香草精的功效与作用

Posted 香草

篇首语:没有风暴,船帆只不过是一块破布。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了香草精的功效与作用相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、香草精的功效与作用

2、香草精的作用

香草精的功效与作用

夏日的甜品中,冰淇淋绝对是必不可少的;好友的生日中,美味的蛋糕是必不可少的;看电视的日子,几块小小的曲奇饼干能让幸福感爆棚.但是在这些美味的食物里,香草精是你必不可少的,因为香草精能让这些美味的甜食充分发挥自己的优势,让你享受不一样的味觉体验.

那么香草精就是是一种什么东西呢?它是从什么东西中提取出来的呢?香草精在制作那些美味的食物中会用到呢?香草精适不适合在家里使用呢?很多吃货都有这些问题.

香草精由香草的豆荚提炼而成,香草豆荚是一种在西点里应用十分广泛的香料,乳酪蛋糕、曲奇、戚风蛋糕、焦糖布丁、冰淇淋处处可见它的身影,它特有的香气高贵而优雅,赋予西点非同一般的品质和品味,有香料皇后之称.

唯一的缺点在于,它的价格比较昂贵,只有高档的西点店,才会采用它.用於糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心使用.因为是浓缩香精,所以用量不宜太多,以免过於浓重的香草味覆盖了糕点原本应有的味道.除了浓缩香精,还有粉末状的香草粉及药片状的香草片,香草片需压碎成粉状之后使用,用量和香草粉相当.

但香草粉用量应比香草精略多一点.常用於糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心使用.

通过上述内容的介绍可以了解到,香草精是一种豆荚中提炼出来的香料,各种曲奇饼干种都有它的身影.爱吃甜食的女生的大爱.但是香草精通常只有在非常高级的西点店里才能使用,因为价格的原因,在家里大量使用香草精制作蛋糕也不太现实.

香草精的作用

香草精,是制作各种高级西点一定不可少的名贵香料。香草精由香草提炼而成,香草又名药草,是一种可以散发出香味的植物 ,香草原来是墨西哥的,由于香草有去除蚊蝇、美化环境的作用,还可以提炼出香草精,逐步的流传到世界各地,很多地方都在人工栽培香草。

香草精使西点具有不可复制的美妙香味和味道。 香草精由香草的豆荚提炼而成,戚风蛋糕、焦糖布丁、乳酪蛋糕、曲奇、冰淇淩里都可以见香草精的身影,香草精是一种高级调味品。

香草精使用方便,虽然它的价格也不便宜,这种褐色的液体往往只需几滴就可以发挥作用,让西点的品质更上一个台阶。而且,它保留了香草的有效成分,拥有上百种芳香成分及十多种人体必需的氨基酸,不仅天然,更对人体有益。 1、香草精的品质有好有坏,价格也会有很大的差异。同样是香草精,优质的和劣质的价格差距有数倍 2、香草精的英文名是vanilla extract。 3、因为香草的有机芳香成分需要有机溶剂来提取,所以香草精一般会含有酒精。打开香草精瓶盖以后,能闻到混合着酒精的浓浓香草味道。这个时候往往因为香气太浓而有点刺鼻,并不是“香”的感受。当滴几滴香草精到水里以后,那种淡淡的香草气味才会慢慢扩散开来。4、香草精在国内不太容易买到,可以在大型超市的进口调料货架上找找。外资百货公司的超市内一般更容易找到。

香草精的作用以上都给大家介绍清楚了,大家在家制作糕点的时候也可以加一点香草精,没有香草精的时候可以用一点香草豆夹泡水代替香草精,现在市场上有一种香草粉在出售,香草粉是一种化学原料制作而成的,香草粉跟香草精有本质上的区别。

相关参考

香草精的作用

香草精,是制作各种高级西点一定不可少的名贵香料。香草精由香草提炼而成,香草又名药草,是一种可以散发出香味的植物,香草原来是墨西哥的,由于香草有去除蚊蝇、美化环境的作用,还可以提炼出香草精,逐步的流传到

香草精的作用

香草精,是制作各种高级西点一定不可少的名贵香料。香草精由香草提炼而成,香草又名药草,是一种可以散发出香味的植物,香草原来是墨西哥的,由于香草有去除蚊蝇、美化环境的作用,还可以提炼出香草精,逐步的流传到

麦芽精功效与作用

麦芽精是我们生活中比较少见的一种食材,因为这种食材主要生长在北方地区,哪里的人民食用它是比较多的,但是对于我们这些很少吃到麦芽精的朋友,怎么会知道麦芽精的功效与作用是什么呢。麦芽精的功效与作用主要是可

麦芽精功效与作用

麦芽精是我们生活中比较少见的一种食材,因为这种食材主要生长在北方地区,哪里的人民食用它是比较多的,但是对于我们这些很少吃到麦芽精的朋友,怎么会知道麦芽精的功效与作用是什么呢。麦芽精的功效与作用主要是可

香草粉的作用

我们在吃蛋糕和甜品的时候会有一种非常香的香草味道出来,这种味道到底是怎么弄出来的呢,其实这些都要归功于香草粉,香草粉有天然的香气,在我们制作食品的时候放一点香草粉进去,不但能够带给我们鼻子的刺激而且舌

香草粉的作用

我们在吃蛋糕和甜品的时候会有一种非常香的香草味道出来,这种味道到底是怎么弄出来的呢,其实这些都要归功于香草粉,香草粉有天然的香气,在我们制作食品的时候放一点香草粉进去,不但能够带给我们鼻子的刺激而且舌

生蚝有补精的功效吗? 生蚝粥的做法

“男人吃生蚝补精,女人吃生蚝养颜”这句话到底对不对呢,我们知道精子要保持充足的活力就要有足够的辛支持,那么生蚝中辛的含量又十分丰富,所以男人吃生蚝确实可以补精。生蚝粥吃生蚝补锌的最好做法就是生蚝煲粥。

糖尿病人能吃香草精吗

美味的甜品,都是人们与自然的杰作,要说其中的契合是自然的也是刻意人为的,是美丽的存在。香草精一种添加剂,可以在制作甜品的时候加入,来增加甜品的美味和香甜,但是这样的添加剂,应该不是每个人都可以吃的,所

糖尿病人能吃香草精吗

美味的甜品,都是人们与自然的杰作,要说其中的契合是自然的也是刻意人为的,是美丽的存在。香草精一种添加剂,可以在制作甜品的时候加入,来增加甜品的美味和香甜,但是这样的添加剂,应该不是每个人都可以吃的,所

咖啡奶精的危害有哪些方面

相信大家对于咖啡奶精肯定不会陌生吧,我们在喝咖啡的时候往往喜欢加入一些奶精来起到调味的功效,咖啡加入奶精后味道会更好,所以深受人们的喜爱,不过我们也应该知道咖啡加入过多的奶精是容易出现一些危害的,如果