蛤蜊浓汤做法
Posted 蛤蜊
篇首语:宁可身冷,不可心冷;宁可人穷,不可志穷。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了蛤蜊浓汤做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
本文目录
蛤蜊浓汤做法
天气渐渐变冷,吃火锅烧烤的人也随之增多,火锅烧烤固然好吃,但是也容易造成毒素积淀和胃不舒服,所以在此推荐一款解毒和胃,且营养丰富的汤饮——蛤蜊浓汤,关于蛤蜊浓汤做法以下做出详细介绍,此汤不仅营养,而且味道鲜美,十分暖胃,十分适合入冬前饮用。
蛤蜊是钙质很丰富的一种食材。 再加入豆腐一起炖汤使钙的含量更加丰富,是很适合孩子的一道补钙美食,可经常食用。
蛤蜊肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪。炒或做汤都吃过不少吧,试试 这款酸酸甜甜很开胃蛤蜊浓汤
土豆:和胃、解毒、消肿
菜谱做法:
1.蛤蜊肉洗干净,剁成小块(不要太碎哦,小指指甲盖大小就足够小了,吃的时候要能有咀嚼的口感);洋葱切末
2.咸肉切薄片煎酥
3.把煎好的肉盛出,用煸出的油炒洋葱,待洋葱炒软,略变黄,把煎好的肉碾碎放入锅中,翻炒均匀
4.把面粉倒入锅中,让小火继续翻炒到面粉和洋葱,肉末混匀,面粉变色
5.加入蛤蜊罐头,蛤蜊肉,清水
6.煮开后小火炖
7.土豆削皮,切小块,放入锅中,继续炖到土豆软烂
8.加入黑胡椒粉和盐调味
9.加入几粒迷迭香和百里香(可以省略此步)
10.把材料倒入锅中,注意火候,不要大开,保持快沸腾的状态,不停搅拌至汤汁
浓稠度酌量。
以上对于蛤蜊浓汤做法就介绍到这里,蛤蜊浓汤做法的做法或许有些复杂,但是花这么多功夫做出来蛤蜊浓汤,绝对是色香味俱全的,此汤富有的营养成分也比较全面,也可作为进补的汤饮,希望以上讲解能帮各位在餐桌上寻到另一番风味,祝各位身体健康。
蛤蜊的营养价值-蛤蜊的做法
蛤蜊不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分。
蛤蜊的营养价值-蛤蜊的做法
蛤蜊介绍
蛤蜊不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,江苏民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。
蛤蜊的营养价值
蛤又叫蛤蜊,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,江苏民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。许多贝类也具上述特点。
蛤蜊不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。
蛤蜊的功效与作用
蛤蜊肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为,蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。
蛤蜊的适用人群
一般人群均可食用
高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃。
蛤蜊的名家论述
《本草经集注》:煮之醒酒。
《嘉佑本草》:润五脏,止消渴,开胃,解酒毒,主老癖能为寒热者,及妇人血块,煮食之。
《医林纂要》:功同蚌蚬,滋阴明目。
《本草求原》:消水肿,利水,化痰,治崩带,瘿瘤,五痔。
《泉州本草》:主治黄疸,小便不利,腹胀,诸淋。
蛤蜊的做法
蛤蜊豆腐汤
食谱所需原料:蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片。
做法步骤:
1、蛤蜊用冷水淘洗几次,放入清水中静置2小时吐净泥沙备用。
2、热锅,把培根肉切小块放入锅中煸出香味,再放入葱姜一起爆香。
3、倒入一碗高汤大火煮开。
4、放入切块的豆腐煮开。
5、再放入蛤蜊,中火加盖煮5分钟。
6、最后调入盐和白胡椒粉即可。
蛤蜊肉拌黄瓜
食谱所需原料:嫩黄瓜三根、大蒜、沙蛤蜊一斤。
做法步骤:
1、沙蛤蜊洗净,加没过的凉水,大火煮开。
2、取出蛤蜊肉。
3、把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中,用笊篱旋洗蛤蜊肉,捞出备用。
4、用擀面杖拍碎黄瓜,用手把黄瓜掰成小块。
5、把洗好的蛤蜊肉和黄瓜块混合,加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎。
6、调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、味精、香油拌匀装盘即可。
蛤蜊粥
食谱所需原料:冷冻蛋炒饭1包,蛤蜊12颗,高汤5杯,姜丝1大匙,葱花适量,盐1又1/2大匙,糖2小匙,香油1小匙。
做法步骤:
1、将所有材料准备好,冷冻蛋炒饭包装打开备用。
2、将高汤5杯煮沸,放入冷冻蛋炒饭,熬煮成粥状,约需15分钟。
3、放入盐、糖及蛤蜊、姜丝一起煮至蛤蜊壳全开,即可熄火,再放入葱花、香油,即可盛入碗中食用。
相关参考
...及它的制作方法,还是需要了解的,下面要介绍的是酥皮蛤蜊浓汤的做法,看看在生活当中你有没有了解过这些食物的制作。蛤蜊汤做法材料1.蛤蜊400克2.洋葱1个3.西芹100克4.海鲜高汤1千克5.奶油50克6.白胡椒少许作法1.蛤蜊先泡水...
营养美味的食物大家都爱吃,因为这些食物可以给自己享受美味之外,还能够补充身体所需的各种营养,所以说在日常生活当中,对一些食物的保健营养价值以及它的制作方法,还是需要了解的,下面要介绍的是酥皮蛤蜊浓汤的
蛤蜊的做法蛤蜊的营养价值 蛤蜊的营养价值 1、蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点; 2、蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制
蛤蜊不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分。 蛤蜊的营养价值-蛤蜊的做法 蛤蜊介绍 蛤蜊不仅味
土豆奶酪浓汤是很多人比较爱吃的汤品,可是这道土豆奶酪浓汤的做法大多数人却并不知道,因此人们想吃的时候只能去外面餐馆买,这十分的不方便,其实土豆奶酪浓汤的做法是十分简单的,只要认真记下下面的这五个步骤就
土豆奶酪浓汤是很多人比较爱吃的汤品,可是这道土豆奶酪浓汤的做法大多数人却并不知道,因此人们想吃的时候只能去外面餐馆买,这十分的不方便,其实土豆奶酪浓汤的做法是十分简单的,只要认真记下下面的这五个步骤就
将奶油和玉米一块熬制成奶油玉米浓汤不仅仅给人眼前一亮的感觉,而且也会将奶油的香味和玉米的味道结合起来,所以口感也是非常的丰富,那么奶油玉米浓汤的做法是什么呢?做法一食材用料:玉米糊糊100克、牛奶10
将奶油和玉米一块熬制成奶油玉米浓汤不仅仅给人眼前一亮的感觉,而且也会将奶油的香味和玉米的味道结合起来,所以口感也是非常的丰富,那么奶油玉米浓汤的做法是什么呢?做法一食材用料:玉米糊糊100克、牛奶10
在我们日常生活中有很多特色的美食受到了很多人的喜欢,其中雪浓汤就是特别美味的一道韩国美食,尤其是神仙雪浓汤的味道更加鲜美,因此受到了很多人的喜爱,如果我们能够掌握它的制作方法,我们随时随地在家里也可以
在我们日常生活中有很多特色的美食受到了很多人的喜欢,其中雪浓汤就是特别美味的一道韩国美食,尤其是神仙雪浓汤的味道更加鲜美,因此受到了很多人的喜爱,如果我们能够掌握它的制作方法,我们随时随地在家里也可以