那些高级营养食物的庐山真面目!
Posted
篇首语:百川东到海,何时复西归?少壮不努力,老大徒伤悲。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了那些高级营养食物的庐山真面目!相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
本文目录
那些高级营养食物的庐山真面目!
近年来,频频传出高级营养品掺假、污染物超标、甚至致病的新闻,但是依旧阻碍不了人们对它们的追逐热情,各大商场的那些鲍鱼海参、燕窝鱼翅、冬虫夏草等各种高级补品的货架总是设在最显著的位置上,普通老百姓始终对它们仰视,这些高级营养食物真的那么营养吗?
1、燕窝。自古以来就是女人美容养颜的佳品,宫廷戏里的娘娘们都是每天燕窝粥喝着,《红楼梦》里的林妹妹也是没事就喝燕窝(还是情敌宝姐姐送的,结果大家都知道的),现代的女人更是懂得如何爱自己,怀孕了喝燕窝,一人喝两人补,大人小孩皮肤都好,还不长妊娠纹,多划算的事情。可是,燕子的唾液真心没这么大能耐,它号称的胶原蛋白其实是一种不完全蛋白,营养价值远不如廉价的牛奶和鸡蛋。女人对于燕窝的好感主要来自于传统文化和影视剧的渗透和渲染,并无明显的科学证据。
2、鲍鱼海参鱼翅。这类海鲜一直是高大上的食物,高级宴请里绝对少不了的东西。随着生活水平的提高,它们也逐渐走进很多先富起来的老百姓的家中,高蛋白低脂肪的的营养特点、据说能滋阴壮阳的保健功效,特别符合人们对健康的心理追求。但是,和其他水产品相比较,它们的营养成分如钙、铁、锌、硒、碘、维生素A、蛋白质的含量相差并不大,有一成些分甚至低于廉价的泥鳅和鲫鱼。
3、冬虫夏草。我们之所以把冬虫夏草当成灵丹妙药,是因为觉得这东西冬天是虫,夏天变草,很神奇,神奇的东西那就一定有神奇的作用。然而,冬虫夏草一点都不神奇,不过是一种叫蝙蝠蛾的鳞翅目昆虫的幼虫身上寄生了一种真菌,而且被寄生以后幼虫是不可能再复活的。蝙蝠蛾幼虫在土里过冬,被真菌感染,真菌在幼虫身体里生长,导致幼虫死亡。
4、人参。我们的人参迷信也来源于我们的传统文化以及中医,很多中医开的方子里都有人参,还有很多宫廷影视剧中,那些御医也是用参汤救命。然而,从营养成分上分析,人参中的胡萝卜素、皂甙类在胡萝卜、绿叶菜、金瓜、大豆中能找到,而且含量丰富。媒体和商家宣称的“人参对中枢神经系统、心血管系统、免疫系统、内分泌系统都有影响,能提高体力和脑力劳动的能力,降低疲劳度,防治高血压、冠心病、心绞痛、癌症、糖尿病等等现代世界的种种头号疾病。”水分太多,根本没多少科学依据。几年前美国医学机构曾发出警告,不可在手术期间为了“补气”而服用人参、西洋参,否则可能引起手术时大出血。
不可否认,上述这类所谓的高档补品有自身的营养价值,这一点同自然界的任何一种食物一样,有营养优势,也有营养短板。但是,如果不好好吃饭,均衡营养,而把健康希望寄托在这些昂贵的东西,那无异于是舍本逐末了。
当然,这类东西毕竟有它存在的文化价值,用它们送礼,好看、有面子,现在谁好意思拎着一盒鸡蛋去求人办事?难道你还要去跟人家讲,鸡蛋是全营养食品吗?再者,这类商品的流通也可以为国家创造更多的GDP,没什么不好的。但是,如果自己花那么多钱卖给自己和家人吃,还不如日常买有机杂粮、有机蔬菜、各种高品质的食用油、新鲜鸡蛋、牛奶,六星的和田大枣、野生的木耳、香菇、茶叶,还有高品质的冷鲜肉,甚至你还可以买好一点的炒锅、安装净水器,把钱花在这些方面,可能要更加靠谱一些。
好多人打拼大半辈子,透支健康,拥有了财富,可财富买不来健康。绝大多数只是商家的噱头而已,与其寄希望于高级营养品,还不如平时对自己多一份用心和呵护,用营养素富集的天然食物宠爱自己,坚持锻炼,心胸开阔,就等于为自己挣下一座金山。健康的器脏、健壮的身体、光洁的皮肤还有发自内心的笑容,难道不值万金吗?希望以上介绍的这些知识能给您的生活带来帮助
那些轻易被丢掉的营养食物!
想要做到健康饮食,那么在食材的选择上我们也需要注意精心的挑选。但是在烹饪的过程中,很多人都会犯一些错误,那就是本身都是比较有营养的食物,却被我们无意中的丢掉了。下面小编就为大家讲一讲那些有营养却被人们丢掉的食物。
一、莴笋叶子和白菜老叶
蔬菜几乎每一个部分都有营养价值。比如说,白菜外层叶子中的胡萝卜素浓度要比中心叶子高十几倍,维生素C也要高好几倍。又比如说,莴笋叶子的胡萝卜素、维生素C和叶黄素含量都高于莴笋的茎。即使觉得混起来炒口感不好,也不要把叶子扔掉,而应该掰下来,另做一盘素菜,或用绿叶做汤、做馅。
二、茄子、萝卜、苹果、红薯、番茄的皮
茄子最令人称道的强健血管功效便来自于茄子皮,丢掉实在可惜得很。辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质,它正是萝卜防癌作用的关键成分。苹果、红薯和番茄的皮富含抗氧化成分和膳食纤维,也有一定的防癌效果。蔬果还是尽量吃完整的。如觉得它们口感上有碍,可以对烹调方法进行调整。比如老北京风味的炒茄子皮和拌萝卜皮就别具特色。
三、能吃的骨头、骨髓和软骨
动物的骨头是营养宝库。大家通常以为它能够补钙,其实它的钙很难溶出被人体吸收,而其中的硫酸软骨素、骨胶原则是对美容非常有益的东西。把骨头多煮一煮,最好用高压锅,然后能嚼的尽量嚼碎,咽下汁液,柔软的干脆吃掉。
四、鱼鳞及鸡、鸭的皮
鸡、鸭的皮里面富含胶原蛋白,对皮肤有益。鱼鳞当中则不仅含有很多胶原蛋白,而且含有大量的钙。
用皮煮汤,使其中的胶原蛋白和香味物质溶出来,然后把油去掉,喝汤并吃掉已经去油的皮。鱼鳞则可以刮下来,放在炖鱼的锅中小火慢炖,然后连汤一起吃掉。
从上面的介绍我们可以看得出来,原来很多食物都有自己的一个饮食的禁忌还有原则,要是我们能够多了解这些健康饮食的常识。那么就可以在食材的选择上面更加用心,也就不会出现浪费掉营养食物的现象了。
相关参考
菠菜的吃法实在是太丰富了,今天介绍的这道美食叫包菜羊肉汤,这道汤的味道极其鲜美,最关键是有着非常好的滋补功效,尤其推荐那些体质虚弱的人多食用,具体该怎么做这道美食呢?一、羊肉菠菜汤的做法步骤1菠菜洗净
菠菜的吃法实在是太丰富了,今天介绍的这道美食叫包菜羊肉汤,这道汤的味道极其鲜美,最关键是有着非常好的滋补功效,尤其推荐那些体质虚弱的人多食用,具体该怎么做这道美食呢?一、羊肉菠菜汤的做法步骤1菠菜洗净
想要做到健康饮食,那么在食材的选择上我们也需要注意精心的挑选。但是在烹饪的过程中,很多人都会犯一些错误,那就是本身都是比较有营养的食物,却被我们无意中的丢掉了。下面小编就为大家讲一讲那些有营养却被人们
庐山石鱼是江西九江庐山市的特产
庐山“三石”是江西九江庐山市的特产
庐山石鸡是江西九江庐山市的特产
庐山鲜笋是江西九江庐山市的特产
庐山石耳是江西九江庐山市的特产
庐山牌绿豆粉丝是江西九江庐山市的特产
庐山云雾茶是江西九江庐山市的特产,它是地理标志保护产品,地理标志证明商标,地理标志产品。