吃腰果的好处

Posted 2022-07-24 腰果

篇首语：登山则情满于山，观海则意溢于海。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了吃腰果的好处相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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吃腰果的好处

腰果是一种小食品，这是对于很多人来说的。现实中我们是经常有机会吃到腰果的，而且很多人也是非常喜欢吃腰果的。但是说到吃腰果的好处，大多数人还是不知道的。因为对于一般人来说，腰果最多的只不过是食用价值而已，至于其他方面，一般是不会考虑到的，当然也就包括了腰果的好处。

虽然在我们大家的平日生活中是经常可以吃到腰果的，但是通常都是在饭店或者别人办的酒席之上吃到的，而因为腰果的价格昂贵，所以平时大家也不会自己去买来吃，所以严格来说大部分人对于腰果其实是不熟悉的。那么，下面就来说说吃腰果的好处。

腰果又名树花生、槚如树、鸡腰果、介寿果。有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包着种仁，这才是我们常说的「腰果」。

吃腰果的好处如下：

1腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处

2含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老

3经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进食欲，使体重增加腰果

4味道甘甜，清脆可口，而且营养丰富。富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1.b2.b6。适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病，由于有益油脂丰富，因而还可以促进老年人每天顺利排便。

注意事项：

因腰果含油脂丰富，故不适合助功能严重不良者食用。腰果热量较高，多吃易致发胖。有的人对腰果特别是变质的腰果过敏，要引起注意。

吃腰果的好处正如上面介绍的那样是有很多的，腰果不仅味道好，而且还特别脆，嚼着也很香。同时，腰果中还含有丰富的蛋白质以及其他一些对人体有好处的微量元素，但是腰果不好的地方也是有的，腰果的油脂含量特别多，所以如果平时不注意的话，经常吃腰果是非常容易发胖的。

吃腰果有什么好处？腰果的营养成分及价值

腰果（Cashew Nut）因其坚果呈肾形而得名，又叫鸡腰果、介寿果、槚如树，腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。腰果是一种营养丰富，味道香甜的干果，既可当零食食用，又可制成美味佳肴。

1、腰果的营养价值

腰果仁营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。“假果”里面同样含有丰富的水果汁和维生素C，可作为水果生吃。腰果仁营养丰富，多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。此外腰果仁可榨油，腰果仁油为上等食用油，油饼是优良饲料。副产品有果壳液、果梨等。果壳液是一种干性油，可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。

腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。在国际贸易中，每吨腰果仁价值5000多美元，不愧为世界“四大坚果”（核桃、扁桃和榛子）之一。腰果壳含油率达11%，腰果油可通过聚合方法生产合成橡胶。用腰果油油漆家具可以耐高温，据报道，美国的航天飞机，就是用经过科学处理的腰果油作为机身保护层涂料的。

腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

腰果的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸，其中油酸占不饱和脂肪酸的90%，亚油酸仅占10%，因此，腰果与其他富含亚油酸的坚果相比，酸败的可能性较小。

腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。

腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加。

2、腰果的适用人群：是老少皆宜的食物。

①.腰果含油脂丰富，故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用。

②.腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种，虽不易使人发胖，但仍不宜食用过多，尤肥胖的人更要慎用。

③.腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。

④.有的人对腰果，特别是变质的腰果过敏，务必要引起注意。

3、适用量：每次10-15粒。

4、特别提示：不宜久存。有“油哈喇”味的腰果这宜食用。

5、主要营养素：维生素（毫克）A （微克）B1 B2 B6 B12 （微克）C D （微克）E 2 0.54 0.18 0.36 - 0.25 - 1.1 生物素（微克）K（微克）P（微克）胡萝卜素叶酸（微克）泛酸烟酸矿物质元素（毫克）钙 - 228 - - 63 1.32 0.9 38 铁磷钾钠铜镁锌（微克）硒（微克）。

6、腰果的营养成分列表（每100克中含）

成分名称	含量	成分名称	含量	成分名称	含量
可食部	100	水分（克）	2.4	能量（千卡）	552
能量（千焦）	2310	蛋白质（克）	17.3	脂肪（克）	36.7
碳水化合物（克）	41.6	膳食纤维（克）	3.6	胆固醇（毫克）	0
灰份（克）	2	维生素A（毫克）	8	胡萝卜素（毫克）	49
视黄醇（毫克）	0	硫胺素（微克）	0.27	核黄素（毫克）	0.13
尼克酸（毫克）	1.3	维生素C（毫克）	0	维生素E(T)（毫克）	3.17
a-E	0	(β-γ)-E	0	δ-E	0
钙（毫克）	26	磷（毫克）	395	钾（毫克）	503
钠（毫克）	251.3	镁（毫克）	153	铁（毫克）	4.8
锌（毫克）	4.3	硒（微克）	34	铜（毫克）	1.43
锰（毫克）	1.8	碘（毫克）	0