大米紫薯粥怎么熬呢
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大米紫薯粥怎么熬呢
在我们中国大部分地区,都有着喝粥的习惯,我们每天至少有一顿饭是有粥的,尤其是有老人和小孩的家庭,都是离不离粥的,粥的做法也有很多种,营养功效也不同,也很容易消化,我们经常是根据自己的口味来熬制,紫薯的颜色非常好看,营养也很高,下面我们就来教大家大米紫薯粥怎么熬。
紫色番薯一个,大米100G
制作方法:
1.紫薯去皮,切成小丁,容易熟。
2.米洗干净,用水浸泡半个小时以上。
3.将紫薯和米放入砂锅,加足量的水,煮开后转小火。
4.小火煮至紫薯化开,粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下,砂锅煮粥容易沉底或焦掉。
5.放凉至60度以下后,即可食用。
紫薯牛奶糕
紫薯150g,鲜奶360g,砂糖50g,鱼胶粉12g
做法:
鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
紫薯去皮切块蒸熟后,放入搅拌机搅拌,再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)
锅里倒入剩下的160g的鲜奶,加入砂糖,鱼胶粉搅拌至融化。
加入紫薯泥浆煮滚,再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
倒入容器里让它冷却,放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
紫薯中含有很高的硒和铁,可以起到抗疲劳、抗衰老的功效。同时紫薯中的含糖量也是比较高,因此患有糖尿病的患者,要尽量少食用,如果平时肠胃功能不太好的人,吃多了还会引气胀气,反酸,所以我们要合理的食用紫薯。
紫薯粥可以减肥吗?
紫薯又叫黑薯,富含花青素,紫薯也可以做成紫薯粥,口味偏甜,养身效果极好。如果在紫薯粥中加入红糖对于女性身体也有好处,肥胖是女性比较担心的问题,紫薯粥可以减肥吗,详情了解。
1.紫薯粥可以减肥,紫薯粥不但看相很好而且吃起来味道也是很不错的,紫薯粥里面含有丰富的维生素和膳食纤维,常吃紫薯粥可以起到很好的保健功效,紫薯粥有预防癌症和促进消化的效用,常吃紫薯粥还能有效减肥。
2.紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,这样也能减肥。
3.锅中放水,淘洗好的大米放入。大火烧开。紫薯切块。把准备好的紫薯倒入锅中,大火煮沸后转小火。等到米开花,粥熬到你想要的粘稠度,关火。喜欢吃甜的可以放白砂糖。
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