“傻白甜”的它竟堪比甲醛

Posted 2022-07-26 甲醛

篇首语：知识就是力量，时间就是生命。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了“傻白甜”的它竟堪比甲醛相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

“傻白甜”的它竟堪比甲醛

馒头是北方人的主食之一，松软的馒头不仅口感好，还含有丰富的维生素等营养，然而现在市面上的馒头由于食品添加剂的加入而失去了本身的营养，有些还会伤害身体甚至会致癌，比如下面这种馒头最好不要吃：

1、“白白胖胖”的馒头

又白又胖的馒头看着就有食欲，为什么馒头会变得如此白白胖胖而自己在家却做不出这种效果呢？有些不法商贩会在在制作过程中添加了一种叫做雕白块的食品增白剂。雕白块的化学名字叫甲醛合亚硫酸钠，它在食品加工过程中分解成为二氧化硫和甲醛。馒头里的的甲醛和家里的装修材料不同，是通过咀嚼馒头直接进入到嘴里，甲醛已经被世界公认为致癌、致畸性物质，这样直接进入到嘴的甲醛，可能对身体的损伤更大，因为这个更直接。严重的结果可能会损伤肝肾，甚至会致癌。

2、烤馒头片

科学家才发现，高温加热的淀粉类食物会产生致癌物丙烯酰胺，而且数量还不算太少。丙烯酰胺是含蛋白质食品和含淀粉类食品中的某些氨基酸和糖类高温下发生复杂反应的结果。

烤馒头片、面包片不要烤到太黄的程度。对于饼干等用面粉制作的零食来说，颜色越深，丙烯酰胺含量越高，宜少吃。少吃颜色变深的香脆膨化食品，哪怕是非油炸加工品。微波炉加热淀粉类食物时，注意把火力调低一点，在保证食物达到可食状态的前提下，时间尽量缩短。这样不仅丙烯酰胺产生量少，对保存营养也是最理想的。

现在大家了解了吗，上面这两种馒头一定要少吃，当心把致癌物吃到肚子里，以后选择馒头时一定要细心挑选，千万要小心过白的“好看”馒头，不要做视觉动物哦。

日常吃错这些菜竟砒霜毒十倍！

从小到大，我们每天都在跟食物打交道，活了这么多年也吃了不少的食物，那你知道哪些蔬菜有毒吗？下面小编就带你来看看，每天吃的它竟比砒霜毒10倍。

小心这些食物藏着黄曲霉素

1.发霉的花生玉米

黄曲霉素藏在发霉的食物里，特别是淀粉含量高的食物里，花生、玉米等，淀粉在高温和潮湿的环境下会滋生导致肝癌的黄曲霉菌。

建议

1.每次少买点，不要“存”，以免霉变。

2.如果您发现有一颗花生坏了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。

3.家里有食物残渣的边边角角也要清洗干净。

2.变质的米饭

别以为做熟了就能放松警惕，变质的米饭是最容易产生黄曲霉毒素的！

建议

做饭菜，吃多少、做多少，最好当天吃完，不留剩饭菜。

3. 发苦的坚果

如果吃到变苦的瓜子，一定要及时吐掉并且漱口，因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素，经常摄入会增加肝癌风险。

建议

吃到霉变的、发苦的坚果千万别犯懒，一定要马上吐出来。

4.没洗干净的筷子

我们平时使用来吃花生、玉米等淀粉含量高的食物的筷子里最容易藏淀粉，一来二去霉变了，黄曲霉素就藏在里面了。

建议

1.最佳选择是铁筷子，很难出裂痕，也就不会有食物残渣。

2.平时洗筷子的时候要记得先泡一泡，软化上面的食物残渣，以便容易清洗掉。

5.劣质芝麻酱

你爱吃的芝麻酱、花生酱，有些商家为了降低成本，用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做原料，其中变质的花生中含有黄曲霉毒素。而且这种加工后的产品，可比发霉花生难识别多了。

建议

去大超市购买知名品牌。

6.小作坊自榨油

小作坊的压榨机或家用榨油机工艺简单，缺乏除去有害物质工艺，不能对原材料进行精炼，即使自己选料，也可能会出现农药残留、重金属污染问题，以及存在黄曲霉毒素问题。

7.久泡的木耳

很多人应该都听过这条一度很火的新闻，浙江瑞安的一位消费者因为食用泡发了三天的黑木耳，导致食物中毒，出现多脏器功能衰竭，一度生命垂危。

木耳在泡发过程产生何种细菌或毒素，需要进行进一步的检测和判断。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黄曲霉毒素、青霉毒素等。