竹荪红枣汤怎么做

Posted 2022-07-24 红枣竹荪

篇首语：逆水行舟用力撑，一篙松劲退千寻。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了竹荪红枣汤怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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竹荪红枣汤怎么做

竹荪是一种食用菌，又叫做竹参或者是竹笙，是比较着名的一种体型较大的食用菌。而且竹荪比较珍贵，经常吃有主语减肥，还能防癌。吃这种菜可以降血压，还能够美白皮肤。同时，竹荪是我国特产，每年的夏季采收。我国四川、福建等地的竹荪较为出名，因为这种菌常生长于竹林之中，所以得名竹荪。

竹荪红枣银耳汤的做法：红枣洗净，竹荪、银耳洗净泡发，竹荪最好用淡盐水泡发，可以去除怪味。将竹荪的菌盖头，也就是封闭的一端剪去也可以有效去除一部分怪味。锅中放入适量的水，竹荪，红枣和银耳，大火煮开后转小火再煮40分钟，温凉后淋入适量蜂蜜即可。

健康小常识：竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果显着。还可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；大枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

竹荪红枣汤是碱性食物，能调理老年人血酸以及脂肪含量，能减低血压。此外，竹荪红枣汤能减少腹壁脂肪的储存，所以有减肥的作用。我国贵州等地的居民常用竹荪来治疗痢疾。竹荪对细菌性肠炎以及白血病有一定的疗效。竹荪可抗凝血，还可抗炎症，可刺激增强免疫系统。

竹荪头能不能吃？竹荪哪里不能吃？

这篇文章主要为大家介绍：竹荪头能不能吃？竹荪哪里不能吃？吃竹荪要注意什么，希望对你有所帮助

竹荪头能不能吃？

建议清洗干净之后再吃。

竹荪头一般指的是竹荪的菌盖，对于新鲜的竹荪来说，其菌盖上面带有大量的黑色黏液，这种黏液虽然没有毒性，但是具有一股很重的异味，吃起来口感不是很好，因此必须清洗干净之后才能吃。

一般来说用60-70℃左右的温水反复冲洗并揉搓就能清洗干净了，如果觉得清洗太麻烦的话，那么也可以将其去掉后再吃，毕竟竹荪的主要可食用部分为菌柄。

竹荪头能不能吃？竹荪哪里不能吃？

竹荪哪里不能吃？

我们在吃竹荪以前，最先要除去竹荪根处的新手圈，这是由于根处会很发涩，吃起來也有点儿怪。

竹荪整棵皆可食，因此竹荪的网状结构一部分是可以吃的，并且吃起來和菌杆一样嫩脆鲜香，竹荪的菌盖会出现一点异味，服用时除去就可以，一些干竹荪泡开后则会出现是一种相近肥皂粉一样的味儿，那是由于你买的竹荪沒有解决的好，或是历经了硫磺粉熏烤。

竹荪用食盐水侵泡20分钟，将竹荪的菌盖除去，用冷水多清洗几次，随后放到冷水中预留，入汤入菜都可食，一般沒有臭味。

能吃的竹荪整棵全是能够服用的，可是竹荪虽好，普遍并能服用的有三种，各自为：长裙竹荪，超短裙竹荪和红托竹荪;在诸多竹荪种类中黄裙竹荪是不能服用的，这类有益菌色调为橘黄或青柠檬黄色的黄裙竹荪是有害的，不能服用。

竹荪头能不能吃？竹荪哪里不能吃？

吃竹荪要注意什么

竹荪极为娇嫩，容易变质，所以采摘以后要及时在竹席上摊开，晒干。竹荪的质地细腻，味道鲜美，远在诸菌之上，是高级筵席中的珍贵菜肴原料。竹荪菜式繁多，仅用烩的方法就能烹制出几十道菜肴，如“竹荪烩鸡腰"、“烩双参”、“太极竹荪”等等，是盛筵佳宾的珍馐美肴。