猪小肠煮粥有什么营养呢

Posted 2022-07-21 猪小肠

篇首语：只要自己上进，不怕人家看轻。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了猪小肠煮粥有什么营养呢相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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猪小肠煮粥有什么营养呢

猪小肠用来煮粥，其实营养价值也是比较高的，因为猪小肠含有脂肪蛋白质维生素以及钙，镁等这些营养物质，都是人体所必需的，所以具有很好的润燥补虚，以及止咳止血的效果。

一、猪小肠营养丰富，含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等人体必需的微量元素和矿物质，但是它的胆固醇含量较高，每百克就含胆固醇183毫克，有血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用。猪小肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。食用功效：调理肠胃、治疗便秘、消除水肿，肠性味甘、微寒，归大肠经。

二、猪小肠的选购方法

1、新鲜猪肠，呈乳白色，质稍软，具有韧性，有黏液，不带粪便及污物。

2、变质猪肠，呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，易断裂，具有腐败恶臭味不易购买。

三、掌握好购买时间

一般来说，早上买猪小肠比较好，早上的很新鲜，可供选择的很多。因此想吃到新鲜的猪小肠，得早起一会儿了。否则很晚了就只能买别人挑剩下的了。

四、挑选合适地点

一般来说，猪小肠超市里贵一些，集市上的相对便宜很多，因此如果有空建议去热闹的集市上逛一逛，多询问询问价格，相信能买到物美价廉的猪大肠的。

五、摸摸猪小肠的肠体

猪小肠如果处理不好，肠体会很黏手，根本拿不住，这样的猪小肠不要买，吃起来有怪味，而且不新鲜。当然一般店家不让用手摸，你可以拿着个塑料袋摸摸，感觉不是很黏的就可以考虑买了。

六、仔细闻闻气味

一般熟猪小肠有股很香的味道，是猪肠衣比较自然的香气。如果掺杂了其它浓烈的香料等特殊味道，说明加工过程中加入了过度的添加剂，对人体不利，这样的猪小肠不要买。

肉苁蓉煮粥有什么功效

肉苁蓉是很好的营养药材，对于人体的保健功效是很大的，那么肉苁蓉的做法有很多，有的朋友喜欢用肉苁蓉煮粥，那么肉苁蓉煮粥有什么功效吗，对人体有哪些方面的好处呢，关于肉苁蓉的知识下面就给大家好好的介绍一下，看看肉苁蓉这种名贵的药材如何来吃，怎么样能够吃的健康有营养呢？

肉苁蓉粥

【功用】益肝肾，补精血，润肠。

【适应症】肾虚阳萎，腰膝冷痛，筋骨痿弱，大便干结，性机能减退。

肉苁蓉粥的做法介绍

【制法】取肉苁蓉15～30克入砂锅，先煮烂，然后去渣，再放入精羊肉2两(不爱吃者可不用)，粳米2～3两煮粥。待粥将成时，加入葱姜少许，再煮一、二沸即可。

【宜忌】 (1)秋冬季节供晚餐食用为妥。

(2)根据前人“忌铁器”的记载，煮粥时应选用砂锅为宜。

(3)大便稀薄及性机能亢进者忌服。

【解说】肉苁蓉古称地精，今人有称金笋、大芸。它主产我国内蒙古、甘肃、新疆、青海等地，但要数内蒙古产量为最大。以棕褐色、肉质、柔嫩滋润者为佳。

肉苁蓉也属“上品”药材，古代医学家认为它有一定的补肾抗老作用。《神农本草经》中就有这样的记载：“肉苁蓉味甘微温，主五劳七伤，养五脏，益精气，久服轻身。，还有些书中说它“益髓，悦颜色，延年，壮阳，大补益，。《本草经疏》又说：“肉苁蓉滋肾补精血要药，久服肥健而轻身。”黄元御在《玉揪药解》中指出：“肉苁蓉，方书称其补精益髓，悦色延年，非溢美之词。”

肉苁蓉粥的应用，《药性论》中已有记载，书中说：“补精败，面黑劳伤：苁蓉四两(水煮令烂，薄切细研)，精羊肉，分为四度，下五味，以米煮粥，空心服之。”将肉苁蓉粥用于治疗老年人便秘症，也有三百五十多年了，明清年间的医生张璐在《本经逢原》中就说过：“肉苁蓉，老人燥结，宜煮粥食之。”肉苁蓉不仅可以煮粥，古人还用新鲜的当作食品吃。每年三月间，采收鲜嫩的肉苁蓉，刮去鳞甲，用酒洗净，去掉黑汁，切成薄片，合山芋、羊肉作成羹，其味“极美好，益人，食之胜服补药。”祖国医学宝库中这些可贵的食疗经验，当为我们今天所借鉴。

肉苁蓉煮粥的方法是很多的，而且煮粥的时候营养是很丰富的，肉苁蓉是很好的营养药材的，如果吃的时候就可以利用上面的方法来做，但是在煮粥的时候也是需要掌握一下火候的，而且知道肉苁蓉粥的一些适应症还有一些禁忌症都是需要了解的。