吃毛豆的好处有哪些？

Posted 2022-07-24 毛豆

篇首语：绳锯木断，水滴石穿。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了吃毛豆的好处有哪些？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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吃毛豆的好处有哪些？

每年到了毛豆的成熟季节，就会出现有很多售卖的小摊，也有许多人会买回家煮着吃。大家都觉得毛豆的营养价值很高，但是具体说来的时候，可能也并不十分清楚所含有的营养物质成分，那么现在小编就会仔细的给大家讲一下有关毛豆的功效和作用，快来一起于阅读文章吧。

毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。

此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。毛豆中还含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

文章讲到这里就要告一段落了，大家也能明显的看出毛豆的价值是非常高的，不管是在营养方面还是药用上，都会起到一定的作用。毛豆的食用方法也是多种多样的，可以直接用水煮熟食用，也可以和糯米等其他食材一起熬粥吃。

吃水煮毛豆好处有哪些

毛豆就是我们平时见到的菜用大豆，生活中我们经常可以吃到，而且还有很多种的吃法，一般最常见的吃法就是水煮毛豆，水煮毛豆也是家里招待客人最常见的一盘菜，制作的方法也比较简单，引得很多人的喜爱，主要是因为它的营养价值是很高的，那么吃水煮毛豆的好处有哪些？一起看看以下的介绍吧。

毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。

此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。

毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。建议大家不妨在此时节多吃点毛豆，还可以弥补因肉蛋类摄入少而导致的蛋白质摄入的不足。

在吃水煮毛豆的时候一定要注意煮熟了才可以吃，这样才会有更好的营养。虽然里面含有很高的营养但是毛豆中含有很高的脂肪量，所以不想发胖的美眉们要记得不要多吃哦，而且对于豆制品会过敏的人也不要吃，以免对身体不利，注意肉类和毛豆搭配在一起吃着不好。