金针菇鸡蛋汤的做法有哪些？

Posted 2022-07-26 鸡蛋金针菇

篇首语：愚昧从来没有给人带来幸福；幸福的根源在于知识。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了金针菇鸡蛋汤的做法有哪些？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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金针菇鸡蛋汤是比较滋补美味的，金针菇当中含有人体所必需的氨基酸，而且还可以帮助我们增强智力，尤其是对儿童的成长发育是比较有效的，还能够抑制血脂的升高，以下就是具体做法。

一、所需食材

鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克，鸡汤、精盐、香油各适量。

制作方法

1、金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净，切末。菠菜叶择洗干净，切末。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。

2、锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟，放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成。

二、金针菇

1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；

2.金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；

3.金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；

三、鸡蛋

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

粉丝，相信大家都非常的熟悉，而粉丝也经常会被我们用来做菜，做汤，有时候在吃火锅的，时候我们也会加入一些粉丝，味道也是超赞！而今天我们将会为大家介绍金针菇粉丝汤的做法有哪些？如果你对金针菇粉丝汤的做法，有兴趣那就赶快来看看吧，相信你会更加喜爱它的。

做法一

1.锅内放少量油，炒化麻辣烫底料，然后放入4碗水烧开

2.放入洗好的金针菇和粉丝，煮软熟即可

3.如果觉得味道被水冲的太淡，可以调入适量的盐和鸡精调味

做法二

1.粉丝用温水泡软

2.金针菇切去根部、洗净沥干，胡萝卜去皮切成细丝，香菜洗净切小段

3.锅中放水烧开，放入泡软的粉丝，一分钟后捞起

4.焯水后的粉丝用冷水冲降温后，泡入凉开水

5.步骤3的锅中，倒入金针菇和胡萝卜丝，焯水，一分钟左右，捞出

6.把粉丝捞出沥干，和金针菇、胡萝卜丝、香菜段一起放入大碗中，放老干妈豆豉辣酱一茶匙、生抽三茶匙、醋两茶匙、香油一茶匙、白糖一点点、白胡椒粉拌匀即可

通过上文的介绍，你知道金针菇粉丝汤的做法有哪些了吗？我们做菜，自然是想要他们做的更加美味，但是对于初学者来说，做菜并不是一件非常容易的事情，但是我相信，只要你用心，再多加练习，相信你很快就可以做出美味的金针菇粉丝汤。