鲫鱼春笋汤的做法

Posted 2022-07-26 鲫鱼春笋

篇首语：撒网要撒迎头网，开船要开顶风船。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鲫鱼春笋汤的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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鲫鱼春笋汤的做法

每个人都希望自己能吃到美食又能获取健康，我们也不难发展生活中对身体最为滋补的莫过于一些汤类，其中鲫鱼汤的味道鲜美，小火慢慢熬制鲫鱼汤汁变成奶白色能很好增加我们的食欲，并且鲫鱼含有大量的蛋白质，搭配不同的食物对身体就有不同的调理作用，其中鲫鱼春笋汤就是比较受欢迎的一种，下面一起了解下鲫鱼春笋汤的做法。

鲫鱼春笋汤的做法

材料

鲫鱼，春笋，食用油，盐，鸡精，葱，姜

制作过程

1、春笋剥去皮，切去老根；鲫鱼收拾干净；准备些葱姜；

2、笋子切成3段再横切成丝，用开水烫2分钟以去除涩味；

3、留少许葱花，其余葱打成葱结；

4、锅烧热倒入油，待油八成热时，下入姜片稍炸，随即放入擦干的鲫鱼煎制；

5、煎至2面焦黄；

6、倒入笋丝；

7、放入葱结，倒入2碗水；

8、盖上锅盖烧开，用中小火炖20分钟；

9、最后调入盐、鸡精、撒入葱花即可。

营养分析

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。竹笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值。中医认为，竹笋味甘、微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气，可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”，尤独善于清化热痰。

能多掌握食物的做法，给我们家人多做些营养的食物能让我们更好感受家庭的气氛，同时也能让我们身体变得更加健康，上面就是对鲫鱼春笋汤的做法介绍，通过了解之后我们平时可以做给我们家人，这样也是对家人爱的体现。

白玉菇春笋汤的做法吃白玉菇的好处

吃白玉菇的好处白玉菇春笋汤的做法

吃白玉菇的好处

白玉菇属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常实用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。（每100克鲜品中含）磷：116mg，铁：1.1mg，锌：0.6mg，钙：6.0mg，镁：9.4mg，钠：1.9mg，钾：423mg，总氨酸：1.74%，维生素B2：138ug，维生素B5：1.84mg，维生素C：0.55mg，维生素D：9.87ug，维生素E：95.5mg。

白玉菇春笋汤的做法

原料：春笋、白玉菇、干香菇、西红柿；

做法：

1：干香菇泡发，洗净切成丝；白玉菇洗净撕成小块；

2：春笋剥去外皮，斜切成片，在开水中滚煮五分钟；

3：西红柿一个，开水烫过之后剥去外皮，在碗里削成小块；

4：炒锅烧热放油，放入香菇丝、白玉菇和春笋片略炒，盛出；

5：锅里再加一点油，放入西红柿块，加盐，翻炒至西红柿化成汁，移入沙锅中，点火加热；

6：把刚炒过的蘑菇和春笋也倒入砂锅中，添上多半锅开水，煮上十几分钟，最后加点胡椒粉和香油即可出锅。

鲫鱼春笋汤的做法

鲫鱼春笋汤的做法

白玉菇春笋汤的做法 吃白玉菇的好处

白玉菇春笋汤的做法吃白玉菇的好处