让你们有想吃的感觉越南的特色美食

Posted 2022-07-19

篇首语：笛里谁知壮士心，沙头空照征人骨。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了让你们有想吃的感觉越南的特色美食相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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让你们有想吃的感觉越南的特色美食

不同民族的美食，自然有着不同的味道，在越南旅游的时候，除了享受当地廉价美味的海鲜外，在越南的大街小巷，还有一些非常有特色的美食，很多游客从来没有吃过这种食物，感觉比较难接受。但事实上，要尊重每个国家的饮食文化，不要用奇怪的眼光去看别人。今天给大家介绍几样越南小吃，希望看完小常识网的介绍让你们马上有想吃的感觉。

越南的春卷

越南的春卷真的那么好吃吗？是的，随便街边小摊的春卷也能叫人回味悠长。越南盛产大米，对米制品又有着特殊的情感，出于如对待情人般的依恋，一切用米加工的食物都做得格外出色。春卷皮用米粉做成，柔软而有弹性，一口咬下去，嘴充满大米的天然气息，有着韧性却不会难以嚼开，沾了鱼露来吃，则更惹味，酸、辣、鲜俱齐。

主角米粉当然也相当出色，几乎每个街头巷脚，都有米粉婆挑着一张炉头、两把桌椅，在浮沉滚动的骨头汤中，米粉香飘四野。在路上遇到背包客，闲聊中大家常常会抱怨在越南总是吃不饱，其实不是不饱，只是味觉受了太多诱惑，总要吃它几碗才安心。

春卷皮用米粉做成，柔软而有弹性

米粉在越南人口中，有另一层意义。如果越南男人对你说：“我今天想换口味，改吃米粉。”很可能他想找个情人了。当地曾一度禁止售卖米粉，原因是米粉太奢侈了——在越南人心目中，米粉是奢侈的零食，而米饭则是家中糟糠妻，寻常而不可缺少。

越南烤出蛋蛋的烤乌龟

在国内基本没什么人吃乌龟，乌龟一般都用来观赏或放生。但越南街头常常能看见烧烤得焦黑喷香的烤乌龟，连蛋蛋都烤出来了，看上去有点可怕，而且一整个一整个地卖，想想捧着一个大乌龟啃的样子就觉得搞笑。

不过吃过的朋友说，烤乌龟的味道很香，因为把热量通过龟壳均匀传导的，直里面的肉非常入味好吃。据说，吃乌龟的蛋，好运就来了。烤过的乌龟壳已经碎裂了，里面的肉看着还是很嫩的，据导游说，大部分的越南朋友爱吃烤龟。

越南炸烤鸡

越南街头有炸烤鸡。这些鸡都在街上现场被杀了，直接丢油锅里炸了。什么调料都不放，它是直接剥干净的鸡毛，就整个直接放入煎锅内。

然后在烤的时候会刷点酱油或料汁。有一种很特殊的气味，感觉不是很吃得惯。

越南烤鱼

这个看上去比较正常一点，但是越南的烤鱼，是直接把新鲜活鱼拿出来，不去鱼鳞，不挖内脏，直接就这样串起来放在烤架上烤。

一般是两片竹子，拿着鱼慢慢地烤，不涂什么烧烤酱，烤到焦黄，蘸醋吃就行了。和国内调料丰富、酱汁浓郁的烤鱼完全是两种味道，个人觉得越南的烤鱼有点腥，不太好吃。我还是比较喜欢我大中华的美味烤鱼。

黑鱼汤的家常做法及菜品特色

黑鱼汤很多人都会做，可是你们知道怎样做才是最好的吗？最美味的吗？我们在这里想给你们介绍介绍一下关于黑鱼汤的家常做法及菜品特色，这道菜，这道汤，我们知道一定有非常高的营养价值，那么下面就让小编来给你们介绍一下吧！

1、菜品特色

味美汤鲜肉汁四溢口感饱满回味悠长

2做法

做法一

食材准备

原料：黑鱼2条;

配料：豆腐300克、花菇4个、葱(分葱段和葱花)，火腿150克，姜、盐、料

黑鱼汤有关图片

黑鱼汤有关图片(16张)

酒、胡椒粉;

制作步骤

1、先把黑鱼去肠留鳞洗干净，豆腐切成长方型，花菇上面用小刀花一下，容易出味;

2、入油锅煎到差不多金黄色;

3、加水和料酒;

4、加入配料;

5、大火煮沸转文火40分钟后，即可出锅[1]

做法二

食材准备

原料：黑鱼2条;

配料：葱(分葱段和葱花)，火腿150克，姜、盐、料酒、胡椒粉;

制作步骤

1、将鱼洗净切块，控干水分，备用。葱切段，姜切片备用。

2、将锅烧热，用汤匙挖取一匙猪油(固态)，然后再加入两匙植物油(菜油)，等充分混合，加热到七分热左右后，将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟，慢慢翻动鱼块，这样不会弄破鱼皮。

3、然后加入适量开水，注意，是开水，而不是冷水，这样可以将鱼中蛋白充分溶解。

4、改中火炖个20分钟，然后揭锅放入适量盐和味精(最好不要使用鸡精)。

注意事项

做鱼汤要白要好看，一个是选油要选动植物混合油，二是放开水，三是葱姜不要先

乳香黑鱼汤

爆香，因为油锅热的快，容易将葱和姜爆黑，这样汤中飘的都是一个个黑块，影响汤白不说，还会影响食欲，跟鱼一起放入，之后汤好之后，葱青姜黄汤白，搞得很是赏心悦目，味道也鲜美。

黑鱼汤的营养价值

1、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;

2、适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血;

3、鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。

黑鱼汤的适用人群

一般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白。

黑鱼汤的营养价值是极高的，我们可以了解一下再看看我们是不是很想做这一道汤，美味可口健康是我们现代生活所追求的，那么小编在此给你们就提供了一道美味的菜色，你们一定要动手做做呦！关于黑鱼汤的家常做法及菜品特色我们就介绍到这！

让你们有想吃的感觉 越南的特色美食

让你们有想吃的感觉 越南的特色美食

黑鱼汤的家常做法及菜品特色

让你们有想吃的感觉越南的特色美食

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