了解它的功效和食用禁忌才行 水果不是喜欢吃就是会吃
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篇首语:家资是何物,积帙列梁梠。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了了解它的功效和食用禁忌才行 水果不是喜欢吃就是会吃相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
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了解它的功效和食用禁忌才行 水果不是喜欢吃就是会吃
水果是生活的必需品,每天都要接触,我们在享受各种美味同时,是否有考虑过它们的功效呢?你真的了解你所吃的水果吗?不是喜欢吃就是会吃,而是要真正了解它的功效和食用禁忌才行!跟随小常识网一起来看看吧!
杨桃
功效:杨桃能减少机体对脂肪的吸收,有降低血脂、胆固醇的作用,对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏,降低血糖。杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富,且果汁充沛,能迅速补充人体的水分,生津止渴,并使体内的热或酒毒随小便排出体外,消除疲劳感。杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等,能提高胃液的酸度,促进食物的消化。杨桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等,可消除咽喉炎症及口腔溃疡,防治风火牙痛。
适合人群:适合一般人食用。患有心血管疾病或肥胖的人适合食用。
适用量:每次1~2个。
温馨提示:杨桃性寒,凡脾胃虚寒或有腹泻的人宜少食。
枇杷
功效:枇杷中所含的有机酸,能刺激消化腺分泌,对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。枇杷中含有苦杏仁甙,能够润肺止咳、祛痰,治疗各种咳嗽。枇杷果实及叶有抵制流感病毒作用,常吃可以预防四季感冒。枇杷叶可晾干制成茶叶,有泄热下气、和胃降逆之功效,为止呕之良品,可辅助治疗各种呕吐呃逆。
适合人群:适合一般人食用。
适用量:每次1~2个。
温馨提示:枇杷仁有毒,不可食用。多食枇杷易胎甲球湿生痰,继发痰热,所以不可食用过量;脾虚泄泻者忌食。枇杷含糖量高,糖尿病患者要忌食枇杷。
蛋黄果
又名狮头果,原产古巴和南美洲热带,属山榄科半落叶小乔木热带果树。
蛋黄果是常绿小乔木,作行道树、果树、诱鸟树栽植,喜好高温。肉质浆果,形状变化大,果顶突起,常偏向一侧;未熟时果绿色,成熟果黄绿色至橙黄色,光滑,皮薄,长5~8厘米,果肉橙黄色,富含淀粉,质地似蛋黄,且有香气。果实除生食外,可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。
荔枝
荔枝是果中佳品,含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等,是有益人体健康的水果。荔枝味道鲜美甘甜,口感软韧,是人们心目中的高级果品。当年“一骑红尘妃子笑”的故事更让荔枝披上了一层迷人的光辉。
功效:常食荔枝能补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效。荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。
适合人群:除有上火症状的人外均可食用。尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用。贫血、胃寒和口臭者也很适合。
适用量:每天300克以内,儿童5颗足矣。
温馨提示:不宜一次食用过多或连续多食,尤其是老人、小孩和糖尿病人。千万不要学古人“日啖荔枝三百颗”。大量食用鲜荔枝,会导致人体血糖下降、口渴、出汗、头晕、腹泻,甚至出现昏迷和循环衰竭等症,医学上称为“荔枝病”,即低血糖症。上火的人不要吃荔枝,以免加重上火症状。
樱桃
樱桃,别名莺桃、含桃、荆桃等,是上市最早的一种乔木果实,号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子,因而名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠,但色泽红艳光洁,玲珑如玛瑙宝石一样,味道甘甜而微酸,既可鲜食,又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀,备受青睐。
功效:樱桃的含铁量特别高,位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白的再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。樱桃营养丰富,具有调中益气,健脾和胃、祛风湿,“令人好颜色,美志性”之功效,对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处。经常食有樱桃能养颜驻容,使皮肤红润嫩白,去皱消斑。
适合人群:适合一般人食用。
适用量:每次5个(约30克)
温馨提示:樱桃因含铁多,再加上含有一定量的氰甙,若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。樱桃性温热,热性病及虚热咳嗽都要忌食。
桑葚
功效:它有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤、使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老。桑椹是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明日,缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑椹具有免疫促进作用。桑椹对脾脏有增重作用,对溶血性反应有增强作用,可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化,促进新陈代谢;桑椹可以促进血红细胞的生长,防止白细胞减少,并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助疗效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用,适量食用能促进胃液分泌,刺激肠蠕动及解除燥热。中医认为,桑椹性味甘寒,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明日等功效。
适合人群:一般成人适合食用。女性、中老年人及过度用眼者适合食用。
适用量:每次20~30颗(30~50克)。
温馨提示:桑椹有黑、白两种,鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的桑椹不能吃。熬桑椹膏时忌用铁器。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者不宜吃桑椹。桑椹含糖量高,糖尿病人应忌食。
芒果
功效主治:益胃止呕,解渴利尿。主治口渴咽干,食欲不振,消化不良,晕眩呕吐,咽痛音哑,咳嗽痰多,气喘等病症。
山竹
山竹,原名莽吉柿。原产于东南亚,一般种植10年才开始结果,对环境要求非常严格,因此是名副其实的绿色水果,非常名贵。其幽香气爽,滑润而不腻滞,与榴莲齐名,号称“果中皇后”。
功效:山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国,人们将榴莲山竹视为“夫妻果”。如果吃了过多的榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解。它含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
适合人群:一般人都可食用。体弱,病后的人更适合。
适用量:每天3个足矣。
温馨提示:购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新果,否则会买到“死竹”,使您大失所望。剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉上,因为它会影响口味。山竹富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会引起便秘。含糖较高,因此肥胖者宜少吃,糖尿病人应不食。它亦含较高钾,故肾病及心脏病人少吃。
长寿果怎么吃?了解禁忌很重要
生活中很多人都喜欢吃长寿果,这种食物营养非常丰富,但并不是每个人都适合吃这种水果的,另外吃的过程中也要掌握正确方法,尤其是一些食用禁忌必须要明白。
一、食用方法
人参果的科学食用与深加工的方法颇多,现简介如下:①人参果炒肉片:人参果250克,猪肉100克,精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒,七八成熟时加入人参果片和佐料,再炒熟装盘即可。②当做水果鲜食。生食的。
二、青藏长寿果
人参果.一定要充分成熟,才有淡雅的清香气,果肉淡黄,爽口多汁,风味独特。③凉拌人参果④笼蒸人参果:即将人参果洗净.纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连,将果瓤挖去,再将肉馅填人其中.入笼蒸熟,取出待温,用洁净的快刀将其横切成片.然后食之。此外,作为蔬菜,还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。
三、食用禁忌
社会上对"茄瓜一人参果"还存在一些不同看法,其中最主要的是其含糖量低.口味不太好。因此,国内一些科研单位对"茄瓜一人参果"进行了选育,成功地培育出了含糖量高的新品种.其含糖量为6%-9%.味道甜,口感好。对此,又有人认为.其含糖量之高低.不应成为质量优劣之标准。甜味人参果口感好.同然受人青睐:但商品货架上的许多无糖食品,不是也颇畅销吗?而且,当前中国有许多人(如糖尿病患者等)不宜多吃甜味人参果.而应常食低糖人参果。
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