豌豆筒骨汤怎么熬?

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篇首语:缥帙各舒散,前后互相逾。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了豌豆筒骨汤怎么熬?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、豌豆筒骨汤怎么熬?

2、黄豆筒骨汤怎么熬?

豌豆筒骨汤怎么熬?

豌豆筒骨汤都是使用,最家常的食材烹制的营养汤,可以帮助我们补钙,补充矿物质,因为加入豌豆的原因,所以可以帮助吸收更多的油脂,所以这一道汤不仅营养,而且热量也低。

一、“筒子骨是物美价廉的汤煲食材,常喝筒子骨汤是可补充骨矿物质,如钙,磷等。但筒骨汤因为骨髓的存在往往会油腻。加入豌豆后,豌豆会吸收大量油脂,减少汤的热量;豌豆也因筒骨汤的侵润而格外好吃,真是两全其美。”

二、做法:

1豌豆冲洗,热水浸泡3小时。

2筒子骨洗净,砍断。

3将筒子骨、老姜放入紫砂炖锅中,加水烧开。去除浮沫,加入豌豆。

4烧开后,关小火炖2小时。

5关火,加入盐、鸡精即可。

三、做法:

1、筒骨砍件,放入高压锅,加一片姜,一勺料酒,大火压10分钟,如果你不想吃那么油的汤,这时就可以等汤冷后,放入冰霜,冰它个两三个小时,上面就会结上一层油,用小勺撇去这层油,那这汤就清清的了。

2、放入豌豆,加盐,再用高压锅压个10分钟就可以吃了。豌豆“能”而不烂,汤带着豌豆的青香,清清爽爽的让人欲罢不能。

黄豆筒骨汤怎么熬?

黄豆同骨汤,我们可以经常喝得到的,因为这些食材,其实都是饭桌上的常客,只是食用方法不一样罢了,用来熬汤就可以有不一样的美味,但是熬汤必须注意火候的讲究。

一、黄豆冬瓜筒骨汤的做法

原料: 主料:筒骨、冬瓜、黄豆。 配料:姜、白醋、盐。

做法:

1、筒骨洗净切块。

2、黄豆头晚泡发好。

3、冬瓜切块,姜切片备用。

4、锅下热水烧开后将筒骨放入去血水,约2分钟后捞起,再用清水洗干净。

5、把所有材料及姜片放入电高压锅里,加入适量的水和一勺白醋。

6、盖上盖子,扭到汤水键(时间大概是半小时)。

7、半小时排完气后打开盖加入适量的盐,盛上碗即可开吃。

8、如果喜欢喝浓郁的汤,可以在开盖后继续加热,沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了。

二、材料

主料:筒骨500g、黄豆100g;

辅料:姜适量、盐适量、料酒适量、大茴适量、桂皮适量

黄豆筒骨汤

1筒骨放在水中焯后,用水冲去干净备用

2干黄豆提前泡,如果是湿的就不用泡了

3高压锅放适量的水,放入筒骨,加入适量的姜,大茴,桂皮,料酒,盖上盖子。大火煮开后,中火煮上十五分钟

4放完高压锅的气后,倒入黄豆

5盖上盖子,小火再煮15分钟。待高压锅气出完后,倒入适量的味精,装盆就可以了。

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