豆芽海带汤的做法有哪些?

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篇首语:吾生也有涯,而知也无涯。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了豆芽海带汤的做法有哪些?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、豆芽海带汤的做法有哪些?

2、豆芽豆腐汤的做法有哪些?

豆芽海带汤的做法有哪些?

豆芽海带汤可以说是减肥的神器,能够更好的帮助我们燃烧脂肪瘦身,而且这些汤营养美味价值也是比较高的,同时海带含碘极高,对预防甲状腺疾病有很好的效果,而下面就是做法以及营养功效介绍。

一、海带豆芽减肥汤的做法

主料:黄豆芽50g,海带丝100g,蘑菇50g。

辅料:葱姜适量,盐适量,胡椒粉1.5g,香油适量,醋适量,高汤精2g

步骤:

1.准备好所有的食材。

2.锅中水烧开加入少许醋放入海带煮上5分钟过凉备用。

3.炒锅倒油爆香葱姜。

4.倒入海带,豆芽和蘑菇翻炒片刻关火。

5.把晒才倒入汤锅中加入适量清水大火煮开。

6.豆芽已熟加入盐。

7.再加入胡椒粉调味。

8.淋入少许香油。

9.煮开后关火。

二、海带的营养价值

海带含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑。

海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为,海带性味咸寒,具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效,并对防治硅肺病有较好的作用。

豆芽豆腐汤的做法有哪些?

豆芽豆腐汤是比较经济实惠的一种营养汤,因为这些食材我们在生活当中都容易拿得到,而且它的做法和步骤也是非常简单的,加上豆芽的热量低,富含膳食纤维,对于一些减肥的人来说也是比较好的食物。

一、原料:

黄豆芽6两、蕃茄1个、鲜香菇4朵、板豆腐1块、盐2小匙

做法:

1、黄豆芽去根须.洗净后沥干,蕃茄洗净,去蒂、切块;香菇去蒂.洗净、对切。

2、锅中加6碗水,放入豆芽、蕃茄、香菇以大火煮沸。

3、豆腐切块.加入做法2中.待汤滚沸后,转中火续煮10分钟,加盐调味即成。

二、豆芽豆腐汤:

1、此汤原料为黄豆芽250g,豆腐200g,精盐、葱、豆油、味精各适量。

2、其做法将黄豆芽洗净,豆腐切成方丁,葱切丁。

3、锅内放油,烧热,放入葱丁煸炒,再放入黄豆芽,炒出香味后加水烧开,待豆芽酥烂时,放入豆腐用小火烧10分钟,加入盐、味精。

豆芽豆腐汤是高血压、高血脂、冠心病的保健菜之一。

三、豆芽的营养价值

1.豆芽热量较低,水分和膳食纤维较高。

2.豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外,还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。

3.豆类发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解,转化成自身生长所需的糖类和氨基酸,使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。

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