鸡脚花生土豆汤怎么做？正确方法是这样

Posted 2022-07-23 花生土豆

篇首语：要须心地收汗马，孔孟行世目杲杲。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鸡脚花生土豆汤怎么做？正确方法是这样相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、鸡脚花生土豆汤怎么做？正确方法是这样

2、胃不好吃花生米对吗？科学回答是这样的

鸡脚花生土豆汤怎么做？正确方法是这样

每个人都懂得一些炖汤的方法，但如果长时间只会炖几道汤的话就比较单调了，所以需要多学习一些，今天为大家推荐的是鸡脚花生土豆汤，这是一道味道非常好并且健康有营养的美食。

一、鸡脚花生土豆汤的做法

鸡脚6只、瘦肉250克、花生100克、土豆2个、胡萝卜半个、清水10碗。

1、鸡脚剁去指甲，从中间斩开成两截；瘦肉切成大块；鸡脚和瘦肉飞水后冲洗干净浮沫；

2、土豆和胡萝卜分别削皮后，滚刀切块；

3、花生清洗干净；

4、全部材料放进汤锅，大火煲至水开后，转小火煲2个小时；

5、放盐调味即可。

鸡脚花生土豆汤是很喜欢的一道汤水，味道鲜美，营养丰富，对女性朋友特别好，因为鸡脚富含胶原蛋白，经常食用对改善皮肤很有帮助。同时，由于花生具有很好的补血功效，所以这道鸡脚花生土豆汤是具有很好的美容美肤的功效，会让脸色红润起来。

二、鸡脚花生土豆汤的做法步骤

1.土豆和胡萝卜分别削皮切滚刀，瘦肉切大块，鸡爪去掉指甲斩成段，花生清洗干净

2.瘦肉和鸡爪放进锅里，加入没过材料的水，加入几滴白酒和几块姜片；煮开后，捞出冲洗干净浮沫

3.全部材料放进锅里，加入10碗水，大火煮开后继续大火煲15分钟，再转小火煲1.5个小时

4.放盐调味即可

三、鸡脚花生土豆汤食材搭配小提示

香瓜和花生不能一起吃：花生性平味甘，盐水煮食养肺，用火炒食助热起火。同时花生具有富含脂肪，具有润肺利水、理血补血等功效。香瓜又叫甜瓜，果色斑斓，果肉绵软，但是香瓜性寒味甘，多吃会有损阳气，并导致泻痢。花生与香瓜同吃会加强香

花生和南瓜不能一起吃：黄瓜性味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。

胃不好吃花生米对吗？科学回答是这样的

当今社会，很多的人的胃都不好，所以吃东西要特别讲究，花生米是很常见的食物，胃不好的人吃花生米要谨慎，不能一次性吃得太多，另外需要掌握正确吃法，要尽可能减少对胃部刺激。

一、胃不好能吃生花生米吗

其实对于生花生米来说呢还是建议一些食用人群，肠胃不好的人一定要注意一下生花生米的食用的，稍微不留意就容易增加肝脏的负担的，甚至也会出现很多的并发症的，平时吃生花生米也应该注意一下。

二、胃不好能吃花生养胃吗

对于花生养胃的原理多来自中医，中医认为花生有“悦脾和胃、滋养调气”的作用。不过，一项对食用生花生治疗慢性胃病临床追踪观察结果是：民间偏方“食用生花生治疗慢性胃病”不可靠，即生花生并不能够治疗慢性胃病(如缓解饱胀、恶心、呕吐、腹泻、软便、食欲不振、上腹隐痛等症状)，仅对返酸和嗳气症状患者症状有较明显的好转或消失。

反酸与嗳气是胃黏膜分泌过多胃酸所致，吃花生所以对之有效大体原理为：

1、花生中含有大量的蛋白质和脂肪，适量蛋白质具有中和胃酸的作用，而适量的脂肪则可以刺激小肠粘膜分泌肠抑胃液素，抑制胃酸分泌。

2、花生是富含磷脂的食物，而磷脂主要作用于泌酸黏膜上的黏液，起到乳化和润滑作用，对胃黏膜有一定的保护作用。

3、另外，花生或者那些水分少的食物比较适合胃液较稀、分泌量较大的人，如果这些人喝汤水，会感到稀释了胃液而容易反酸和嗳气。而那些胃液粘稠、分泌量少的人才会更喜欢喝汤水。

4、所以，花生虽然不能治胃病，但还是可以帮助那些胃酸分泌量大的人来缓解反酸和嗳气的。

三、生花生米的好处

生花生米又叫落生花生米，因其能滋养补益，具有养生延年的功效，在民间被叫做长生果，也被誉为“素中之荤”。

生花生米味甘性平，营养丰富，具有健脾、和胃、养血止血、润肺止咳、利尿、下乳等功效，能降低胆固醇，预防和治疗动脉粥样硬化，高血压和冠心病等，另外它还可以防治肿瘤类的疾病，是一味不错的中药。

现代药理学研究也发现，生花生米质润多油脂，其脂肪含量非常高，高达45%—50%，其中不饱和脂肪酸占80%左右；蛋白质含量也很丰富，高达25%—30%，此外还含有核黄素、钙、磷、硒、卵磷脂、胆碱、维生素E、维生素K、B族维生素等。