治疗多种眼疾，增强免疫力，促进生长发育，保护胃功能。

用料：

草莓1碗、水适量。

做法：

1、草莓在清水中浸泡十分钟，洗净去掉叶子和蒂部。

2、将四个草莓放入海尔搅拌机中，加入小半碗开水，搅打三十秒停止。

3、倒入杯中兑水稀释即可喂食。

小常识网小贴士：

1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。

草莓汁的功效：草莓富含维生素A，维A具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

马蹄草莓球

草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。

用料：

荸荠15个、鸡蛋1个半、小麦面粉40克、淀粉2大勺、面包糠20克、白糖适量、草莓酱适量。

做法：

1、马蹄削去皮，切片切丝再切成细碎粒后装入碗中。加入余下的A料（马蹄15个左右、鸡蛋半个、面粉1-2大勺、淀粉2大勺、糖适量），用筷子顺一个方向拌匀，适当多搅拌几分钟。

2、用手抓起适量马蹄碎团成团，可以用左右手掌心抛甩十几下，排出里面的空气，尽量团圆团实点，团好整齐码放在盘中。

3、另取一个小盘装入B料（面粉30克、鸡蛋1个、面包糠20克、草莓酱随意）面粉，将马蹄球周身沾一层面粉，接着粘一层蛋液，再裹一层面包糠。

4、锅入油烧四五成热，小火将马蹄球表面炸棕黄，吃时蘸些草莓酱。

小常识网小贴士：

1、团球的时候要尽量将里面的空气排出，这样不易松散。粘面粉这道工序很重要，给马蹄球穿上一层外衣，也可以很好防止其炸散。

2、炸的时候用小火，保证其营养和口感，不宜久炸。

马蹄草莓球的功效：草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。

草莓奶油杯

草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。

用料：

草莓若干、奶油少许、奥利奥1包、开心果1包。

做法：

1、把草莓切片，放在杯中。

2、奥利奥捣碎，撒上草莓杯中。

3、奶油打发，盖上。

4、最后把开心果捣碎，撒在最上面即可。

小常识网小贴士：

1、草莓的主要营养成分有糖、维生素、矿物质、有机酸和果胶等，具有清暑、解热、生津止渴、消炎、止痛、润肺、助消化等功效。

2、草莓不仅果肉细嫩多汁，酸甜爽口，而且营养价值很高，而且还有一般水果所没有的宜人的芳香，因此也常被人们誉为“果中皇后”。

草莓奶油杯的功效：草莓所含有的维生素c是梨的9倍、苹果的7倍。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。

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