鱼鳞汤预防心血管病
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篇首语:一年好景君须记,最是橙黄橘绿时。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了鱼鳞汤预防心血管病相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
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鱼鳞汤预防心血管病
营养学家研究发现,鱼鳞其实是个特殊的保健食品,可以预防心血管、骨质疏松症等疾病。
此外,鱼鳞还含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素,还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量营养素,其中钙、磷的含量很高,能预防老年人骨质疏松与骨折。老年人如果烹饪条件方便可以适当吃一些。
烹饪方法:先用清水洗净鱼体,刮下鱼鳞并备好,再用清水漂洗沥干,放进高压锅内,加入适量的醋(除腥味)。以500克鱼鳞加800克水的比例,用大火煮10分钟,再改用文火煮20分钟,熄火减压。开锅将蜷缩的鳞片及杂渣捞出,液体倒入容器中,静止冷凝成胶冻状待食。可做成鱼鳞汤:锅内放入少许油,以姜片、黄酒和葱等爆锅,加入适量水,鱼鳞冻切块放入锅内再煮沸。放入适量调味料即可食用。
还可做成凉拌鱼鳞冻: 先将鱼鳞冻切片,根据自己喜好,可加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、香油或芝麻酱为作料,和适量时鲜蔬菜拌匀食之。
如何从饮食上预防心血管病?保持血管年轻要吃这些食物
富含精氨酸的食物可补肾填精,有助调节血管张力、抑制血小板聚集,减少血管损伤。这些食物有海参、泥鳅、鳝鱼、芝麻、山药、银杏、豆腐皮等。
如何从饮食上预防心血管病?保持血管年轻要吃这些食物
如何从饮食上预防心血管病?
如今,各种心脑血管疾病危害着人们的身体健康,血管老化、硬化是这些疾病的主要原因。心脑血管疾病患者除了需要长期进行药物治疗外,还应注意改善生活习惯和饮食方式,消除不利于身体健康的生活坏习惯,以达到减少心血管病的发病危险。那么,如何通过饮食来保持血管年轻呢?
预防心血管疾病多吃这七种食物
多吃绿色蔬菜和新鲜水果。
吃绿色蔬菜、水果有利于心肌代谢,改善心肌功能和血液循环,促使胆固醇的排泄,防止高血压的发展。
多吃鱼。
鱼肉富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸,有改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄的作用。同时,富含ω-3多不饱和脂肪酸的鱼油有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积及改善纤溶的功能。
多吃富含叶酸的食物。
膳食中缺乏叶酸及维生素B6、B12,会使血中半胱氨酸水平升高,易损伤血管内皮细胞,促进粥样硬化斑块形成。补充叶酸对降低冠心病和中风发病率有重要作用。专家建议中老年人尤其是心血管病人,应多摄食富含叶酸的食物,如红苋菜、菠菜、芦笋、苹果、柑橘等。
多吃含钾、钙、镁丰富的食物。
如土豆、芋头、茄子、莴笋、冬瓜等,因钾盐能促使胆固醇的排泄,增加血管弹性,有利于改善心肌收缩能力。含钙丰富的食品如牛奶、芝麻酱、虾皮等,对心血管有保护作用。选用含镁丰富的食品,如绿叶蔬菜、小米、荞麦面、豆类及豆制品,镁盐通过舒张血管达到降压作用。
多摄入天然抗凝与降脂食物。
摄食此类食物有助减少心肌梗死与缺血性中风。抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪类物质如大蒜、洋葱、茼蒿、香菇、龙须菜及草莓、菠萝也有一定的抗凝作用。番茄、葡萄、橘子中含少量类似阿司匹林的水杨酸抗凝物质。降脂食物有香芹、胡萝卜、山楂、紫菜、海带、核桃及橄榄油、芝麻油等。
提倡吃复合糖类。
如淀粉、标准面粉、玉米、小米、燕麦等植物纤维较多的食物,可促进肠道蠕动,有利于胆固醇的排泄;少进食葡萄糖、果糖及蔗糖,这类糖属于单糖,易引起血脂升高。
多吃富含精氨酸的食物。
富含精氨酸的食物可补肾填精,有助调节血管张力、抑制血小板聚集,减少血管损伤。这些食物有海参、泥鳅、鳝鱼、芝麻、山药、银杏、豆腐皮等。
预防心血管疾病的饮食的限制
适当限制钠盐的摄入。有助于降低血压,减少体内的钠水停留。每日食盐的摄入量应在5克以下,在注意减少钠盐的同时,应注意食物中的含钠量。
限制食用兴奋神经系统的食物。
酒、浓茶、咖啡等对心血管的损害人尽皆知,吸烟者也应该戒烟。
限制脂肪的摄入。
膳食中应限制动物脂肪的摄入,烹调时,多选用植物油,胆固醇限制在每日300毫克以下。
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富含精氨酸的食物可补肾填精,有助调节血管张力、抑制血小板聚集,减少血管损伤。这些食物有海参、泥鳅、鳝鱼、芝麻、山药、银杏、豆腐皮等。 如何从饮食上预防心血管病?保持血管年轻要吃这些食物 如何从饮食
预防心血管疾病多吃这七种食物 预防心血管疾病多吃这七种食物 1、多吃富含叶酸的食物。 膳食中缺乏叶酸及维生素B6、B12,会使血中半胱氨酸水平升高,易损伤血管内皮细胞,促进粥样硬化斑块形成。补充叶
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