菜干南北杏猪肺汤怎么做

Posted 2022-07-23

篇首语：亦余心之所善兮，虽九死其犹未悔。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了菜干南北杏猪肺汤怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

菜干南北杏猪肺汤，其实是比较传统的老火汤，因为具有清热润肺的功效，所以在秋冬季节也是非常好的养生食物，制作所需要的用料就是猪肺白菜干以及南北杏，还有枸杞子。

做法一、

用料

猪肺白菜干南北杏蜜枣杞子

1、南北杏菜干猪肺汤的做法

2、白菜干提前浸泡一晚，浸至软备用

3、浸软菜干要清洗干净并剪成小段

4、猪肺反复灌水冲洗除去血水，干净洁白晶莹

5、猪肺砌件，烧热白镌番抄猪肺迫出水份，装起猪肺再用清水冲，洗去泡沬，沥干水备用6、水开将所有食材放入，

7、猛火30分钟改中慢火烧煮1小时30分钟后，下盐调味完成。

做法二、

主料：芥菜干 60克猪肺 250克猪腰子 180克

辅料：杏 20克

调料：姜 15克陈皮 5克盐 3克

营养功效

咳嗽调理壮腰健肾调理止血调理补虚养身调理气血双补调理

做法

1.菜干用清水浸泡软，洗净切约二寸长。杏洗净。

2.猪肺插入水喉内清洗至猪肺洁白，切厚件，放入滚水内滚约十分钟，再用水喉水冲洗，盛干分，待用。猪腰子洗净。陈皮浸软，洗净去囊。

3.烧滚一锅滚水将以上各材料全部放入煲内，大火滚后，改中火，约煮三小时候，加入适量食盐调味，可供食用。

猪肺菜干汤是生活中很常见的一款汤，一般来说，猪肺菜干汤对人体的肺部有着滋润的效果，如果有长期咳嗽的朋友，可以尝试煮点这个猪肺菜干汤，效果是非常明显的。

方法一：

主料菜干 250g 猪肺 250g

方法

1先将菜干提前泡发，洗净，沥干

2猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小

3把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右

4把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用

5切断猪肉洗干净再用热水去下血水

6再把蜜枣、无花果冼干净，黄豆提前用水泡20分钟

7把所有处理好的食材加入煲中，除了盐

8加清水大火煮开后转小火煲约2个小时，食用前加盐调味

9小火炖半小时即可出锅了

方法二：

主料：猪肺500克菜干200克北杏，桂圆肉，扁豆少许

配料：盐

做法

1、先将猪肺切件，再拿粗盐“拉”一下它，十分钟之后用清水洗净，用沸水灼之后在过冷河(这样就什么脏东西都没有了)

2、菜干也是用沸水灼一下

3、加入北杏、桂圆肉、扁豆少许

4、用大火煲半小时后，改用文火煲一个小时