简单三招判断蜂蜜真假坚持吃蜂蜜竟有这么多好处

Posted 2022-07-23 蜂蜜

篇首语：幽沉谢世事，俯默窥唐虞。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了简单三招判断蜂蜜真假坚持吃蜂蜜竟有这么多好处相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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天冷了，很多人开始食用蜂蜜来滋补身体。选择蜂蜜时，您可知道蜂蜜纯或不纯怎么看？真蜜假蜜又该如何分辨呢？今天小常识网就来聊一聊这个事。

第一招：打开闻一闻

天然的蜂蜜散发着淡淡的香气和自然发酵的味道，因为含有酵素的关系，加水喝起来甜中带点微酸感。若太过甜腻或闻起来有人工合成的甘甜味，很有可能是假蜜。

第二招：结晶看一看

蜂蜜中的葡萄糖具有容易结晶的特性，随着温度的变化，蜂蜜也会出现液状或凝结的状态，一旦温度低于14℃以下，真蜜就更容易产生结晶的状况，且结晶的颗粒细致、入口即化。

第三招：加水摇一摇

蜂蜜加冷开水以1：9的比例调匀后，装进密封罐中用力摇晃，如果是真蜜的话，蜂蜜水会因摇晃略呈混浊状，还会在表面产生一层细致的白色泡沫，且泡沫会维持一段时间。如果完全没有泡沫，蜂蜜水又清澈透明，那很可能是买到以果糖或其他糖类假扮的“假蜜”。

购买时，注意不要挑价格过低的蜂蜜，买玻璃瓶盛装的蜂蜜，而不要用塑料瓶，都是一些简单辨别真蜜假蜜的小诀窍啊！

小知识：蜂蜜怎么来?

蜂蜜是是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜，为半透明、带光泽、浓稠的白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色液体。

首先，蜜蜂会先将采到的花蜜储存在第二个胃中，经由转化酶的化学作用，将蔗糖（多醣）转变成葡萄糖和果糖（单醣），接着再把花蜜带回蜂巢中，历经一段水份蒸散的物理变化过程，这么一来，原本含有60～80%水份的花蜜，就能变成水份含量在20%以下的蜂蜜。

蜂蜜菜谱

蜂蜜萝卜:取鲜白萝卜洗净，切丁，放入沸水中煮沸捞出，控干水分，晾晒半日，然后放锅中加蜂蜜150克，用小火煮沸调匀，晾冷后服食。适用于消化不良、反胃、呕吐、咳嗽等。

蜂蜜鲜藕汁:取鲜藕适量，洗净，切片，压取汁液，按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。每日2~3次，适用于热病烦渴、中暑口渴等。

鲜百合蜂蜜:鲜百合50克，蜂蜜1~2匙。百合放碗中，上屉蒸熟，待温时加蜂蜜拌。睡前服，适宜于失眠患者常食。

芹菜蜜汁:鲜芹菜100~150克，蜂蜜适量。芹菜洗净捣烂绞汁，与蜂蜜同炖温服。每日1次。适宜于肝炎患者饮用。

蜂蜜核桃肉:蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉捣烂，调入蜂蜜，和匀。每次服食1匙，每日2次，温开水送服。适宜于虚喘症。

柠檬蜂蜜泡水:

买来整个的新鲜柠檬，将柠檬切片装在小玻璃瓶中，放一片柠檬就洒点蜂蜜在上面，放一片洒一点，直到整个柠檬装完，就这样然后盖好盖然后放冰箱，利于保存，不至于会浪费。要喝的时候取一片柠檬放在杯中，然后加一勺蜂蜜，用温水冲调就可以，开水会破坏蜂蜜的成份的。柠檬会很酸的，可以多加些蜂蜜，根据自己的口味来!

每天饭后1.5~2小时食用比较适宜，每次口服一茶勺，60℃以下温水冲食。

不宜人群

未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜:蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒乳杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱，食入肉毒乳杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而易引起肉毒乳杆菌性食物中毒。

食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪，哭声微弱，吸奶无力，呼吸困难。小于6个月的婴儿更容易感染此病。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8~36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。

虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医生还是建议:在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。另外，父母在购买蜂蜜时一定要到正规的商店购买，不要自行去蜂场购蜜，因为有时蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所酿之蜜就含有毒素，人吃了是会中毒的。

蜂蜜加上醋到底会给身体带来什么样的好处呢？蜂蜜加醋很多人现在正在坚持着给自己吃，但是蜂蜜加上醋的话好处却是非常多的，很多人在减肥的时候就喜欢吃这个蜂蜜加醋，蜂蜜加醋也是可以调节肠道的，蜂蜜加醋还能改善体内的脂肪含量，总之经常给自己吃这个蜂蜜加醋是非常不错的，那么蜂蜜加醋到底有什么好处呢？

蜂蜜+白醋减肥法的作用和原理：白醋中所含的氨基酸，可消耗人体内的脂肪，能使糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行。试验证明，肥胖者每日饮用15毫升一2O毫升食醋，在1个月内就可以减轻体重3-6公斤左右。

白醋的选用注意不要用工业的那种，挑选白醋时要选择经大米、高粱、黄豆等加工而成的。同时，蜂蜜和白醋的比例可以根据个人需要随意调整！苹果醋加蜂蜜味道要好的多，但是果醋是保健醋，相对于减肥就逊色些，胃不好的朋友可以用。

在日常饮食规律不变的情况下，将蜂蜜和白醋以1：4的比例食用，一天服用三次。具体方法：

1.早餐前20分钟空腹喝：喝下去之后，觉得胃里有点烧烧的感觉，觉得很不舒服的话就多喝点水。

2.中餐和晚餐后立刻喝：这样胃反应好点吧。

第一次喝，建议把蜂蜜多加点，白醋少加点，调好后会有一股很怪而且有点刺鼻的味道，坚持喝下去啊，实在没办法就往杯子里多加点水，平时注意不暴饮暴食，不吃过分油腻的东西，不吃多高糖高盐的食物。

上面内容中让我们介绍了关于这个蜂蜜加醋的好处，大家看了相关介绍之后是不是觉得自己需要这样的功效呢？如果需要的话就可以给自己吃点蜂蜜加醋，蜂蜜加醋给自己吃的话还能帮助自己美容健身，也可以用这个蜂蜜加醋来给自己减肥，味道也是很美味的，大家不用担心，蜂蜜跟醋结合的味道有点像酸梅，大家可以试试。

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