防癌饮食10条铁律饮食对预防癌症比较好

Posted 2022-07-24

篇首语：凡事预则立，不预则废。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了防癌饮食10条铁律饮食对预防癌症比较好相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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防癌饮食10条铁律饮食对预防癌症比较好

癌症是大家都很害怕的一种疾病，因为对大家的健康有着很大的威胁，还会影响我们的生活，严重的甚至是基本的生活日常。对于癌症大家应该注意做好预防，就在我们身边有预防的食物，现在社会癌症的发病率越来越多，都不敢想象这个问题啦！平常靠药物调理也不是长久的，老年健康也受到影响。所以，对于预防应该提前做好，哪些饮食对预防癌症比较好呢？下面就和小常识网一起看看吧。

植物性抗癌食物

洋葱：前列腺癌风险降低50％可能与洋葱含量高的饮食有关。当洋葱生吃或轻微煮熟时，效果最强。如果您需要更温和的选择，请尝试葱，青葱，韭菜或洋葱。

黄豆：越来越多的研究表明，黄豆有防癌作用，对防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、食管癌特别有效。

大蒜：大蒜含有大蒜素对恶变肿瘤有毒性作用，而且大蒜还可以通过增强机体的免疫功能来抑制癌细胞的生长。所以大豆中含有的抗癌物质可抑制肺、肝脏、胃、结肠等器官的致癌源。

酸梅：酸梅中含有三萜、蜡醇、琥珀酸、枸橼酸、苹果酸、β-谷甾醇等成分，这些分成可用于辅助治疗宫颈癌等疾病。

番茄：番茄即西红柿中含的番茄红素有抗癌的作用，西瓜、杏仁、西红柿中都有该元素，该元素是一种抗氧化剂，能消除体内诱发癌症的元素。

羽衣甘蓝：羽衣甘蓝以及其他烹饪蔬菜中含有丰富的类胡萝卜素，生物类黄酮和其他抗癌化合物。它还含有化合物，称为吲哚，可以降低雌激素的致癌潜力。它还增加了针对多种疾病的酶的产生。

萝卜：已经鉴定出类胡萝卜素，包括生物类黄酮和α-胡萝卜素，以降低患癌症的风险。这种抗癌食物有助于减少肺癌。

西兰花：西兰花被称为预防癌症的超级食物，建议您经常食用。但并非每种烹饪方法都可以用来获得全部益处。一项西班牙研究发现，如果你微波西兰花，97％的蔬菜的癌症保护黄酮类。烹饪西兰花的最佳方法是蒸，煮，炒，然后微波炉。蒸煮是最好的方法，因为营养物质浸入烹饪水中，否则不会留在蔬菜中。

燕麦：燕麦是一种低糖、高营养食品。美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五，是唯一上榜的谷类。它具有降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用。不过，买燕麦最好买纯燕麦，而不是加工燕麦产品哦。

动物性抗癌食物

牛肉：牛肉含有抑制体内诱变致癌的成份，因此，牛肉有抗癌作用。

鱼鳞：鱼鳞对于抗癌起到重要作用，此为经过免疫学家证实，抗癌药β—硫化鸟嘌呤就是从鱼鳞中提取，该药治疗白血病成功率高于百分七十，且还能有效治疗淋巴癌、胃癌;

鱼油：鱼油中的二十碳五烯酸有抗癌功效，此物质为多聚合不饱和脂肪酸，藏于鱼油较多的鱼当中，如青鱼油、大马哈鱼油、沙丁鱼油等。

这里提醒您，防癌是一个系统工程，单纯靠一两种食物就能防癌并不科学，因此不要过量、单一的吃。

防癌饮食10条铁律

1、坚持每天吃400—800克各种蔬菜、水果；

2、每天坚持吃600—800克各种谷物、豆类、蔬菜，加工越少的食物越好，要限制精制糖的摄入；

3、不提倡饮酒，即使饮酒，要限制男性每天酒精摄入不超过50克，女性每天不超过25克；

4、每天红肉摄入量应限制在90克以下，最好选择鱼和家禽替代牛肉、羊肉、猪肉；

5、限制高脂食物，特别是动物性脂肪的摄入，应选择适当的植物油并限制用量；

6、限制腌制食物的摄入，同时控制烹调用盐和调料的使用；

7、不食用可能受真菌污染的食物；

8、用冷藏或其他适宜的方法保存易腐烂的食物；

9、当食物中的添加剂、污染物及残留物的水平低于国家所规定的限量时，它们在食品或饮食中的存在是无害的，但食用过量，可能影响健康；

10、不吃烧焦的食物，直接在火上烧烤的鱼或肉、腌肉及熏肉只能偶尔食用。

记住哦，有些食物不是不能吃，是不要经常吃哦！

拒绝5种有害的食物！防癌的第一步

吃什么可以预防癌症？虽然没有哪种食物可以控制癌症，但合理健康的饮食习惯对预防肿瘤的发生具有重要意义。下面和大家分享一些可以预防癌症的饮食习惯，以及大家需要远离的5大致癌食物。

3大饮食习惯可预防癌症

1、多吃蔬菜

目前，提倡动物类蛋白的进食量控制在1/3以内，其他营养大部分由植物类食物提供。水果和蔬菜中富含抗癌的营养素，颜色越鲜艳，这些营养素越多。另外，这些蔬果有利于维持或达到理想体重，也有助于降低肿瘤发生的风险。超重有增加诱发多种肿瘤的风险，包括结肠癌，食管癌和肾癌。多食各种蔬菜，特别是深绿，红和橙色的蔬菜更有助于抗癌。

2、少食糖

目前所知，单纯糖类不会直接导致癌症，但可能会影响其它营养的保护和抗癌作用。糖类增加的卡路里会导致超重和肥胖，体重过重也是癌症风险因子之一。所以应该忌食糖，而可以通过水果来替代人们对甜味的需求，同时可以附带进食大量维生素。

3、选择合适的烹饪方式

肉类的烹煮方式不同，也会对肿瘤的发生有影响。炸，烤，焙肉类时，由于温度太高而会使其中一些物质发生改变，食用后致癌风险增加。炖，煮，蒸肉类产生这些化学物质的机会就少。如果在炖肉时加入一些具有保护作用的蔬菜就会有更健康。

除了保持良好的饮食习惯之外，大家还需要远离下面5种致癌食物。

远离5大致癌食物

1、咸鱼

咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

2、烧烤食物

烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

3、熏制食品

如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

4、油炸食品

食物煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

5、霉变物质

米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。

防癌饮食10条铁律 饮食对预防癌症比较好

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拒绝5种有害的食物！ 防癌的第一步

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