黑胡椒猪肚汤的做法

Posted 2022-07-23 胡椒猪肚

篇首语：相逢意气为君饮，系马高楼垂柳边。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了黑胡椒猪肚汤的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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相信很多人对于黑胡椒猪肚汤都比较喜欢吧，这一道猪肚汤味道比较的鲜美，而且营养价值也高，但事实上在生活当中，并不是所有人对这些食物的制作方法，，以及各种所需要的材料问题都了解，所以现在为了满足大家的饮食欲望，下面我们就了解一下黑胡椒猪肚汤的做法。

猪肚500克

调料

黑胡椒15克，盐10克，味精5克，酱油15克，白芝麻15克

黑胡椒煲猪肚汤的做法：

1. 猪肚一只，重复用水冲洗净;

2. 把约15克黑胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分;

3. 然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可;

4. 另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油。

安康提示

1. 可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等;

2. 其实，这道汤煲成当前呈现牛奶般的乳白色，不只浓重暖心具有不普通的饮食药疗效果，而且还十分美味，可以作为冬天的一道家常菜。

当我们了解了这些食物的制作方法之后，会发现其实它的制作也是比较方便简单的，而且需要的一些食材问题，也是我们生活当中很容易接触得到的。所以想要食用这些美味的食物不妨，按照上面的方法自己动手去完成吧。

暖胃汤白胡椒煲猪肚汤的做法

制作方法：取猪肚1只，白胡椒30~40粒（小孩食用要减量），生姜3片，排骨150克，腐竹30克。将猪肚内外翻转，加盐与生粉反复擦拭3次以上，再反复用水冲洗干净后焯水，把白胡椒打碎，将上述材料放入适量沸水的锅内，文火煲1.5小时，至猪肚酥软，加盐调味。煲好的猪肚切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油即可。

猪肚性温，《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣。补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。”所以猪肚多适合于虚劳消瘦、胃寒食欲不振、脾虚泄泻及小儿疳积之人食用。

汤中胡椒香辣辛温，温中散寒，醒脾开胃，生姜温中和胃，对胃寒所致消化不良及心腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用。但胡椒性温热偏燥，故咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎急性发作期、眼疾患者慎食，阴虚有火者忌服。高脂血症人群可饮汤，少食肉。