墨鱼汤的做法大全有哪些呢？
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篇首语：只会幻想而不行动的人，永远也体会不到收获果实时的喜悦。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了墨鱼汤的做法大全有哪些呢？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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墨鱼汤的做法大全有哪些呢？
墨鱼非常适合用来煲汤，因为墨鱼的肉质比较老，用其他烹饪方法不容易做熟。而煲汤的画能够将墨鱼的营养成分完全溶解在水中，提高了食材的利用率，而且墨鱼汤的味道非常的香浓，能够提升食欲，下面就来看看墨鱼汤的做法大全有哪些的讲解吧。
墨鱼排骨汤是一款家常汤品，营养丰富。主要食材是排骨和墨鱼干，主要烹饪工艺是炖。汤汁鲜美，香味浓郁。
墨鱼汤的做法一：
1、排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松，分类放置备用。
2、锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用，记住不要直接煮熟了。
3、在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。这个时候汤的香气非常浓厚，正是饮用的最佳时间。
墨鱼汤的做法二：
1、墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水；排骨用水反复清洗去血水，剁成段；生姜切成片。
2、泡好的墨鱼去膜去骨，斜切成片。
3、准备一大碗，放排骨墨鱼，加盐和黄酒先拌均。
4、然后放生姜、豆豉，加半碗水。（水多了，汤不鲜）
5、碗口蒙上保鲜膜（有碗盖的用碗盖更卫生安全）。
6、电饭煲注入适量水插好电，放进蒸架，碗搁在蒸架上，盖上电饭煲盖子，开始炖，直至汤熟。
猪肚鸡的做法大全-猪肚汤的做法
所谓猪肚汤是以猪肚为主料，然后可以在普通猪肚汤的基础上加上各种辅料、调味品，可以制作出不同风味的猪肚汤，如胡椒咸菜煲猪肚汤、墨鱼猪肚汤、白果腐竹猪肚汤、莲子猪肚汤、芡实猪肚汤、清炖猪肚汤、甘菊猪肚汤等等，样式多样，而且滋补效果甚佳。
猪肚鸡的做法大全-猪肚汤的做法
猪肚鸡的做法大全
所谓猪肚鸡，即猪肚煲鸡又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤。顾名思义，就是猪肚包鸡火锅就是用生猪肚把生鸡包住，用水草（或用牙签）扎好二头后放到特配的汤料中煲熟，食前再将猪肚刮开，取出熟鸡一起砍件后，放回原煲汤料中滚热再食。猪肚鸡有很多做法，下面小编给大家介绍普通猪肚鸡的具体做法。
做法一
材料：
主料：猪肚、土鸡。
辅料：党参、白胡椒、红枣、淮山、姜、精盐和生粉等适量。
做法：
Step1：将猪肚清洗干净，然后将猪肚翻过来用盐和生粉反反复复的搓揉，直至清洗干净它的粘液为止。
Step2：准备好土鸡，将土鸡切块，同时根据自身喜好准备好配料，注意将白胡椒用刀压裂，这样才能出味道。
Step3：把洗净猪肚和配料下锅，加开水烧开后改用文火炖一个小时左右。
Step4：接着将猪肚捞起并切片。
Step5：将切好片的猪肚和鸡一起入锅，烧开后再改用文火炖约20分钟，加盐调味即可。
做法二：
材料：
主料：猪肚、鸡
辅料：干香菇、糯米、姜块、胡椒、党参、玉竹、黄酒、香葱、醋、酒、精盐和生粉等适量，针线。
做法：
Step1：首先将一个整猪肚，用面粉抓洗干净，再点些醋，盐，酒浸洗，浸洗可以将猪肚的异味清楚。
Step2：取糯米适量，事先用水浸泡几个小时后控干。放入少许酱油盐鸡精葱姜碎拌好。
Step3：将鸡清洗干净后用盐酒腌制一会，然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、姜葱，糯米等少许。
Step4：在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡，猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米，然后把猪肚的开口处用线扎紧封口，把这些东西放入高压锅，加盐少许，加葱结，姜块，胡椒，党参，玉竹，黄酒等，再加入水、压45分钟即可。
猪肚汤的做法
所谓猪肚汤是以猪肚为主料，然后可以在普通猪肚汤的基础上加上各种辅料、调味品，可以制作出不同风味的猪肚汤，如胡椒咸菜煲猪肚汤、墨鱼猪肚汤、白果腐竹猪肚汤、莲子猪肚汤、芡实猪肚汤、清炖猪肚汤、甘菊猪肚汤等等，样式多样，而且滋补效果甚佳。今天要给大家介绍的猪肚汤是最普通的猪肚汤。
材料：
主料：猪肚。
辅料：香油、碱灰、熟猪油、味精、精盐、葱白等适量。
做法：
Step1：将猪肚洗干净，用碱灰和香油混合搓揉5分钟，直至搓揉出粘液为止，然后再用清水洗涤3~4遍。
Step2：将洗干净的猪肚放入沸水锅中煮半小时，捞出来再用清水冲洗数次。
Step3：把洗净猪肚切成大约3cm长，3cm厚片状。
Step4：准备辅料，将葱白洗净、切段。将姜洗净、拍破待用。
Step5：准备炒锅，将锅放在旺火上，倒入猪油并烧热，首先将葱和姜放进去先炒一下，接着放入切成片状的猪肚，爆炒，然后加入适量的盐。
Step6：准备砂锅或者沙罐，将炒片装入砂锅或砂罐内，放足清水，用中火煨至猪肚烂，最后放入味精调味起锅，猪肚汤就做成啦。
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