馒头怎么蒸才白而且光滑馒头怎么看蒸没蒸熟

Posted 2022-07-23

篇首语：最关情，折尽梅花，难寄相思。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了馒头怎么蒸才白而且光滑馒头怎么看蒸没蒸熟相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、馒头怎么蒸才白而且光滑馒头怎么看蒸没蒸熟

2、电饭煲蒸馒头的做法

馒头怎么蒸才白而且光滑馒头怎么看蒸没蒸熟

馒头是很多人爱吃的面食，比较常见的就是吃早餐，或者搭配白粥一起吃，馒头还是很好吃的，如果喜欢吃馒头，在家自制，却不知道馒头怎么看蒸没蒸熟的话，可以看看小常识网带来的详细介绍吧！

全文目录

1、馒头怎么看蒸没蒸熟

2、馒头怎么蒸才白而且光滑

3、蒸馒头开锅多长时间熟

馒头怎么看蒸没蒸熟

整完馒头后用手轻拍馒头表面，如果有弹性的话就说明已经熟了，或者撕一块馒头的表皮，如果能揭开馒头皮的话说明馒头蒸熟了，否则是是未熟。

此外，也可以通过手指稍微用来按在馒头表面判断是否蒸熟了，如果手指上的凹坑能很快恢复原状，说明馒头已经蒸熟了，若是凹陷下去没有恢复，就说明还没蒸熟。

馒头怎么蒸才白而且光滑

馒头如果因为碱放多了颜色黄的话，可以在蒸过馒头的水中加100-150克食醋，然后把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头就会变白，而且没有碱味。如果馒头表面不光滑的话，一般要考虑是什么原因造成的。

如果馒头不光滑是因为揉面时没有揉光滑的话，那就要将馒头揉至手光滑、面光滑、面糊光滑的状态，如果是馒头发酵不及时的话，需要在蒸馒头时进行二次醒发，第一次醒面进行后要和面把面糊揉至光洁，再上锅蒸之前还要再醒发一次，这样蒸出去的馒头表层才会光洁。

蒸馒头开锅多长时间熟

一般蒸20-25分钟左右即可。

馒头的主要制成原料就是面粉，具有较高的营养价值以及食用价值，是比较容易被蒸熟的，一般来说大火将水烧开，之后再蒸20-25分钟左右即可将馒头蒸熟，记住不要蒸的太久，太久容易导致馒头出现老化回缩的现象。

电饭煲蒸馒头的做法

馒头是我们最熟悉的一种面食了，馒头不但外观非常好看而且还很好吃，经常吃馒头是可以起到一定的养生功效和保健的作用，馒头的做法有很多种，我们可以根据个人对于营养以及口味的需求做成各种各样的馒头。下文我们就给大家介绍一下如何采用电饭煲来蒸馒头。

馒头，又称之为馍、馍馍（在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍），汉族传统面食，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。

馒头是古老的汉族传统面食，据传是三国时期诸葛亮发明。《三国演义》中记载诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品。于是命杀牛宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。后来民间习此风俗。这大概是“馒头”的起源。“馒”通“蛮”，“馒头”即意为“蛮头”。馒头把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。在江南地区，在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头，而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同，馒头是中国北方的主食。

1. 取一只大碗，放入面粉，加温开水和成面团。水要分几次，面团干湿适中为止。揉好面团后要做到手，碗和面团都是光洁的

2. 将揉好的面团静置半小时，醒好分成六等份。将小面团随意捏成喜欢的形状，放入电饭锅蒸篓。注意不要挨着放，面团加热后会发大，间隔小会连成一体。

3. 电饭锅放一碗水，按快煮键煮三分钟，上蒸篓，再蒸十五分钟就好了。

小贴士

面要肉光滑，蒸出来的馒头很好看。馒头可以做成任何你喜欢的形状，乐趣无穷哦。

在上面的文章里面我们介绍了什么是馒头，我们知道馒头在我们国家有着非常悠久的历史，馒头的做法是有很多种的，我们可以根据个人的喜好做出各种各样的馒头来，上文详细介绍了电饭煲蒸馒头的做法。

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电饭煲蒸馒头的做法

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