甲鱼木耳汤怎么做？

Posted 2022-07-26 甲鱼

篇首语：知识已成为生产力、竞争力和经济成就的关键因素。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了甲鱼木耳汤怎么做？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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甲鱼木耳汤怎么做？

我们现代人对饮食要求渐渐的都提高了许多，不再是以前拿点地瓜叶什么的煮汤就可以了，我们现在要求的是营养齐全，甲鱼木耳汤就是一道非常不错的菜肴，非常有营养，有容易制作，接下来让小编为大家详细的介绍甲鱼木耳汤的制作方法，大家在家里的时候可以自己动手制作。

黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾。因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机（古南楚人谓鸡为机）：重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。黑木耳汤具有益气凉血止痢的功效。黑木耳排骨汤

主料：排骨、水发黑木耳，调料：油、盐、酱油、葱片、姜末、蒜片、花椒、大料、味精。

做法：排骨切成小块，放入锅内炒，加入适量水，加花椒、大料、排骨和成熟时，放入木耳和调料。特点：咸口，鲜香味美，（甜口可适量加糖）。

黑木耳炖面筋汤原料：水发黑木耳30克，炸面筋30克，清汤500克，味精、盐、香菜末各适量，香油少许。制法：将木耳择洗与面筋、清汤入锅同炖，木耳熟后、再炖10分钟汤，加盐、味精少量，撒上香菜即成。黑白木耳汤材料：黑木耳、银耳各10克冰糖30克做法：（1）将木耳、银耳用温水泡发 (木耳若太大块，可撕成小块），拣去蒂及杂质，洗净放锅内。

（2）加清水3杯煮沸后，用小火煮1小时，加入冰糖即可。服法：早晚各服1次，需久服。功效：木耳滋阴、补肾，润肺、养血、润燥作用特强，适用于阴虚津亏血燥所致的皮肤燥裂状，如鱼鳞、口乾舌燥、大便秘结等症。备注：本方甜味清淡，喜甜食者可酌量多加冰糖。清炖黑木耳香菇汤材料：水发黑木耳300克，香菇8个，葱、姜、黄酒、盐、熟油各适量。做法：将香菇用冷水泡发，洗净，用调料拌匀，倒人煮沸的骨汤内，文火炖15分钟，起后加入味精和胡椒即成。黄瓜黑木耳汤材料：大黄瓜1个，黑木耳1小撮，味精、盐、麻油适量。做法：黄瓜削去皮，去瓜瓤，切厚块；木耳用温水泡发，摘去硬蒂，沥去水分。锅内下油烧热，爆炒木耳，加适量水烧沸，然后倒入黄瓜，熟后加入盐、味精、香油即成。

看了以上那么多有关于甲鱼木耳汤的做法，大家可不要被吓到了，其实甲鱼木耳汤还是很简单的，只是小编为了让大家更理解甲鱼木耳汤的做法介绍得更详细而已。大家在家里的时候可以尝试做一锅给孩子丈夫品尝一下，也是可以促进家人感情的。

甲鱼不能和什么一起吃？吃甲鱼有哪些饮食禁忌

相信大家都喝过美味可口的甲鱼汤。那么大家知道吃甲鱼有什么饮食禁忌吗？下面小编小编为大家介绍下吃甲鱼的一些饮食禁忌。

甲鱼不能和什么一起吃？吃甲鱼有哪些饮食禁忌

甲鱼是我们日常生活中经常见到的水产品，甲鱼中富含丰富的营养物质，对我们的身体健康有很好的保健作用，但是并不是怎样吃甲鱼对我们的身体健康都是有好处的，下面我们一起来看一下怎样吃甲鱼不利于身体健康：

切记：甲鱼的四大饮食禁忌

1、死甲、变质的甲鱼不能吃；煎煮过的鳖甲没有药用价值；

2、生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症；

吃甲鱼还有什么饮食禁忌吗？

3、甲鱼的周身均可食用，特别是甲鱼四周下垂的柔软部分，称为“鳖裙”，其味道鲜美无比，别具一格，是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分，甲鱼肉极易消化吸收，产生热量较高，营养极为丰富，一般多做成“甲鱼汤”饮用，又可做成美味的佳肴，供人享用。

4、甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

5、甲鱼肉的腥味较难除掉，光靠洗或加葱、姜、酒等调料，都不能达到令人满意的效果；在宰杀甲鱼时，从甲鱼的内脏中捡出胆囊，取出胆汁，待将甲鱼洗涤后，将甲鱼胆汁加些水，涂抹于甲鱼全身；稍待片刻，用清水漂洗干净，甲鱼胆汁不苦，不用担心会使甲鱼肉变苦。

为了养成健康的饮食习惯，我们需要在生活中做到方方面面。祸从口出，病从口入，为了远离疾病，为了健康的身体，我们要时刻注意如何健康的饮食。

大家知道吃甲鱼有什么饮食禁忌吗？以上对于吃甲鱼饮食禁忌的介绍，大家记住了吗？