猪肺菜干汤的做法是怎样的

Posted 2022-07-27

篇首语：人争气，火争焰，佛争一炷香。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了猪肺菜干汤的做法是怎样的相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、猪肺菜干汤的做法是怎样的

2、猪肺雪梨汤的做法是怎样的

猪肺菜干汤的做法是怎样的

猪肺菜干汤是生活中很常见的一款汤，一般来说，猪肺菜干汤对人体的肺部有着滋润的效果，如果有长期咳嗽的朋友，可以尝试煮点这个猪肺菜干汤，效果是非常明显的。

方法一：

主料菜干 250g 猪肺 250g

方法

1先将菜干提前泡发，洗净，沥干

2猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小

3把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右

4把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用

5切断猪肉洗干净再用热水去下血水

6再把蜜枣、无花果冼干净，黄豆提前用水泡20分钟

7把所有处理好的食材加入煲中，除了盐

8加清水大火煮开后转小火煲约2个小时，食用前加盐调味

9小火炖半小时即可出锅了

方法二：

主料：猪肺500克菜干200克北杏，桂圆肉，扁豆少许

配料：盐

做法

1、先将猪肺切件，再拿粗盐“拉”一下它，十分钟之后用清水洗净，用沸水灼之后在过冷河(这样就什么脏东西都没有了)

2、菜干也是用沸水灼一下

3、加入北杏、桂圆肉、扁豆少许

4、用大火煲半小时后，改用文火煲一个小时

猪肺雪梨汤的做法是怎样的

雪梨有润喉润肺的效果，如果雪梨搭配猪肺来煲汤的话，效果会更加好。雪梨可以化痰止咳，对于一些上火咳嗦的朋友是非常有帮助的，在夏季的时候偶尔喝点这款汤也是很好的。

可能很多朋友知道猪肺雪梨汤的营养价值，所以她们会在生活中自己去调养自己的身体，但是对于我们这些对医学知识缺乏的人，我们应该要去多了解一些常见的食物的食疗方法。

基本特点

润肺化痰止咳。燥热伤肺，症见咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。基本材料猪肺半个，川贝母15个，雪梨4个，冰糖适量。

做法

(1)猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过冷河，滴干水。

(2)雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。

(3)把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2￣3小时，调味供用。说明本汤以滋润肺燥、清化热痰为主。汤中川贝母性味苦甘微寒，功能润肺、镇咳、祛痰，《名医别录》说它有治“咳嗽上气”和“上烦热渴”的作用，《日华子本草》说它能“消痰，润心肺。”本品含有多种生物碱及甾醇、淀粉，可扩张支气管平滑肌，减少分泌起镇咳、祛痰作用，是常用的润肺化痰之品。雪梨性味甘微酸凉，有润肺生津、清热化痰的作用，《本草纲目》说它能“润肺凉心，消痰降火”，是肺燥咳嗽常用之果品。猪肺性味甘平，有补肺的作用，《增补本草备要》说“猪肺，补肺，治肺虚咳嗽。”合而为汤，既可清肺之燥热，又可补肺之不足，既可镇咳，又可祛痰，共奏清燥润肺、化痰、止咳之功，是标本同治之汤品。

注意若寒痰、湿痰内盛之咳嗽清稀色白者，不宜用本汤品。白茅根雪梨猪肺汤用料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。制法：猪肺洗净切块，放入开水中煮5分钟，捞起冲洗干净;雪梨切块，去心和核;白茅根切短。陈皮用水浸软，与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲，用文火煲2小时即可。

功用：清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽，或干咳无痰，或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。又适宜肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者饮用。